Allergiska reaktioner, som kännetecknas av aktivering av mastceller och basofiler, drivs av tvärbindning av IgE och frisättning av proinflammatoriska mediatorer. En kvantitativ bedömning av allergiska responser kan uppnås genom användning av Evans Blue färgämne för att övervaka förändringar i vaskulär permeabilitet efter allergenutmaning.