Valutazione dell'efficacia dei perossiacidi organici per l'eradicazione dei biofilm lattiero-caseari utilizzando un approccio che combina metodi statici e dinamici
Quantitative Evaluation of the Efficacy of Organic Peroxyacids for Eradicating Biofilms in Microtiter Plates
8:09
Quantitative Evaluation of the Efficacy of Organic Peroxyacids for Eradicating Biofilms in Bioreactor
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Results: Efficacy of Organic Peroxyacids for Eradicating Dairy Biofilms
10:57
Conclusion
Transcript
I microrganismi che formano biofilm sono un problema importante nell'industria alimentare, compresa l'industria lattiero-casearia. A causa del loro impatto negativo sulla qualità dei prodotti, è importante sviluppare strategie di controllo del bio
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Questo protocollo descrive un approccio che combina metodi statici e dinamici per valutare l'efficacia dei perossiacidi organici per l'eradicazione dei biofilm nell'industria lattiero-casearia. Questo approccio può anche essere utilizzato per testare l'efficacia di nuove formulazioni biologiche o chimiche per il controllo dei biofilm.