Quantitative Evaluation of the Efficacy of Organic Peroxyacids for Eradicating Biofilms in Microtiter Plates
8:09
Quantitative Evaluation of the Efficacy of Organic Peroxyacids for Eradicating Biofilms in Bioreactor
9:07
Results: Efficacy of Organic Peroxyacids for Eradicating Dairy Biofilms
10:57
Conclusion
Transcript
تعد الكائنات الحية الدقيقة المكونة للغشاء الحيوي قضية رئيسية في صناعة الأغذية ، بما في ذلك صناعة الألبان. بسبب تأثيرها السلبي على جودة المنتجات ، من المهم تطوير استراتيجيات مراقبة الأغشية الحيوية. يجمع هذا النهج بين طريقة فحص ثابتة عالية الإنتاجية
Sign in or start your free trial to access this content
يصف هذا البروتوكول نهجا يجمع بين الأساليب الثابتة والديناميكية لتقييم فعالية أحماض البيروكسي العضوية للقضاء على الأغشية الحيوية في صناعة الألبان. ويمكن أيضا استخدام هذا النهج لاختبار فعالية التركيبات البيولوجية أو الكيميائية الجديدة لمكافحة الأغشية الحيوية.