Dans ce rapport, nous démontrons techniques qui peuvent être utilisées pour étudier la biologie de l'intestin postérieur écrevisses. Nous montrons comment disséquer un abdomen écrevisses et étudier l'anatomie associés, la physiologie et la modulation de l'activité. L'activité péristaltique et la force des contractions sont mesurées en utilisant un capteur de force.