Denne undersøgelse beskriver profiler af skolebørn med hensyn til deres morgenmad spisevaner. Det giver os mulighed for at nærme sig de mulige faktorer, der er involveret i at udelade morgenmad. Der blev foretaget en pålidelig tilpasning af spørgeskemaet om skolebefolkningens spisevaner.
Spørgeskemaerne blev anvendt i et repræsentativt udsnit af byen Uruguaiana i Brasilien. Identifikation risikofaktorer for skolebørn vil gøre det muligt at udvikle sundhed uddannelsesprogrammer med henblik på at opnå bedre spiseadfærd og forebygge ernæringsmæssige lidelser. Denne metode kan også bruges til at kende stillesiddende praksis og nogle liv vane relateret til sundhed blandt børn fra skolebefolkningen.
De to vigtigste vanskeligheder er at opnå en høj grad af respons fra den generte befolkning gennem spørgeskemaerne og opnå de nødvendige tilladelser til forskning i mindreårige. Visualiseringen af metoden vil gøre det muligt for alle forskere at reproducere teknikken i andre centre og indhente vigtige data om skolebørns spisevaner. Begynd med at oprette en kladde af spørgeskemaet ved hjælp af ordredigeringssoftware.
Medtag forskellige studievariabler, såsom køn, alder, familiesituation eller forældres beskæftigelse. Variabler om morgenmad vaner omfatter fødevarer i den daglige morgenmad eller klassificering af morgenmad. Send et udkast til eksterne eksperter og bede dem om at gennemgå det oversatte spørgeskema under hensyntagen til aspekter såsom vareforståning.
Design en endelig version af spørgeskemaet og send det til et videnskabeligt og etisk udvalg sammen med en forskningsrapport om projektet. Gennemføre en tværsnits beskrivende undersøgelse for at karakterisere skolebørns morgenmadsvaner. Kontakt lederne af alle de deltagende skoler for at angive dato og tidspunkt for udfyldelse af spørgeskemaerne.
Informere forældre og få deres informeret samtykke. Børn udfylder spørgeskemaer individuelt, men deres forældres samtykke er afgørende, fordi de er mindreårige. Når eleverne er klar til at udfylde spørgeskemaet, så lad læreren bede om stilhed i klasseværelset.
Bed eleverne om at være ærlige over for deres svar og kun vælge én mulighed for hvert spørgsmål. Hver elev skal udfylde deres spørgeskema individuelt. Lad dem 15 minutter til at fuldføre det cirka et minut pr. spørgsmål.
Analysere dataene med et statistisk analyseprogram. Konverter manuelt alle skrevne data til en database i et regnearksformat. Åbn databasen i dette statistiske program, og analyser alle parametre, der er fuldført af de studerende.
Den beskrivende analyse udføres ved at beregne frekvensfordelingerne af de vigtigste kvalitative variabler samt målinger af central tendens og spredning af de kvantitative variabler. Udfør hypotesekontrast ved hjælp af Chi Square Test, og udfør derefter elevens T-test, hvis det er nødvendigt. Spørgeskemaet blev administreret i 12 skolecentre.
I alt 470 børn deltog i undersøgelsen. Børnenes gennemsnitsalder var 9,8 år. 54% var piger og 46% var drenge.
De vigtigste sociodemografiske resultater af stikprøven er opsummeret her. Variabler, der er knyttet til morgenmad, er opsummeret i denne tabel. Ud af alle deltagere havde 24 % ikke spist morgenmad den dag, de udfyldte spørgeskemaet.
Når børnene blev spurgt, hvor ofte de har morgenmad med enten forælder 49,3% sagde hver dag, 6,4% sagde fire til seks dage om ugen, 14,7% sagde en til tre dage om ugen, 11,1% sagde mindre end en gang om ugen og 14,2% aldrig haft morgenmad med begge forældre. Når du bliver spurgt, hvor mange dage om ugen de har morgenmad, 18% af skolebørnene rapporterede at have morgenmad hver dag. En anden 18% sagde fem til seks dage om ugen, 6,9% sagde en til fire dage om ugen og 51,8%erklærede, at de ikke havde morgenmad på nogen dage i ugen.
Der blev ikke observeret nogen statistisk signifikant forskel mellem at have haft morgenmad og køn eller med co-living situation. Der blev ikke observeret nogen sammenhænge med, om faderen eller moderen arbejdede eller med den type arbejde, de gjorde. Der blev imidlertid fundet en betydelig sammenhæng mellem hyppigheden af at spise morgenmad med deres far eller mor og at have haft morgenmad på testdagen.
De vigtigste dele af denne protokol er designet i den endelige version af spørgeskemaet og udfører vores pålidelighedsanalyse for at analysere dets konsistens og reproducerbarhed på to forskellige tidspunkter. Der er forskellige socio-demografiske parametre, som ikke har vist statistisk signifikans med morgenmad vane. Dette motiverer os til at gennemføre nye undersøgelser, herunder variabler for at undersøge årsagen til at udelade morgenmad.
Analyse af børns morgenmad vaner giver os mulighed for at forske i deres kost og spisemønstre. Denne undersøgelse udvider variabler relateret til kvaliteten af kosten.