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•
02:12 min
April 7th, 2023
DOI :
10.3791/65192-v
Transcript
私たちの研究室では、腸内の病原菌と競合して排除し、下痢やその他の胃腸障害などの症状を和らげることにより、消費者の健康を改善するために食品に添加できる生きた微生物であるプロバイオティクスを含む有益な微生物の研究を行っています。今日では、プロバイオティクスが貯蔵寿命の間食品中で生き残ることを保証するために多くの技術が適用されている。また、腸内で有益な効果を発揮するために、胃腸管の過酷な条件に耐える必要がありました。
私たちは、食品またはヒト宿主のいずれかでプロバイオティクスの生存率
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