Response Surface Methodology (RSM) for Processing Technology Optimization of Zanba-Stir-Fried Tiebangchui (TBC)

执行Box-Behnken响应面设计，以优化Zanba-Stir-Fried Tiebangchui或TBC加工技术。使用切片厚度的范围，Zanba的量，加工温度和使用单因素测试的初步实验确定的加工时间。在主页上。

单击“新设计”，然后在设计页面的左侧面板中，单击“响应图面”。然后单击 Box-Behnken 并为表中的四个因子设置参数。单击下一步，设置响应名称，然后单击完成。

生成响应曲面设计。使用高效液相色谱或HPLC根据为响应表面设计的29种方案完成实验。记录峰面积并确定赞巴炒TBC测试样品中MDA和DDA的质量。

然后将通过注释方法获得的29项试验的综合分数输入计算机，并使用参考软件进行分析，以在左侧导航窗格中对多项式方程进行统计验证。在“分析加号”下，单击“R1”，然后单击“开始分析”。在配置窗口中，单击顶部菜单中的方差分析，然后观察显示方差分析的结果表。

接下来，在顶部菜单中，单击模型图，然后单击 3D 曲面以获取反映处理参数对合成分数影响的响应曲面图。转到左侧导航窗格，在优化下单击数值以在预测的最佳条件下一式三份验证响应面模型。然后在顶部菜单中，单击解决方案观察预测的最佳条件以验证加工技术的稳定性。

响应面和等值线图在实验结果的基础上证明了合成分数作为四个变量的函数变化。调整后的最佳加工条件是切片厚度为2厘米，Zanba是TBC的3倍，加工温度为125摄氏度，加工时间为60分钟。根据获得的加工参数进行的三次测试证明了模型的可靠性。