Name: in vitro digestion of emulsions in a single droplet via multi subphase exchange of simulated gastrointestinal fluids
Uploaded: 2022-11-18T13:40:00
Description: Watch this Scientific Journal Video about In vitro Digestion of Emulsions in a Single Droplet via Multi Subphase Exchange of Simulated Gastrointestinal Fluids at JoVE.com

מחקר זה מומן על ידי פרויקטים RTI2018-101309-B-C21 ו- PID2020-631-116615RAI00, במימון MCIN/AEI/10.13039/501100011033 ועל ידי "ERDF דרך ליצור את אירופה". עבודה זו נתמכה (חלקית) על ידי הקבוצה לפיזיקה ביוקולואידית וזורמים (ref. PAI-FQM115) של אוניברסיטת גרנדה (ספרד).

1. רצף ניקוי לכל כלי הזכוכית המשמשים בניסויים מדעיים על פני השטח
<ol><li>קרצפו את כלי הזכוכית בתמיסת ניקוי מרוכזת (ראו טבלת חומרים) מדוללת במים (10%).</li>
	<li>יש לשטוף היטב עם רצף של מי ברז, פרופנול, מים מזוקקים ומים אולטרה-טהורים. יש לייבש בתא ולאחסן בארון סגור עד לשימוש.</li>
</ol><p clas...

<ol>
	<li>McClements, D. J. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=The+biophysics+of+digestion:+Lipids.">The biophysics of digestion: Lipids.</a> Current Opinion in Food Science. 21, 1-6 (2018).</li><li>McClements, D. J., Li, Y. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Structured+emulsion-based+delivery+systems:+Controlling+the+digestion+and+release+of+lipophilic+food+components.">Structured emulsion-based delivery systems: Controlling the digestion and release of lipophilic food components.</a> Advances in Colloid and Interface Science. 159 (2), 213-228 (2010).</li><li>Corstens, M. N., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Food-grade+micro-encapsulation+systems+that+may+induce+satiety+via+delayed+lipolysis:+A+review.">Food-grade micro-encapsulation systems that may induce satiety via delayed lipolysis: A review.</a> Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 57 (10), 2218-2244 (2017).</li><li>Aguilera-Garrido, A., del Castillo-Santaella, T., Galisteo-Gonz&#225;lez, F., G&#225;lvez-Ruiz, M. J., Maldonado-Valderrama, J. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Investigating+the+role+of+hyaluronic+acid+in+improving+curcumin+bioaccessibility+from+nanoemulsions.">Investigating the role of hyaluronic acid in improving curcumin bioaccessibility from nanoemulsions.</a> Food Chemistry. 351, 129301 (2021).</li><li>Rodr&#237;guez Patino, J. M., Carrera S&#225;nchez, C., Rodr&#237;guez Ni&#241;o, M. R. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Implications+of+interfacial+characteristics+of+food+foaming+agents+in+foam+formulations.">Implications of interfacial characteristics of food foaming agents in foam formulations.</a> Advances in Colloid and Interface Science. 140 (2), 95-113 (2008).</li><li>Wilde, P. J., Chu, B. S. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Interfacial+&amp;+colloidal+aspects+of+lipid+digestion.">Interfacial &amp; colloidal aspects of lipid digestion.</a> Advances in Colloid and Interface Science. 165 (1), 14-22 (2011).</li><li>Cabrerizo-V&#237;lchez, M. A., Wege, H. A., Holgado-Terriza, J. A., Neumann, A. W. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Axisymmetric+drop+shape+analysis+as+penetration+Langmuir+balance.">Axisymmetric drop shape analysis as penetration Langmuir balance.</a> Review of Scientific Instruments. 70 (5), 2438-2444 (1999).</li><li>Maldonado-Valderrama, J., Muros-Cobos, J. L., Holgado-Terriza, J. A., Cabrerizo-V&#237;lchez, M. A. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Bile+salts+at+the+air-water+interface:+Adsorption+and+desorption.">Bile salts at the air-water interface: Adsorption and desorption.</a> Colloids and surfaces B: Biointerfaces. 120, 176-183 (2014).</li><li>Maldonado-Valderrama, J., Terriza, J. A. H., Torcello-G&#243;mez, A., Cabrerizo-V&#237;lchez, M. A. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=In+vitro+digestion+of+interfacial+protein+structures.">In vitro digestion of interfacial protein structures.</a> Soft Matter. 9, 1043-1053 (2013).</li><li>Maldonado-Valderrama, J. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Probing+in+vitro+digestion+at+oil-water+interfaces.">Probing in vitro digestion at oil-water interfaces.</a> Current Opinion in Colloid and Interface Science. 39, 51-60 (2019).</li><li>Brodkorb, A., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=INFOGEST+static+in+vitro+simulation+of+gastrointestinal+food+digestion.">INFOGEST static in vitro simulation of gastrointestinal food digestion.</a> Nature Protocols. 14 (4), 991-1014 (2019).</li><li>del Castillo-Santaella, T., Maldonado-Valderrama, J., Molina-Bolivar, J. A., Galisteo-Gonzalez, F. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Effect+of+cross-linker+glutaraldehyde+on+gastric+digestion+of+emulsified+albumin.">Effect of cross-linker glutaraldehyde on gastric digestion of emulsified albumin.</a> Colloids and Surfaces B: Biointerfaces. 145, 899-905 (2016).</li><li>Macierzanka, A., Torcello-G&#243;mez, A., Jungnickel, C., Maldonado-Valderrama, J. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Bile+salts+in+digestion+and+transport+of+lipids.">Bile salts in digestion and transport of lipids.</a> Advances in Colloid and Interface Science. 274, 102045 (2019).</li><li>Maldonado-Valderrama, J., Torcello-G&#243;mez, A., del Castillo-Santaella, T., Holgado-Terriza, J. A., Cabrerizo-V&#237;lchez, M. A. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Subphase+exchange+experiments+with+the+pendant+drop+technique.">Subphase exchange experiments with the pendant drop technique.</a> Advances in Colloid and Interface Science. 222, 488-501 (2015).</li><li>Bellesi, F. A., Ruiz-Henestrosa, V. M. P., Maldonado-Valderrama, J., Del Castillo Santaella, T., Pilosof, A. M. R. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Comparative+interfacial+in+vitro+digestion+of+protein+and+polysaccharide+oil/water+films.">Comparative interfacial in vitro digestion of protein and polysaccharide oil/water films.</a> Colloids and Surfaces B: Biointerfaces. 161, 547-554 (2018).</li><li>Del Castillo-Santaella, T., Sanmart&#237;n, E., Cabrerizo-V&#237;lchez, M. A., Arboleya, J. C., Maldonado-Valderrama, J. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Improved+digestibility+of+&#946;-lactoglobulin+by+pulsed+light+processing:+A+dilatational+and+shear+study.">Improved digestibility of &#946;-lactoglobulin by pulsed light processing: A dilatational and shear study.</a> Soft Matter. 10 (48), 9702-9714 (2014).</li><li>Infantes-Garcia, M. R., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=In+vitro+gastric+lipid+digestion+of+emulsions+with+mixed+emulsifiers:+Correlation+between+lipolysis+kinetics+and+interfacial+characteristics.">In vitro gastric lipid digestion of emulsions with mixed emulsifiers: Correlation between lipolysis kinetics and interfacial characteristics.</a> Food Hydrocolloids. 128, 107576 (2022).</li><li>del Castillo-Santaella, T., Cebri&#225;n, R., Maqueda, M., G&#225;lvez-Ruiz, M. J., Maldonado-Valderrama, J. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Assessing+in+vitro+digestibility+of+food+biopreservative+AS-48.">Assessing in vitro digestibility of food biopreservative AS-48.</a> Food Chemistry. 246, 249-257 (2018).</li><li>Torcello-G&#243;mez, A., Maldonado-Valderrama, J., J&#243;dar-Reyes, A. B., Cabrerizo-V&#237;lchez, M. A., Mart&#237;n-Rodr&#237;guez, A. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Pluronic-covered+oil-water+interfaces+under+simulated+duodenal+conditions.">Pluronic-covered oil-water interfaces under simulated duodenal conditions.</a> Food Hydrocolloids. 34, 54-61 (2014).</li><li>Minekus, M., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=A+standardised+static+in+vitro+digestion+method+suitable+for+food+-+an+international+consensus.">A standardised static in vitro digestion method suitable for food - an international consensus.</a> Food &amp; Function. 5 (6), 1113-1124 (2014).</li><li>Wege, H. A., Holgado-Terriza, J. A., Cabrerizo-V&#237;lchez, M. A. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Development+of+a+constant+surface+pressure+penetration+langmuir+balance+based+on+axisymmetric+drop+shape+analysis.">Development of a constant surface pressure penetration langmuir balance based on axisymmetric drop shape analysis.</a> Journal of Colloid and Interface Science. 249 (2), 263-273 (2002).</li><li>del Castillo-Santaella, T., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Hyaluronic+acid+and+human/bovine+serum+albumin+shelled+nanocapsules:+Interaction+with+mucins+and+in+vitro+digestibility+of+interfacial+films.">Hyaluronic acid and human/bovine serum albumin shelled nanocapsules: Interaction with mucins and in vitro digestibility of interfacial films.</a> Food Chemistry. 383, 132330 (2022).</li><li>Aguilera-Garrido, A., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Applications+of+serum+albumins+in+delivery+systems:+Differences+in+interfacial+behaviour+and+interacting+abilities+with+polysaccharides.">Applications of serum albumins in delivery systems: Differences in interfacial behaviour and interacting abilities with polysaccharides.</a> Advances in Colloid and Interface Science. 290 (5), 102365 (2021).</li></ol>

מאמר זה מתאר פרוטוקול כללי למדידת עיכול במבחנה של שכבות בין-מרחביות באמצעות ציוד להטלת תליון. ניתן להתאים את הפרוטוקול לדרישות הספציפיות של הניסוי על ידי כוונון הרכב מאגרי העיכול, המבוססים על פרוטוקול INFOGEST11,20 הרמוני כדי להקל על ההשוואה לספרות. ניתן לה?...

הבנת אופן העיכול של שומן, הכוללת עיכול תחליבים, חשובה לתכנון רציונלי של מוצרים עם פונקציונליות מותאמת אישית1. המצע לעיכול שומן הוא תחליב שכן השומן מתחלב עם הצריכה על ידי פעולה מכנית וערבוב עם חומרים פעילי שטח ביולוגיים בפה ובקיבה. כמו כן, רוב השומן הנצרך על ידי בני אדם כבר מתחלב (כגון מוצרי חלב), ובמקרה של תינוקות או כמה קשישים, זוהי צורת הצריכה היחידה. לפיכך, העיצוב של מוצרים מבוססי תחליב עם פרופילי עיכול ספציפיים חשוב מאוד בתזונה1. יתר על כן, תחליבים יכולים לעטוף ולספק חומרים מזינים, תרופות או פעילות ביולוגית ליפופילית2 כדי להתמודד עם מצבים שונים במערכת העיכול כגון השמנת יתר3, חיזוק חומרים מזינים, אלרגיות למזון ומחלות עיכול. בתחליבי שמן במים, טיפות השומנים מוקפות בשכבות בין-פאזיות של מתחלבים כגון חלבונים, חומרים פעילי שטח, פולימרים, חלקיקים ותערובות4. תפקידם של מתחלבים הוא כפול: לייצב את האמולסיה5 ולהגן/להעביר את התרכובת העטופה לאתר מסוים. השגת יכולת עיכול מותאמת אישית של אמולסיות תלויה בהרכב הראשוני שלהם, אך דורשת גם מעקב אחר האבולוציה המתמשכת של ממשק זה במהלך המעבר דרך מערכת העיכול (איור 1).
<img alt="Figure 1" class="xfigimg" src="/files/ftp_upload/64158/64158fig01.jpg"> איור 1: יישום הנדסה בין-פאזית של תחליבים כדי להתמודד עם כמה מהמצבים העיקריים במערכת העיכול. <a href="https://www.jove.com/files/ftp_upload/64158/64158fig01large.jpg" target="_blank">אנא לחץ כאן כדי להציג גרסה גדולה יותר של נתון זה.</a>
עיכול שומנים הוא בסופו של דבר תהליך בין-פאזי מכיוון שהוא דורש ספיחה של ליפאזות (קיבה או לבלב) על ממשק מי השמן של טיפות שומנים מתחלבות דרך השכבה הבין-פאזית כדי להגיע ולהידרוליזה של הטריגליצרידים הכלולים בשמן לחומצות שומן חופשיות ומונואצילגליצרידים6. זה מתואר באיור 2. ליפאז קיבה מתחרה עם פפסין ופוספוליפידים בקיבה על ממשק שמן-מים (איור 2, עיכול קיבה). לאחר מכן, ליפאז/קוליפאז בלבלב מתחרים בטריפסין/כימוטריפסין, פוספוליפידים, מלחי מרה ומוצרי עיכול במעי הדק. פרוטאזות יכולות לשנות את הכיסוי הבין-מרחבי, למנוע או להעדיף ספיחת ליפאז, בעוד שמלחי מרה פעילים מאוד על פני השטח ודוחקים את רוב המתחלב שנותר כדי לקדם ספיחת ליפאז (איור 2, עיכול מעיים). בסופו של דבר, הקצב וההיקף של ליפוליזה תלויים בתכונות הבין-פאזיות של התחליב המעוכל הראשוני/קיבה, כגון עובי, קשרים בין-מולקולריים ואינטראקציות אלקטרוסטטיות וסטריות. בהתאם לכך, מעקב אחר האבולוציה של השכבה הבין-פאזית בזמן שהיא מתעכלת מציע פלטפורמה ניסיונית לזיהוי מנגנונים ואירועים בין-פאזיים המשפיעים על ספיחת ליפאז, ומכאן על עיכול השומנים.
<img alt="Figure 2" class="xfigimg" src="/files/ftp_upload/64158/64158fig02.jpg"> איור 2: דיאגרמה סכמטית הממחישה את תפקידם של ממשקים בעיכול שומנים במערכת העיכול. הידרוליזה של פפסין משנה את ההרכב הבין-פאזי בשלב הקיבה, בעוד שליפאז קיבה מבצע הידרוליזה של טריגליצרידים. במעי הדק, טריפסין/כימוטריפסין מבצעים הידרוליזה נוספת של הסרט הבין-מרחבי, בעוד שליפוליזה ממשיכה על ידי ספיחה של BS/ליפאזות, הידרוליזה של טריגליצרידים, וספיגה של מוצרים ליפוליטיים על ידי סולוביזציה במיקלות/קומפלקס BS. <a href="https://www.jove.com/files/ftp_upload/64158/64158fig02large.jpg" target="_blank">אנא לחץ כאן כדי להציג גרסה גדולה יותר של נתון זה.</a>
ציוד הטלת התליון באוניברסיטת גרנדה (UGR) מיושם בטכנולוגיה מוגנת בפטנט, הנימים הכפולים הקואקסיאליים, המאפשרת החלפה תת-פאזית של הפתרון בתפזורת7. הנימי, המחזיק את טיפת התליון, מורכב מסידור של שני נימים קואקסיאליים המחוברים באופן עצמאי לכל ערוץ של מיקרו-אינז'קטור כפול. כל מיקרו-אינז'קטור יכול לפעול באופן עצמאי, מה שמאפשר להחליף את התוכן שנשמט על ידי זרימהדרך 7. לפיכך, חילופי subphase מורכב הזרקה בו זמנית של הפתרון החדש עם נימי הפנימי ואת מיצוי של תמיסה בתפזורת עם נימי החיצוני באמצעות אותו קצב זרימה. תהליך זה מאפשר החלפת התמיסה בתפזורת ללא הפרעה לאזור הבין-תאי או לנפח הטיפות. הליך זה שודרג מאוחר יותר להחלפה מרובת תת-פאזות, המאפשרת עד שמונה החלפות תת-פאזיות רצופות של פתרון תפזורת הטיפות8. זה מאפשר סימולציה של תהליך העיכול בטיפה מימית אחת המרחפת במדיה ליפידית על ידי החלפה רציפה של התמיסה בתפזורת עם מדיה מלאכותית המחקה את התאים השונים (פה, קיבה, מעי דק). המערך כולו מיוצג באיור 3, כולל פרטי הרכיבים. המזרקים במיקרו-אינז'קטור מחוברים לשמונת שסתומי ה-vias, שכל אחד מהם מתחבר לצינור מיקרו-צנטריפוגה המכיל את נוזל העיכול המלאכותי עם רכיבים המתוארים באיור 2.
<img alt="Figure 3" class="xfigimg" src="/files/ftp_upload/64158/64158fig03.jpg"> איור 3: מבט כללי על התמנון עם כל הרכיבים. מצלמת ה-CCD, המיקרוסקופ, המיקרו-מייצב, התא התרמו-יציב והנימים הכפולים מחוברים באופן עצמאי למיקרו-מזרק כפול עם שני מזרקים המחוברים לשמונה שסתומי ויאס. כל מזרק מתחבר עם נימי, ארבעה צינורות microcentrifuge עם דגימה פריקה אחת. <a href="https://www.jove.com/files/ftp_upload/64158/64158fig03large.jpg" target="_blank">אנא לחץ כאן כדי להציג גרסה גדולה יותר של נתון זה.</a>
איור 4A מראה כיצד כל אחד מנוזלי העיכול המלאכותיים מוזרק לתוך טיפת התליון על ידי חילוף תת-פאזי דרך הנימים הכפולים. כל תרכובת עיכול המפורטת באיור 2 ניתנת ליישום בו-זמנית/ברצף, תוך הדמיה של המעבר דרך מערכת העיכול. נוזלי העיכול המלאכותיים מכילים אנזימים שונים וחומרים פעילי שטח ביולוגיים, שמשנים את המתח הבין-תאי של המתחלב הראשוני, כפי שמתואר באיור 4B. התוכנה DINATEN (ראה טבלת חומרים), שפותחה גם היא ב- UGR, מתעדת את האבולוציה של המתח הבין-פאזי בזמן אמת כאשר השכבה הבין-פאזית הראשונית מתעכלת במבחנה. כמו כן, לאחר כל שלב עיכול, מחושבת האלסטיות הרחיבה של השכבה הבין-פאזית על ידי הטלת תנודות מחזוריות של נפח/אזור בין-פאזי על השכבה הבין-פאזית המיוצבת ורישום התגובה של המתח הבין-מרחבי. התקופה/תדר והמשרעת של התנודה יכולים להיות מגוונים, ועיבוד תמונה עם התוכנה CONTACTO מספק את הפרמטרים הריאולוגיים המרחיבים8.
<img alt="Figure 4" class="xfigimg" src="/files/ftp_upload/64158/64158fig04.jpg"> איור 4: דוגמאות לפרופילי עיכול . (A) שכבת התחליב הראשונית נתונה למדיית עיכול מלאכותית הממוקמת במיקרוצנטריפוגה על ידי החלפת תת-פאזה רציפה של התמיסות השונות לתוך טיפת התליון. (B) האבולוציה הכללית של המתח הבין-פאזי (ציר y) של המתחלב הראשוני כפונקציה של הזמן (ציר x) כפי שהוא מתעכל במבחנה על ידי האנזימים/ביו-חומרים פעילי שטח שונים במדיה המלאכותית. חילוף תת-פאזי סופי עם נוזל מעיים רגיל מודד את הספיגה של שומנים מעוכלים על ידי סולוביזציה במיצלות מעורבות. <a href="https://www.jove.com/files/ftp_upload/64158/64158fig04large.jpg" target="_blank">אנא לחץ כאן כדי להציג גרסה גדולה יותר של נתון זה.</a>
מחקר זה מציג את הפרוטוקול הכללי שנועד למדוד עיכול במבחנה של שכבות בין-מרחביות באמצעות ציוד לנפילת תליון9. השכבה הבין-פאזית הראשונית נתונה ברצף לתנאים המחקים את המעבר דרך מערכת העיכול, כפי שמתואר באיור 2. מדיות העיכול השונות האלה מוזרקות לתוך טיפת התליון על ידי החלפה תת-פאזית של התמיסות השונות הכלולות בצינורות המיקרוצנטריפוגה (איור 4A). ההרכב של מדיה זו יכול להיות מותאם אישית בהתאם לתנאי העיכול שיוערכו, כלומר, פרוטאוליזה קיבה / מעיים / ליפוליזה, המאפשר מדידת השפעות מצטברות ו sinergies10. תנאי הניסוי המשמשים לחיקוי תהליך העיכול בכל תא תואמים את פרוטוקול הקונצנזוס הבינלאומי שפורסם על ידי INFOGEST המפרט את ה- pH ואת כמויות האלקטרוליטים והאנזימים11. המכשיר הניסיוני המבוסס על נפילת תליון מאפשר הקלטה של המתח הבין-פאזי באתרו לאורך כל תהליך העיכול המדומה. הריאולוגיה המתרחבת של השכבה הבין-פאזית מחושבת בסוף כל שלב עיכול. בדרך זו, כל מתחלב מציע פרופיל עיכול הממחיש את התכונות של הממשקים המעוכלים, כפי שמתואר באיור 4B. זה מאפשר מיצוי של מסקנות לגבי רגישות או התנגדות לשלבים שונים של תהליך העיכול. באופן כללי, מדיית העיכול המלאכותית מכילה חומצה/pH בסיסית, אלקטרוליטים, פרוטאזות (קיבה ומעי), ליפאזות (קיבה ומעי), מלחי מרה ופוספוליפידים, המומסים בנוזלי העיכול שלהם (קיבה או מעיים). איור 4B מראה פרופיל גנרי של האבולוציה של המתח הבין-פאזי של המתחלב, תחילה נתון לפעולת פרוטאזות, ולאחר מכן ליפאזות. באופן כללי, פרוטאוליזה של השכבה הבין-פאזית מקדמת עלייה במתח הבין-פאזלי עקב ספיגה של פפטידים שעברו הידרוליזה9,12, בעוד שליפוליזה גורמת לירידה תלולה מאוד במתח הבין-פאזי עקב ספיחה של מלחי מרה וליפאזות 13. החלפה תת-פאזית סופית עם נוזל מעיים מדלדלת את התמיסה הגדולה של חומר לא מעוכל/מעוכל ומקדמת ספיגה של תרכובות מסיסות וסילוק שומנים מעוכלים במיקסים של מיצלות. ניתן לכמת זאת על-ידי העלייה במתח הבין-פאזי שנרשמה (איור 4B).
לסיכום, התכנון הניסיוני המיושם בטיפת התליון כדי לדמות עיכול במבחנה בטיפה בודדת מאפשר למדוד השפעות מצטברות וסינרגיות כאשר תהליך העיכול מוחל ברצף על שכבת הבינייםהראשונית 10. הרכב של כל מדיה העיכול ניתן לכוונן בקלות כדי להסביר את המאפיינים של תנאי העיכול, כולל פתולוגיות במערכת העיכול או מדיה העיכול התינוק14. לאחר מכן, ניתן להשתמש בזיהוי המנגנונים הבין-פאזיים המשפיעים על פרוטאוליזה וליפוליזה כדי לווסת את העיכול על ידי הנדסה בין-פאזית של תחליבים. ניתן ליישם את התוצאות המתקבלות בתכנון מטריצות מזון חדשניות עם פונקציות מותאמות אישית כגון אלרגניות נמוכה, צריכת אנרגיה מבוקרת וירידה בעיכול 15,16,17,18,19.

<table border="1" fo:keep-together.within-page="1" fo:keep-with-next.within-page="always">
	<tbody>
		<tr>
			<td>Alpha-chymotrypsin from bovine pancreas</td>
			<td>Sigma-Aldrich</td>
			<td>C4129</td>
			<td>Enzyme</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Beta-lactoglobulin</td>
			<td>Sigma-Aldrich</td>
			<td>L0130</td>
			<td>Emulsfier</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Bovine Serum Albumin</td>
			<td>Sigma-Aldrich</td>
			<td>9048-46-8</td>
			<td>Emulsfier</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>CaCl2</td>
			<td>Sigma-Aldrich</td>
			<td>10043-52-4</td>
			<td>Electrolyte</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Centrifuge</td>
			<td>Kronton instruments</td>
			<td>Centrikon T-124</td>
			<td>For separating oil and resins</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Citrus pectin</td>
			<td>Sigma-Aldrich</td>
			<td>P9135</td>
			<td>Emulsfier</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>co-lipase FROM PORCINE PANCREAS</td>
			<td>Sigma</td>
			<td>C3028</td>
			<td>Enzyme</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>CONTACTO</td>
			<td>University of Granada (UGR)</td>
			<td></td>
			<td>https://core.ugr.es/dinaten/, last access: 07/18/2022</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>DINATEN</td>
			<td>University of Granada (UGR)</td>
			<td></td>
			<td>https://core.ugr.es/dinaten/, last access: 07/18/2022</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Gastric lipase</td>
			<td>Lipolytech</td>
			<td>RGE15-1G</td>
			<td>Enzyme</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Human Serum Albumin</td>
			<td>Sigma-Aldrich</td>
			<td>70024-90-7</td>
			<td>Emulsifier</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>INFOGEST</td>
			<td></td>
			<td></td>
			<td>http://www.proteomics.ch/IVD/</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Lipase from porcine pancreas, type II</td>
			<td>Sigma-Aldrich</td>
			<td>L33126</td>
			<td>Enzyme</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Magnesium metasilicate resins</td>
			<td>Fluka</td>
			<td>1343-88-0</td>
			<td>Resins to purify oil</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Micro 90</td>
			<td>International products</td>
			<td>M-9051-04</td>
			<td>Cleaner</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>NaCl</td>
			<td>Sigma</td>
			<td>7647-14-5</td>
			<td>Electrolyte</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>NaH2PO4</td>
			<td>Scharlau</td>
			<td>10049-21-5</td>
			<td>To prepare buffer</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>OCTOPUS</td>
			<td>Producciones Cient&#237;ficas y T&#233;cnicas S.L. (G&#243;jar, Spain)</td>
			<td></td>
			<td>Pendandt Drop Equipment implemented with multi subphase exchange</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Olive oil</td>
			<td>Sigma-Aldrich</td>
			<td>1514</td>
			<td>oil</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Pancreatic from porcine pancreas</td>
			<td>Sigma</td>
			<td>P7545-25 g</td>
			<td>Enzyme</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Pepsin</td>
			<td>Sigma-Aldrich</td>
			<td>P6887</td>
			<td>Enzyme</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Pluronic F127</td>
			<td>Sigma</td>
			<td>P2443</td>
			<td>Emulsifier</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Pluronic F68</td>
			<td>Sigma</td>
			<td>P1300</td>
			<td>Emulsfier</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Sodium deoxycholate</td>
			<td>Sigma</td>
			<td></td>
			<td>Bile salts</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Sodium glycodeoxycholate</td>
			<td>Sigma</td>
			<td>C9910</td>
			<td>Bile salts</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Sodium taurocholate</td>
			<td>Sigma</td>
			<td>86339</td>
			<td>Bile salts</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Syringe Filter</td>
			<td>Millex-DP</td>
			<td>SLGP033R</td>
			<td>&#160;Syringe Filter 0.22 &#181;m pore size polyethersulfone</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Trypsin</td>
			<td>Sigma-Aldrich</td>
			<td>T1426</td>
			<td>Enzyme</td>
		</tr>
	</tbody>
</table>

in vitro digestion of emulsions in a single droplet via multi subphase exchange of simulated gastrointestinal fluids

תחליבים משמשים כיום כדי לתמצת ולספק חומרים מזינים ותרופות כדי להתמודד עם מצבים שונים במערכת העיכול כגון השמנת יתר, העשרת חומרים מזינים, אלרגיות למזון ומחלות עיכול. היכולת של תחליב לספק את הפונקציונליות הרצויה, כלומר, להגיע לאתר מסוים במערכת העיכול, לעכב / מעכב ליפוליזה, או להקל על העיכול, בסופו של דבר תלוי ברגישות שלו לפירוק אנזימטי במערכת העיכול. בתחליבי שמן במים, טיפות השומנים מוקפות בשכבות בין-אישיות, שבהן המתחלבים מייצבים את התחליב ומגנים על התרכובת העטופה. השגת יכולת עיכול מותאמת אישית של תחליבים תלויה בהרכב הראשוני שלהם, אך דורשת גם מעקב אחר האבולוציה של אותן שכבות בין-פאזיות מכיוון שהן נתונות לשלבים שונים של עיכול במערכת העיכול. איזון סרט שטח של טיפת תליון המיושם עם החלפה מרובת תת-פאזות מאפשר לדמות את העיכול במבחנה של תחליבים בטיפה מימית אחת השקועה בשמן על ידי יישום מודל עיכול סטטי מותאם אישית. המעבר דרך מערכת העיכול מחוקה על ידי החלפת תת-פאזה של תמיסת התפזורת המקורית של הטיפות עם מדיה מלאכותית, המחקה את התנאים הפיזיולוגיים של כל תא/שלב במערכת העיכול. האבולוציה הדינמית של המתח הבין-תאי נרשמת באתרה לאורך כל העיכול המדומה של מערכת העיכול. התכונות המכניות של ממשקים מעוכלים, כגון גמישות מורחבת בין-פאזית וצמיגות, נמדדות לאחר כל שלב עיכול (דרך הפה, הקיבה, המעי הדק). ניתן לכוונן את ההרכב של כל מדיה במערכת העיכול כדי להסביר את המאפיינים של תנאי העיכול, כולל פתולוגיות במערכת העיכול ומדיה העיכול של התינוק. המנגנונים הבין-פאזיים הספציפיים המשפיעים על פרוטאוליזה וליפוליזה מזוהים, ומספקים כלים לווסת את העיכול על ידי הנדסה בין-פאזית של תחליבים. ניתן לתמרן את התוצאות המתקבלות לתכנון מטריצות מזון חדשניות עם פונקציות מותאמות אישית כגון אלרגניות נמוכה, צריכת אנרגיה מבוקרת וירידה בעיכול.

חלק זה מציג דוגמאות שונות לפרופילי עיכול שנמדדו באמצעות התמנון. המראה הכללי של התאמות פרופיל העיכול המדומה מוצג באיור 4B. המתח הבין-אישי מיוצג בדרך כלל כנגד הזמן בפרופיל העיכול. שלבי הפאזה/עיכול השונים הנחשבים מיוצגים בצבעים שונים. השלב הראשון יוצר את השכבה הראשונית ומתאים...

Watch this Scientific Journal Video about In vitro Digestion of Emulsions in a Single Droplet via Multi Subphase Exchange of Simulated Gastrointestinal Fluids at JoVE.com

In vitro Digestion of Emulsions in a Single Droplet via Multi Subphase Exchange of Simulated Gastrointestinal Fluids

איזון יריעת פני השטח של התליון המיושם עם החלפה מרובת תת-פאזות, המכונה OCTOPUS, מאפשר לחקות את תנאי העיכול על ידי החלפת תת-פאזה רציפה של התמיסה המקורית בתפזורת עם נוזלים מדומים במערכת העיכול. העיכול המדומה במבחנה מנוטר על ידי רישום באתרו של המתח הבין-פאזי של השכבה הבין-מרחבית המעוכלת.

במבחנה עיכול תחליבים בטיפה אחת באמצעות החלפה רב-פאזית של נוזלי מערכת העיכול המדומים

Emulsions are currently being used to encapsulate and deliver nutrients and drugs to tackle different gastrointestinal conditions such as obesity, ...

השיטה שלנו מספקת מודל לחקור כיצד רגשות מתעכלים על ידי הדמיית תהליך העיכול בטיפה אחת של אקווה, המכוסה על ידי מתחלב ושקועה בשלב השמן. אנו יכולים להעריך את ההשפעה של מתחלבים שונים, ואת הפעולה של רכיבי עיכול שונים, ולתכנן ממשקים שיכולים להתנגד או לעכב עיכול במקומות שונים בתוך מערכת העיכול. אנו יכולים למדוד מתח בין-פאזי ב-C2 לאורך כל תהליך העיכול המדומה, ואת האלסטיות והצמיגות של השכבה הבין-פאזית בסוף שלב העיכול שלה.ניתן להתאים את הריכוזים ואת תנאי העיכול לדרישות הניסוי, וניתן ליישם זאת ברצף, או במקביל לאפשר להעריך סינרגיזם והשפעות מצטברות. ואנחנו עובדים עם טיפה אחת, כך שאנחנו צריכים כמות נמוכה מאוד של דגימה, ויש לנו בקרה ברמת דיוק גבוהה על משתנים ניסיוניים. יישמנו את הטכניקה הזו כדי לתכנן אסטרטגיה להשתלט על זה.אחת הגישות הללו היא לתכנן בשכבת המאובנים שפורשת או מקבלת את תהליך הליפוליזה. גישה נוספת היא השימוש בחדשני ליפאז, וחקרנו את מנגנון הפעולה הבין-פאזי של ליפאז. מכשיר זה פותח במקור כדי לחקור את העיכול במבחנה.עם זאת, ניתן להשתמש בו למחקר מונו ואינטראקציה עם שומנים, וגם ניתן ליישם אותו כדי לחקור באופן אוטומטי את ריכוז המיקרו הקריטי. הטכניקה הניסויית נגישה. חוקר ידני הוכשר להשתמש בו בשבוע אחד.אתה צריך לנקות את הציוד ביסודיות, ולטהר את הדגימות ואת השמן על מנת למנוע נוכחות של מזהמים פעילים על פני השטח. אתה צריך להכיר את מחשב התוכנה, וללמוד לשלוט באורות ובמיקום היכולת, ולהיפטר מבועות זעירות. כדי להתחיל, טיפת מים רשמית כדי לבדוק את מתח הפנים של מים בטמפרטורת החדר.הגדר את הצפיפות הדיפרנציאלית למי אוויר בדיאלוג השמאלי, ומדוד את מתח הפנים בזמן אמת. במשך חמש דקות. מלא את cuvet נקי עם לפחות 0.002 ליטר של שמן צמחי נקי, ומניחים אותו מחזיק cuvet בתא התרמוסטטי.הגדר את הצפיפות הדיפרנציאלית למי שמן צמחי והזרקת 40 מיקרוליטר בקצב של 0.5 מיקרוליטר לשנייה. מדוד את המתח בזמן אמת כל שנייה עד סוף ההזרקה. זהו תהליך דינמי פשוט.לאחר מכן, שמור את הנתונים והתווה את המתח הבין-פאזי כפונקציה של נפח טיפות וגיליון נתונים. בדוק שטווח נפח הטיפות מספק ערך למתח הבין-תאי ללא תלות בנפח הטיפות למים נקיים. התווה את האזור הבין-פאזלי כפונקציה של נפח הטיפות.עקומה זו תשמש מאוחר יותר כדי להתאים את עוצמת הקול לאזור הבין-פאזלי המתאים. עם המזרק השמאלי, להזריק את עוצמת הקול בטווח של מתח הדדי קבוע להקליט את המתח interfacial במשך חמש דקות. זאת כדי לבדוק את היעדרם של רכיבים פעילים פני השטח במערכת.כדי לבצע את הבקרה הראשונית, להזריק כ -10 מיקרוליטרים של תמיסת המתחלב לתוך הנימים להיווצרות טיפה, ולרשום את הקליטה באזור אינטרפאלי קבוע של כ -20 מילימטר מרובע למשך שעה. את הערכים המדויקים של נפח ושטח ניתן לקבל מעקומת הכיול שהתוותה קודם לכן. תכנן את הריאולוגיה המדוללת על ידי הגדרת המשרעת של תנודה ל -1.25 מיקרוליטר בפרק הזמן ל -10 שניות.לאחר מכן לתכנת את הקליטה באזור הבין-פאזלי שנבחר למשך 10 שניות. לאחר מכן, כדי להקליט את תוכנית העיכול קיבה את הקליטה באזור interfacial שנבחר במשך 10 שניות. ממלאים את המזרק השמאלי בנוזל משסתום שני.להזריק 125 מיקרוליטר משסתום שני בחמישה מיקרוליטר לשנייה עם המזרק השמאלי, ובמקביל לחלץ את אותו נפח באותו קצב עם המזרק הימני. זוהי הדמיה של תהליך של חילופי תת פאזה של מים עם מתילן כחול. פרקו את המזרק הימני כדי לצאת משסתום שמונה וטענו שוב את המזרק השמאלי בנוזל משסתום שני.חזור על שני שלבים אלה 10 פעמים כדי להבטיח חילופי תת-פאזה מלאים עם נוזל ושסתום שני ואנזימי קיבה. לאחר מכן, רשום את הקליטה באזור הבין-פאזי שנבחר למשך שעה אחת והקלט את הריאולוגיה המדוללת כפי שהוצג קודם לכן. כדי להקליט את עיכול המעי לאחר הקלטת הספיגה באזור הבין-פאזלי שנבחר, מלא את המזרק השמאלי בנוזל משסתום שלוש ובצע את אותם השלבים שהוצגו קודם לכן להקלטת עיכול הקיבה.באופן דומה, כדי להקליט את הספיגה, לאחר הקלטת הקליטה באזור הבין-פאזלי שנבחר, מלא את המזרק השמאלי בנוזל משסתום חמש וחזור על שאר השלבים המשמשים להקלטת עיכול הקיבה. מלא את צינורות המיקרו-צנטריפוגה במדיית העיכול המלאכותית, וחבר כל אחד מהם לשסתום המתאים על ידי הצינורות המתאימים. מלאו את הצינורות בשסתומים שניים עד שמונה על ידי ניקוי משסתום שני, שסתום שלוש, שסתום ארבע, ושסתום חמש ליציאה החיצונית שהיא שסתום שמונה.מלאו את הצינורות בשסתום אחד על ידי ניקוי משסתום אחד לשסתום שש נימי חמש פעמים. מכניסים את הנימים לשלב השמן, וטוענים את המזרק השמאלי עם שסתום אחד. התחל לעבד ברצף את הבקרה הראשונית של עיכול קיבה, עיכול מעיים וספיגה, ושמור את הנתונים בסוף כל תהליך.תוצאות ניסיוניות המתקבלות לעיכול קיבה של מתחלבים מוצגות בנתונים אלה. פרוטאוליזה קיבה של אלבומין בסרום אנושי מוצג כאן. מדיה העיכול מוחלים על ידי חילופי תת שלבים עם פתרונות ב 37 מעלות צלזיוס.כאן כחול מייצג את המאגר הראשוני עם חלבון ואדום מייצג SGF פשוט עם פפסין. במהלך חילופי תת-שלבים עם SGF ופפסין פשוטים, המתח הבין-פאזי עולה עקב ההידרוליזה של החלבון, אשר מדללת את שכבת החלבון הראשונית. התמונה הגרפית מייצגת את ליפוליזה הקיבה של פקטין הדרים.כאן, כחול מייצג את החיץ הראשוני עם פקטין הדרים, צהוב מייצג SGF פשוט עם ליפאז קיבה, ואפור מייצג SGF פשוט. החלפת תת-פאזות עם ליפאז קיבה מפחיתה את מתח הפנים ואילו תת-פאזות מתחלפות עם SGF פשוט, מספקות תגובה אפסית של המתח הבין-פאסי. מוצגת כאן דוגמה לפרופילי העיכול במעיים.כאן מוצגים ספיגה, ספיגה, פרופילים של מלחי ביו, ליפאז וליפאז בתוספת מלחי מרה ב-SIF פשוט בטמפרטורה של 37 מעלות צלזיוס. התמונה הגרפית מציגה את האבולוציה של המתח הבין-תאי על ליפוליזה של שתי גרסאות של F127 ו- F68 פלוארוניים. ניתן לראות ירידה תלולה במתח הבין-פאזי עקב ספיגת ליפאז ומלחי מרה, וייצור חומצות שומן חופשיות על גבי יריעות בין-פאזיות שנוצרו בעבר של F68 ו- F127 בממשק מי השמן.שלב הספיגה מציג את חילופי תת-הפאזה עם SIF פשוט ממלחי מרה, F68 ו- F127. פרופיל עיכול במבחנה של סרט נספג AS48 בממשק מי האוויר בסרום אדם ובסרום בקר סרטים נספגים בממשק מי שמן הזית. התמונות המייצגות מראות את המתח הבין-מרחבי, את גמישות ההתרחבות ואת צמיגות ההתרחבות של עיכול חוץ גופי של סרט נספג בטא לקטוגלובולין בממשק מי שמן הזית.פרמטרי ההתרחבות נמדדו ב-1 הרץ, 0.1 הרץ ו-0.01 הרץ לאחר שהממשק המעוכל היה מאוזן בכל שלב. חשוב להתאים את הכדורים כאשר מתכנתים את התהליך עם צינורות הצנטריפוגה המתאימים, נימי או ציר, האבולוציה של התפלגות אתר הטיפה, ואז, ניידות אלקטרופורטית מגדירה פוטנציאל של טיפות, וחומצת השומן נטולת האמינו המייצרת בליפוליזה מציעה מידע משלים להתכתב עם ממצאים ממתח בין-מרחבי. טכניקה זו מספקת שכבות בין-פאזיות עם פרופילי עיכול שונים כדי לספק חומרים מזינים ותרופות במקומות שונים במערכת העיכול, וגם לפתח מערכות אנקפסולציה חדשות.

Research

JoVE Journal

Biochemistry

In vitro Digestion of Emulsions in a Single Droplet via Multi Subphase Exchange of Simulated Gastrointestinal Fluids

Detection of the pH-dependent Activity of Escherichia coli Chaperone HdeB In Vitro and In Vivo

Detection of the pH-dependent Activity of Escherichia coli Chaperone HdeB In Vitro and In Vivo

איתור של הפעילות תלויה pH של<em&gt; Coli Escherichia</em&gt; Chaperone HdeB<em&gt; במבחנה</em&gt; ו<em&gt; In vivo</em

Bacteria are frequently exposed to environmental changes, such as alterations in pH, temperature, redox status, light exposure or mechanical force. Many ...

Thermostabilization, Expression, Purification, and Crystallization of the Human Serotonin Transporter Bound to S-citalopram

Thermostabilization, Expression, Purification, and Crystallization of the Human Serotonin Transporter Bound to S-citalopram

Thermostabilization, ביטוי, טיהור, התגבשות של Transporter סרוטונין האדם Bound כדי<em&gt; S</em&gt; -citalopram

The serotonin transporter is a sodium and chloride-coupled transporter that &#34;pumps&#34; extracellular serotonin into cells. S-citalopram is a drug ...

Time-resolved ElectroSpray Ionization Hydrogen-deuterium Exchange Mass Spectrometry for Studying Protein Structure and Dynamics

המרת מימן-דאוטריום electrospray יינון זמן נפתרה ספקטרומטריית מסה לימוד מבנה החלבון Dynamics

Intrinsically disordered proteins (IDPs) have long been a challenge to structural biologists due to their lack of stable secondary structure elements. ...

Preparation of Keratin Hydrolysate from Chicken Feathers and Its Application in Cosmetics

הכנת קרטין Hydrolysate של נוצות העוף ויישומו בתחום הקוסמטיקה

Keratin hydrolysates (KHs) are established standard components in hair cosmetics. Understanding the moisturizing effects of KH is advantageous for ...

Isolation and Respiratory Measurements of Mitochondria from Arabidopsis thaliana

Isolation and Respiratory Measurements of Mitochondria from Arabidopsis thaliana

בידוד, מדידות הנשימה של המיטוכונדריה מ תודרנית לבנה

Mitochondria are essential organelles involved in numerous metabolic pathways in plants, most notably the production of adenosine triphosphate (ATP) from ...

A Colorimetric Method for Measuring Iron Content in Plants

שיטה ערכי צבע מוחלטים למדידת תכולת ברזל צמחים

Iron, one of the most important micronutrients in living organisms, is involved in basic processes, such as respiration and photosynthesis. Iron content ...

Quantification of Hypopigmentation Activity In Vitro

כימות של היפופיגמנטציה הפעילות במבחנה

This study presents laboratory methods for the quantification of hypopigmentation activity in vitro. Melanin, the major pigment in melanocytes, is ...

Fluorescent Visualization of Mango-tagged RNA in Polyacrylamide Gels via a Poststaining Method

הדמיית פלורסנט של מנגו-מתויג RNA ב-Pvc פוליאקרילאמיד באמצעות שיטת Poststaining

Native and denaturing polyacrylamide gels are routinely used to characterize ribonucleoprotein (RNP) complex mobility and to measure RNA size, ...

Ion Exchange Chromatography (IEX) Coupled to Multi-angle Light Scattering (MALS) for Protein Separation and Characterization

Ion Exchange Chromatography IEX Coupled to Multi-angle Light Scattering MALS for Protein Separation and Characterization

יונים כרומטוגרפיה (IEX) מצמידים מרובה זווית פיזור אור (MALS) עבור חלבון הפרדה ואפיון

Ion-exchange chromatography with multi-angle light scattering (IEX-MALS) is a powerful method for protein separation and characterization. The combination ...

An In Vitro Single-Molecule Imaging Assay for the Analysis of Cap-Dependent Translation Kinetics

An In Vitro Single-Molecule Imaging Assay for the Analysis of Cap-Dependent Translation Kinetics

מבחני הדמיה של מולקולות בודדות במבחנה לניתוח קינטיקה של תרגום תלוי-כובע

Cap-dependent protein synthesis is the predominant translation pathway in eukaryotic cells. While various biochemical and genetic approaches have allowed ...