Abstract
Behavior
Para coletar dados de consumo dietético de forma rápida e confiável, foi desenvolvido um aplicativo flexível e inovador de smartphone (App) chamado Traqq (iOS/Android). Este aplicativo pode ser usado como um registro alimentar e recall de 24 horas (ou períodos de recall mais curtos). Diferentes esquemas de amostragem podem ser criados em dias/horários pré-especificados ou aleatórios dentro de um período pré-determinado para ambos os métodos, com notificações push para instar os participantes a registrar sua ingestão alimentar. Em caso de não resposta, as notificações são automaticamente reagendadas para garantir a coleta completa de dados. Para uso como registro alimentar, os entrevistados podem acessar o aplicativo e registrar sua ingestão alimentar ao longo do dia. Os registros alimentares fecham automaticamente no final do dia; lembra-se após a submissão dos itens consumidos. O recall, bem como o módulo de registro alimentar, fornecem acesso a uma extensa lista de alimentos com base no banco de dados de composição alimentar holandês (FCDB), que pode estar acostumado a se adequar a diferentes propósitos de pesquisa. Ao selecionar um item alimentar, os entrevistados são simultaneamente solicitados a inserir o tamanho da porção, ou seja,em medidas domésticas (por exemplo,copos, colheres, copos), tamanhos de porção padrão (por exemplo,pequeno, médio, grande) ou peso em gramas, e comer ocasião/tempo de consumo. As opções de tamanho da porção podem ser ajustadas, por exemplo,entrada apenas em gramas em caso de registro alimentar pesado ou tempo de consumo em vez de comer ocasião). O app também inclui uma função Meus Pratos, que permite ao entrevistado criar suas próprias receitas ou combinações de produtos (por exemplo,um café da manhã diário) e informar apenas a quantidade total consumida. Posteriormente, o aplicativo contabiliza fatores de rendimento e retenção. Os dados são armazenados em um servidor seguro. Se desejar, podem ser incorporadas perguntas adicionais, ou seja,em geral, ou relacionadas a alimentos específicos ou ocasiões alimentares. Este artigo descreve o desenvolvimento do sistema (app e backend), incluindo avaliações de especialistas e testes de usabilidade.
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