Name: fruit volatile analysis using an electronic nose
Uploaded: 2012-03-30T13:00:00
Duration: 11 min 2 s
Description: Watch this Scientific Journal Video about Fruit Volatile Analysis Using an Electronic Nose at JoVE.com

الكتاب أشكر بيل العبي (هاريس شركة البذور موران، ديفيس) لتوفير ثمار البطيخ لهذا التحليل. ويدعم هذا المشروع من قبل برنامج بحوث المحاصيل الاختصاص مبادرة المنح التنافسية لا تمنح. 2009-51181-05783 من المعهد الوطني وزارة الزراعة الأميركية للأغذية والزراعة.

<ol>
	<li>Kader, A. A. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Flavor+quality+of+fruits+and+vegetables.">Flavor quality of fruits and vegetables.</a> Journal of the Science of Food and Agriculture. 88, 1863-1868 (2008).</li><li>Persaud, K., Dodd, G. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Analysis+of+discriminant+mechanisms+in+the+mammalian+olfactory+system+using+a+model+nose.">Analysis of discriminant mechanisms in the mammalian olfactory system using a model nose.</a> Nature. 299, 352-355 (1982).</li><li>Gardner, J. W., Bartlett, P. N. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=A+brief-history+of+electronic+noses.">A brief-history of electronic noses.</a> Sensors and Actuators. 18, 211-220 (1994).</li><li>Rock, F., Barsan, N., Weimar, U. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Electronic+nose:+Current+status+and+future+trends.">Electronic nose: Current status and future trends.</a> Chem. Rev. 108, 705-725 (2008).</li><li>Li, C., Heinemann, P. H., Irudayaraj, J. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Detection+of+apple+deterioration+using+an+electronic+nose+and+zNose.">Detection of apple deterioration using an electronic nose and zNose.</a> Transactions of the Asabe. 50, 1417-1425 (2007).</li><li>Li, Z. F., Wang, N., Raghavan, G. S. V., Vigneault, C. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Ripeness+and+rot+evaluation+of+'Tommy+Atkins'+mango+fruit+through+volatiles+detection.">Ripeness and rot evaluation of 'Tommy Atkins' mango fruit through volatiles detection.</a> J. Food Eng. 91, 319-324 (2009).</li><li>Oh, S. Y., Ko, J. W., Jeong, S. Y., Hong, J. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Application+and+exploration+of+fast+gas+chromatography-surface+acoustic+wave+sensor+to+the+analysis+of+thymus+species.">Application and exploration of fast gas chromatography-surface acoustic wave sensor to the analysis of thymus species.</a> J. Chromatogr. A. 1205, 117-127 (2008).</li><li>Watkins, P., Wijesundera, C. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Application+of+zNose+for+the+analysis+of+selected+grape+aroma+compounds.">Application of zNose for the analysis of selected grape aroma compounds.</a> Talanta. 70, 595-601 (2006).</li><li>Gan, H. L., Man, Y. B. C., Tan, C. P., NorAini, I., Nazimah, S. A. H. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Characterisation+of+vegetable+oils+by+surface+acoustic+wave+sensing+electronic+nose.">Characterisation of vegetable oils by surface acoustic wave sensing electronic nose.</a> Food Chem. 89, 507-518 (2005).</li><li>Marina, A. M., Man, Y. B. C., Amin, I. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Use+of+the+SAW+Sensor+Electronic+Nose+for+Detecting+the+Adulteration+of+Virgin+Coconut+Oil+with+RBD+Palm+Kernel+Olein.">Use of the SAW Sensor Electronic Nose for Detecting the Adulteration of Virgin Coconut Oil with RBD Palm Kernel Olein.</a> Journal of the American Oil Chemists Society. 87, 263-270 (2010).</li><li>Evans, M. B., Haken, J. K. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Recent+developments+in+the+gas-chromatographic+index+scheme.">Recent developments in the gas-chromatographic index scheme.</a> Journal of Chromatography. 472, 93-127 (1989).</li></ol>

ليس لدينا ما يكشف.

أنوف إلكترونية يمثل طريقة واعدة لتقييم سريع وموضوعي لمحات من رائحة الفواكه أو عينات المضطربة الغنية بالنفط. ومع ذلك، والتحولات في الوقت الاحتفاظ تمثل تحديا لتحديد الذروة ويمكن أن يؤدي إلى سوء تفسير البيانات عندما لا يتم 2 المخططات الاستشرابية متوافقة تماما. وأشار الفحص البصري من المخططات الاستشرابية أن تباين مرات الاحتفاظ بين عينات تسببت في كثير من الأحيان في ذروة نفسه إلى أن يكون المسمى مع القيم KI مختلفة قليلا (ما يقرب من ± 10). هذا يترجم إلى عدد مبالغ فيه من كيس فريدة من نوعها المكتشفة. من أجل الاستفادة من الحقائق التي (أ) مركبات مختلفة موجودة في مراحل النضج المختلفة و (ب) يعيد التقنية متطابقة تقريبا، ومخطوطات التي تعتمد على الكمبيوتر 2 (&quot;kim_merge.py&quot;، والذي يتضمن إجراءات لمعالجة البيانات وقد وضعت مجموعة، و &quot;kim_interface.py&quot;، الذي يوفر واجهة المستخدم الرسومية (GUI)) على نحو منتظممقارنة عينات بطريقة شبه آلية، والحد بشكل كبير من الوقت اللازم لتحليل اللوني مجموعات كبيرة من البيانات. هذه البرامج تسمح للتوحيد، عند الاقتضاء، من قمم المسمى مع مجموعة من القيم KI تحت تسمية واحدة كي. هذا يخدم غرضين هامين: (أ) فإنه يمكن إجراء تحليل إحصائي لعلاج قمم مثل متغير واحد، و (ب) أن تسهل تحديد الذروة وبالمقارنة مع غيرها من النظم والقيم التي تم نشرها. النتائج المعروضة هنا تشير إلى أنه يمكن تمييز عينات البطيخ على أساس الاستحقاق والتنميط رائحة باستخدام نظام zNose في تركيبة مع تحديد KI كاف. وهذا يمثل تكنولوجيا جديدة واعدة لتحليل المواد المتطايرة التي يمكن استخدامها لبرامج مراقبة الجودة.

<table border="1" style=";text-align:right;direction:rtl"><tbody><tr><td> اسم كاشف </td><td> شركة </td><td> فهرس العدد </td><td> تعليقات </td></tr><tr><td> كلوريد الكالسيوم </td><td> النائب الطبية الحيوية </td><td> 195088 </td><td></td></tr><tr><td> 2-Methylbutyl isovalerate </td><td> SAFC العالمية </td><td> W350613 </td><td> ≥ 98٪، والطبيعية، لجنة الاتصالات الفدرالية </td></tr><tr><td> الميثانول </td><td> فيشر العلمية </td><td> A411-4 </td><td></td></tr><tr><td> قارورة </td><td> سيغما / Supelco </td><td> SU860098 </td><td></td></tr><tr><td> قبعة </td><td> سيغما / Supelco </td><td> SU860101 </td><td></td></tr><tr><td> مختبر خلاط </td><td> وارنج مختبر العلوم </td><td> 7009G </td><td> 2-سرعة الخلاط: 1 - ليتر عاء زجاجي </td></tr><tr><td> زجاجة </td><td> فيشر العلمية </td><td> 06-414-1C </td><td> بيركس، 500 مل، البولي بروبلين المكونات ختم </td></tr><tr><td> إبرة </td><td> الاستشعار الالكترونية تقنية </td><td> TLC101046 </td><td> الجانب ثقب luer </td></tr><tr><td> الألكانات حل </td><td> الاستشعار الالكترونية تقنية </td><td></td><td> C6-C14 الألكانات حل في الميثانول </td></tr><tr><td> zNose </td><td> الاستشعار الالكترونية تقنية </td><td> نموذج 4500 </td><td></td></tr><tr><td> DB-5 عمود GC </td><td> الاستشعار الالكترونية تقنية </td><td> SYS4500C5 </td><td></td></tr><tr><td> MicroSense </td><td> الاستشعار الالكترونية تقنية </td><td> الإصدار 5.44.22 </td><td></td></tr><tr><td> بيثون 2.6 </td><td></td><td></td><td> متاحة مجانا على الإنترنت </td></tr><tr><td> &quot;reform_data.py&quot; و &quot;kim_interface.py&quot; مخطوطات</td><td></td><td></td><td> كما تتوفر مواد تكميلية عن مخطوطات [جوف] </td></tr></tbody></table>

fruit volatile analysis using an electronic nose

التغيرات الفسيولوجية عديدة ومتنوعة تحدث أثناء نضج الثمار، بما في ذلك تطوير مزيج متقلب المحددة التي تميز رائحة الفاكهة. النضج عند الحصاد هو واحد من العوامل الرئيسية التي تؤثر على جودة نكهة الفواكه والخضروات 1. المصادقة على وسائل قوية التي تقيم بسرعة نضج الثمار ونوعية رائحة سيسمح تحسين إدارة برامج التربية المتقدمة، وممارسات الإنتاج والمناولة بعد الحصاد. على مدى العقود الثلاثة الماضية، وقد أجريت الكثير من البحوث لتطوير ما يسمى الأنوف الإلكترونية، والتي هي أجهزة قادرة على الكشف عن الروائح والنكهات بسرعة 2-4. حاليا هناك العديد من أنوف الإلكترونية المتاحة تجاريا قادرا على أداء تحليل متقلبة، تعتمد على تقنيات مختلفة. الأنف الالكترونية المستخدمة في عملنا (zNose، بتوقيت شرق الولايات المتحدة، نيوبري بارك، كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية)، ويتألف من اللوني للغاز فائقة السرعة إلى جانب وجود موجة استشعار سطح الصوتية (UFGC-ص). وقد تم بالفعل هذه التكنولوجيا لاختبار قدرته على رصد نوعية السلع المختلفة، بما في ذلك الكشف عن تدهور في التفاح 5؛ النضج وتقييم تعفن في المانجو 6؛ التنميط رائحة الأنواع الغدة الصعترية (7)؛ C 6 مركبات طيارة في التوت العنب 8؛ توصيف الزيوت النباتية (9) وكشف الغش في زيت جوز الهند 10. هذا النظام يمكن تنفيذ الخطوات الرئيسية الثلاثة لتحليل رائحة: فراغ الرأس لأخذ العينات، والفصل بين مركبات طيارة، والكشف. في حوالي دقيقة واحدة، ويتم إنتاج الإخراج، واللوني، وبعد دورة تطهير، صك على استعداد لمزيد من التحليل. ويمكن مقارنة النتائج المتحصل عليها مع zNose لتلك النظم الغاز الكروماتوغرافي الأخرى عن طريق حساب الأرقام القياسية لKovats (كي). مرة واحدة تم ضبطها الصك مع حل معيار ألكان، يتم تحويلها تلقائيا إلى الاحتفاظ مراتكيس. ومع ذلك، يتوقع تغييرات طفيفة في درجة الحرارة ومعدل تدفق للتحدث مع مرور الوقت، مما تسبب في مرات الاحتفاظ إلى الانحراف. أيضا، اعتمادا على قطبية المرحلة عمود ثابت، لا يمكن للاستنساخ من حسابات KI تختلف من وحدة مؤشر عدة 11. وقد وضعت لذلك سلسلة من البرامج واجهات رسومية لمقارنة بين عينات KIS محسوبة بطريقة شبه آلية. هذه البرامج تقليل الوقت اللازم لتحليل اللوني مجموعات كبيرة من البيانات وتقليل احتمالات سوء تفسير البيانات عندما لا تكون متوافقة تماما المخططات الاستشرابية. نحن نقدم طريقة لتحليل مركب سريع التقلب في الفاكهة. وتناقش أيضا إعداد نموذج، الحصول على البيانات والتعامل مع الإجراءات.

Watch this Scientific Journal Video about Fruit Volatile Analysis Using an Electronic Nose at JoVE.com

Fruit Volatile Analysis Using an Electronic Nose

ووصف طريقة سريعة لتحليل مركب متطاير في الفاكهة. ويفصل بسرعة المتطايرة موجودة في فراغ الرأس من جناسة من العينة والكشف مع اللوني للغاز فائقة السرعة (GC) إلى جانب وجود سطح الموجة الصوتية (SAW) الاستشعار. ويناقش أيضا إجراء لمعالجة البيانات وتحليلها.

تحليل الفاكهة المتطايرة باستخدام الأنف الالكتروني

Numerous and diverse physiological changes occur during fruit ripening, including the development of a specific volatile blend that characterizes fruit ...

Research

JoVE Journal

Biology

Studying Aggression in Drosophila (fruit flies)

Studying Aggression in Drosophila fruit flies

دراسة العدوان في ذبابة الفاكهة (ذبابة الفاكهة)

Aggression is an innate behavior that evolved in the framework of defending or obtaining resources.  This complex social behavior is influenced by ...

Homemade Site Directed Mutagenesis of Whole Plasmids

الموقع محلية الصنع تطفير موجه من البلازميدات الجامعة

Site directed mutagenesis of whole plasmids is a simple way to create slightly different variations of an original plasmid. With this method the cloned ...

A Neuronal and Astrocyte Co-Culture Assay for High Content Analysis of Neurotoxicity

والخلايا العصبية ونجمية المشارك الثقافة الفحص لتحليل محتوى عال من العصبية

High Content Analysis (HCA) assays combine cells and detection reagents with automated imaging and powerful image analysis algorithms, allowing ...

An Optimized Protocol for Rearing Fopius arisanus, a Parasitoid of Tephritid Fruit Flies

An Optimized Protocol for Rearing Fopius arisanus, a Parasitoid of Tephritid Fruit Flies

بروتوكول الأمثل لتربية Fopius arisanus ، وهو الطفيل من الفاكهة Tephritid الذباب

Fopius arisanus (Sonan) is an important parasitoid of Tephritid fruit flies for at least two reasons. First, it is the one of only three opiine ...

Isolation and Biophysical Study of Fruit Cuticles

العزلة ودراسة البيوفيزيائية البشرة من الفاكهة

The cuticle, a hydrophobic protective layer on the aerial parts of terrestrial plants, functions as a versatile defensive barrier to various biotic and ...

Analysis of SNARE-mediated Membrane Fusion Using an Enzymatic Cell Fusion Assay

تحليل الانصهار الغشاء بوساطة كمين باستخدام الانصهار خلية الفحص الانزيمي

The interactions of SNARE (soluble N-ethylmaleimide-sensitive factor attachment protein receptor)  proteins on vesicles (v-SNAREs) and on target membranes ...

Laboratory Protocol for Genetic Gut Content Analyses of Aquatic Macroinvertebrates Using Group-specific rDNA Primers

بروتوكول مختبر لتحليل محتوى الأمعاء الوراثية ماكروينفيرتيبراتيس المائية استخدام مجموعة محددة المتاشب كبسولة تفجير

Analyzing food webs is essential for a better understanding of ecosystems. For example, food web interactions can undergo severe changes caused by the ...

Visualization of 3D White Adipose Tissue Structure Using Whole-mount Staining

تصور لهيكل ثلاثي الأبعاد من الأنسجة الدهنية البيضاء باستخدام تلطيخ كل جبل

Adipose tissue is an important metabolic organ with high plasticity and is responsive to environmental stimuli and nutrient status. As such, various ...

Simple Homemade Tools to Handle Fruit Flies&#8212;Drosophila melanogaster

Simple Homemade Tools to Handle Fruit FliesÃƒÂ¢Ã¢â€šÂ¬Ã¢â‚¬ÂDrosophila melanogaster

أدوات بسيطة محلية الصنع للتعامل مع ذباب الفاكهة -دروسوفيلا ميلانوجاستر

The fruit fly, Drosophila melanogaster, is widely used both in biological research and biology education. Handling adult flies is common but difficult in ...

Topical Application Bioassay to Quantify Insecticide Toxicity for Mosquitoes and Fruit Flies

الفحص الحيوي للتطبيق الموضعي لتحديد سمية المبيدات الحشرية للبعوض وذباب الفاكهة

The continued use of insecticides for public health and agriculture has led to widespread insecticide resistance and hampering of control methods. ...