El embrión de pollo (Gallus gallus domesticus) proporciona un modelo económico y accesible para la investigación de Biología del desarrollo. Desarrollan rápidamente y son susceptibles a manipulaciones genéticas y fisiológicas, permitiendo a los investigadores investigar vías de desarrollo a los niveles moleculares y celular.

Esta video review del desarrollo del polluelo comienza describiendo el proceso de fecundación del óvulo y formación dentro del tracto reproductivo de la gallina. A continuación, se introduce el pollo más utilizado escenificando la nomenclatura, la hamburguesa de Hamilton escenificando serie. Entonces se describen acontecimientos importantes en el desarrollo del polluelo, incluso los movimientos dramáticos celulares conocidos como gastrulación que forman las tres capas principales: el ectodermo, mesodermo y endodermo. Las células de estas capas van generar todos los tejidos dentro del organismo, así como las membranas extraembrionarias, que son necesarias para el transporte de gases, nutrientes y desechos dentro de la cáscara del huevo. Para concluir el debate, se presentarán algunas técnicas interesantes como estrategias para el estudio de desarrollo del polluelo en mayor detalle.