Bestämning av glukankedjelängdsfördelning av glykogen med hjälp av fluoroforassisterad kolhydratelektroforesmetod (FACE)

Glykogenpartiklar är grenade polysackarider som består av linjära kedjor av glukosylenheter kopplade med α-1,4 glukosidbindningar. De senare är fästa vid varandra genom α-1,6 glukosidbindningar, kallade grenpunkter. Bland de olika formerna av kollagring (dvs stärkelse, β-glukan) är glykogen förmodligen en av de äldsta och mest framgångsrika lagringspolysackariderna som finns i hela den levande världen. Glukankedjor är organiserade så att en stor mängd glukos snabbt kan lagras eller drivas i en cell vid behov. Många kompletterande tekniker har utvecklats under de senaste decennierna för att lösa den fina strukturen hos glykogenpartiklar. Denna artikel beskriver fluoroforassisterad kolhydratelektrofores (FACE). Denna metod kvantifierar populationen av glukankedjor som utgör en glykogenpartikel. Även känd som kedjelängdsfördelning (CLD), speglar denna parameter partikelstorleken och procentandelen förgrening. Det är också ett väsentligt krav för matematisk modellering av glykogenbiosyntes.