खमीर लोकप्रिय मॉडल जीव है, न सिर्फ आनुवंशिक अध्ययन के लिए बल्कि जंगली प्रकार और उत्परिवर्ती खमीर उपभेदों से निकाले गए प्रोटीन और अन्य मैक्रोमॉलिक्यूल्स के जैव रासायनिक अध्ययनों के लिए भी। हालांकि, उनकी कठिन कोशिका दीवारों के कारण, शोधकर्ताओं के सा
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हम एक क्रायोजेनिक फ्रीजर मिल का उपयोग करके खमीर या अन्य कोशिकाओं से पूरे सेल अर्क की तैयारी के लिए एक विश्वसनीय विधि का वर्णन करते हैं जो प्रोटीन के क्षरण और विकृति को कम करता है। सेल अर्क कार्यात्मक प्रोटीन परिसरों, प्रोटेओमिक विश्लेषण, सह-इम्यूनोप्रिपिपिटेशन अध्ययन और लैबिल प्रोटीन संशोधनों का पता लगाने के शुद्धिकरण के लिए उपयुक्त हैं।