Saccharomyces cerevisiae é uma espécie de levedura que é um organismo modelo extremamente valioso. É importante ressaltar que S. cerevisiae é um eucariote unicelular que sofre muitos dos mesmos processos biológicos que os humanos. Este vídeo fornece uma introdução ao ciclo da célula de levedura, e explica como S. cerevisiae reproduz tanto assexuada quanto sexualmente levedura se reproduze assexualmente através de um processo conhecido como brotamento. Em contraste, a levedura às vezes participa da reprodução sexual, o que é importante porque introduz variação genética a uma população. Em condições ambientalmente estressantes, S. cerevisiae passará por meiose e formará esporos haploides que são liberados quando as condições ambientais melhorarem. Durante a reprodução sexual, esses esporos haploides se fundem, formando um zigoto diploide. No laboratório, a levedura pode ser geneticamente manipulada para entender melhor a regulação genética do ciclo celular, reprodução, envelhecimento e desenvolvimento. Portanto, os cientistas estudam a reprodução da levedura para obter uma visão sobre processos que são importantes na biologia humana.