Yağ Tercihi: Yeme Davranışının Bir Roman Model Sıçanlar

Özet

Diyet yağ içeriği etkiler, enerji alımı ve memelilerde vücut yağ kompozisyonu hem de. Seçim bir dizi deneyler yüksek yağlı yiyecek için sıçanların tercih incelenerek, yüksek yağlı yiyecek için kendi tercihinize genetik farklılıkları ve farmakolojik müdahaleleri test etmek mümkündür.

Özet

Obezite obez olarak sınıflandırıldı nüfusun üçte birinden fazla olan Amerika Birleşik Devletleri'nde giderek büyüyen bir sorundur. Bu çok faktörlü bir hastalık katkıda bulunan bir faktör, bir yüksek yağlı diyet, kalori alımı ve vücut yağ içeriği hem de geliştirmek için gösterilen bir davranış tüketimidir. Ancak, diğer gıdalar üzerinde yüksek yağlı yiyecek için tercih düzenleyen unsurlar understudied kalır.

Bu açığı gidermek için, hızlı ve kolay bir diyet yağ için tercih değişiklikleri test etmek için bir model geliştirilmiştir. Yağ Tercihi modeli yağ içeriği farklı olan gıdalar arasında seçimler bir dizi ile sıçan sunuyor. Insanlar gibi, sıçanlar öteleme çalışmaları için sıçan modeli idealdir, yüksek yağlı yiyecek tüketen doğru doğal bir önyargı var. Tercih değişiklikler genetik farklılıklar ya da farmakolojik girişimlerin ya etkisine atfedilen olabilir. Bu model yağ tercihi ve scre determinates keşif için izin verirfarmakoterapötik maddeleri Verilen Sıkma obezitenin etkisi edinimi.

Giriş

Obezite Amerikalı yetişkinlerin fazla üçte obez olduğunu tahmin Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri ile, Amerika Birleşik Devletleri'nde ¹ yaygın bir sorundur. Obezite aynı zamanda tip 2 şeker hastalığı, yüksek tansiyon ve yüksek kolesterol ² de dahil olmak üzere pek çok sağlık sorunları için bir risk faktörü olarak tanımlanmıştır. Birçok faktör obezite oranlarındaki artışın etkilediği gösterilmiş olmasına rağmen, makro besin obezite ^3,4 oynadıkları rolü devam eden ilgi ve tartışma var.

Obezite için bir faktör yüksek diyet yağ alımı ^5'tir. Artan diyetsel yağ artan insan enerji tüketimi ⁶ ve vücut yağ içeriği ^7,8 belirgin artışlar ile ilişkilidir. Ayrıca, diyetsel yağ sırasında ve tüketim ^7,9 sonrasında ödül değeri vardır. Bu nedenle, yüksek yağlı gıdalar için etkisi tercihi ne faktörleri belirleyici olabilir kılavuzu farmakoterapötik desi hemgn ve obeziteye yol açabilir, altta yatan diyet seçenekler anlaşılmasını sağlamak. Burada anlatılan Yağ Tercihi modeli farelerin yağ içeriği birbirinden farklı gıdalar arasında tercih, ancak benzer besin değeri için sınar. Özellikle, bu model aynı zamanda, böylece daha yüksek yağlı yiyecek ayetler düşük yağlı yiyecek tüketilen gram dayalı tercih miktarının sağlayan iki farklı gıdaların seçimi ile sıçan sunuyor. Farmakolojik ve genetik etkiler daha yüksek yağ içeriğine sahip gıda için tercih bir değişiklik olarak ölçülebilir.

Yağ Tercihi modeli yaygın olarak kullanılan lezzetli gıda alımı modellerini ¹⁰ ülkesinde hizmet veren değil, aynı zamanda çeşitli avantajlar sunuyor. Bu model özellikle deneyci iki yemek seçenekleri mevcut olduğu kontrollü bir ortamda beslenme davranışlarını değerlendirmek için izin verir. Geleneksel yüksek yağ besleme modeller yalnızca gıda seçim çalışma kapasitesini ortadan kaldıran bir gıda gibi önemli bir teklifİnsan gıda alımının pect. Bazı deneyler, birden fazla türde gıda sundukları ve genellikle "kafeterya" tipi besleme çalışmaları ¹¹ olarak adlandırılır. Insan gıda genellikle Deneyde kullanılan ve iyi nedeniyle değişkenlik besin için laboratuar ortamına uygun değildir, çünkü bu çalışmalar, yeniden üretilebilirlik muzdarip. Biz bireysel saflaştırılmış maddeler böylece büyük ölçüde bu tür diyet yağ olarak makrobesin içeriğini değiştirmek için tekrarlanabilirlik ve esnekliğinin artırılması içeren tanımlı diyetler kullanmak. İnsanlarda ⁵ ve daha yüksek yağlı gıdalar ^12, yüksek yağlı gıdaların obezite hakkında değerli bilgiler sağlayabilir için sıçan tercihini değiştirebilir tedavileri için doğal insan tercih obezite ile ilişkili yüksek diyetsel yağ alımı ile.

Protokol

Tüm deneysel prosedürleri Laboratuar Hayvanlarının Bakımı ve Kullanımı (Laboratuar Hayvan Kaynakları Enstitüsü (ABD), 1996) için Kılavuzu'na uygun ve Texas Medical Branch Üniversitesi Kurumsal Hayvan Bakım ve Kullanım Kurulu onayı ile vardır.

1.. Konular

1. 21 ° C'de, 225-250 g ağırlığında tek ev erkek Sprague-Dawley sıçanları ve 12 saat ışık-karanlık döngüsü ile% 30-50 bağıl nem (06:00-6 yanar: 12:00).
2. Düşük yağlı yiyecek (enerji ile% 10 yağ) üzerine sıçan koruyun. Deneye başlamadan önce en az 7 gün boyunca yemek ve koloni oda fareleri alıştırmak. Hayvan çalışmaları başlamadan önce üç gün boyunca, aracın kullanım ve dozlamadan alışmış edilir. Habitüasyon sonra ilk gün deneysel Gün 1 olduğunu.

2.. Baseline Tercihi

1. Gün 1, her bir kafes için% 10 yağ gıda ile, iki temiz gıda siloları, B ile bir A ve diğer işaretli birini doldurun. W(gıda ile) gıda siloları Ha ve kafes koyun, fare sağlanması hem de erişimi vardır.
2. 2. Gün, yaklaşık aynı zamanda gıda siloları gün önce kafese yerleştirildi, gıda Hopper ağırlıkları kaydedebilir ve bu pozisyon önyargı azaltır hazne A ve hazne B pozisyonları geçiş. Her zaman hazneden kaldırıldı herhangi bir gıda için ev kafes incelemek tartmak ve bunun için hesap. Gıda alımı gün arasında hazne ağırlık değişikliği ile ölçülür.
3. 3. Gün, daha önce olduğu gibi gıda Hopper ağırlıkları kaydedebilirsiniz. Her gıda Hopper pozisyon ve gıda Hopper tanımlama (A ve B) tüketilen gıda miktarını inceleyin. Bu veriler pozisyon önyargı ve belirli hazne tercihi temel bir anlayış verir ve hiçbir tercih gösteren yaklaşık% 50 bir tercih puan olması gerekir. Kalan gıda atmak.

3.. Yağ Tercihi

1. 3. Gün, her kafes için iki temiz yiyecek haznelerini edinin. Bu temiz gıda siloları kullanmak önemlidirönceki deneylerden karıştırıcı kokular önlemek için farklı gıdalar arasında geçiş ne zaman. % 15 yağlı yiyecek (Tablo 1) ile% 12.5 yağlı yiyecek ve hazne B ile hunisi A doldurun. Her bir haznenin başlangıç ​​ağırlıkları kaydedilir ve kafeste iki yerleştirin.
2. 4. Gün, kafes onları geri yerleştirerek üzerine hazne A ve hazne B pozisyonlarını değiştirme, her haznenin ağırlıkları kaydedin.
3. Gün 5, her bir haznenin ağırlıkları kaydedilir. Iki gün tüketilen her bir gıda gram saptanmasından sonra, sıçan gıda tercih belirlenebilir.
4. Tekrar artan yağ içeriği (ilk 15,% 17.5,% yanında, daha sonra% 20, ve son olarak% 45 yağ) ile gıdalar ile karşılaştırıldığında% 12.5 yağlı yiyecek kullanarak aynı hayvanlar ile 3,1 ile 3,3 birden çok kez adımları.

4. Veri Hesaplamalar ve Analizi

1. Gıda başlangıç ​​kütlesinden gıda + haznenin nihai kütle çıkarılarak her bir hayvan için günlük gıda alımı hesaplama+ Hazne. Her bir gıda 2 gün boyunca ölçüldüğü için, 2 günlük toplam her biri% yağ içeriğinden birlikte ilave edilebilir.
2. Her iki günlük bir süre boyunca tüketilen toplam gıda daha yüksek yağ gıda alımını bölünmesiyle yağ tercih puanı hesaplanır. Örneğin, bir fare% 12.5 yağlı diyet ve 2 gün boyunca% 17.5 diyetin 27.5 g 8.9 g yedi. Bu nedenle bireysel hayvan için tercih skoru (27,5 36,4 bölü)% 76 olduğunu.
3. Ortalama her diyet (% 15,% 17,5,% 20, ve% 45 yağ) (Şekil 3) için grafik tercihi skor. Toplam gıda alımının da bilgilendirici ve kolayca (Şekil 4) gram olarak çizilebilir.
4. Tablo 1 'de enerji yoğunluğu ile, toplam enerji alımı (kilokalori) bir fonksiyonu olarak tercih skoru (Şekil 5A) ve toplam gıda alımı (Şekil 5B) ifade eder.
5. Hayvan birden fazla grup ile ise, iki yönlü bir tekrar gerçekleştirmeked ANOVA Bonferroni post-testi ile takip ölçer. Güç analiz grup başına n = 8 hayvanlar, tedavi grupları arasında% 7 arasında bir fark tespit edilmesi için uygun olduğunu gösterir.

Sonuçlar

Sıçanlar yağ içeriği (Tablo 1) farklı olan mevcut gıda seçimler için tercih göstermek için aynı anda hem gıda haznede (Şekil 1) fiziksel erişimi vardı. Sıçan gıda günlük tartıldı ve herhangi bir gıda dökülme kolayca bulundu ve (Şekil 2) sorumluydu. Iyi gıda parçacıkları Sıvı minimum olduğu ve büyük ölçüde verileri etkilemez bulunmuştur. Yağ Tercihi modeli kullanılarak,% 12.5 yağ ve yüksek yağ içeren gıdalar arasında net bi...

Tartışmalar

Yağ Tercihi modeli beslenme davranışı bir bilgilendirici ve kolay gerçekleştirmek için bir testtir. Bu deney, sinirsel ve obezite araştırma önemli bir henüz ilgili yeterli alan gıda tercihi, altında yatan moleküler mekanizmaları tanımlamak için bir fırsat sunuyor. Genetik farklılıklar ya da farmakolojik manipülasyonlar yağ tercih değişiklikler tercihi eğrisi (Şekil 3B) sağa veya sola vardiya olarak görüntülenmiştir olabilir. Bu tercih eğrisi herhangi değişimleri görsel...

Malzemeler

Name	Company	Catalog Number	Comments
Rodent diet with 10 kcal% fat	Research Diets	D12450B	10% fat rat food
Rodent diet with 12.5 kcal% fat	Research Diets	D07040501	12.5% fat rat food
Rodent diet with 15 kcal% fat	Research Diets	D07040502	15% fat rat food
Rodent diet with 17.5 kcal% fat	Research Diets	D07040503	17.5% fat rat food
Rodent diet with 20 kcal% fat	Research Diets	D07040504	20% fat rat food
Rodent diet with 45 kcal% fat	Research Diets	D12451	45% fat rat food
Rat feeders (3.75"W x 2.875"D x 5.25"H)	Labex of MA	2528	Food hoppers