生产抹茶包埋悬浮液和微波处理小麦粉，用于制备颜色稳定的抹茶鲜面条

首先，将 4 克羧甲基壳聚糖加入 100 毫升蒸馏水中，并在 60 摄氏度下溶解在加热磁力搅拌器上。将 4 克乳清蛋白溶解在 50 毫升蒸馏水中，制备每毫升 0.08 克的乳清蛋白储备液。溶液冷却后，将它们存放在冰箱中过夜，以使聚合物分子完全饱和。

将 8 克抹茶、4 克氯化钠和 50 毫升无菌开水加入烧杯中。用玻璃棒搅拌溶液以制备浆液。将抹茶浆液与 50 毫升羧甲基壳聚糖溶液混合，并在室温下以每分钟 300 转的速度与磁力搅拌装置混合。

将 25 毫升乳清蛋白滴入混合物中，以每分钟 300 转的速度搅拌 30 分钟，以形成包埋的悬浮液。将 300 克小麦粉分配到一个圆形塑料容器中。用保鲜膜盖住容器，然后将其放入 700 瓦的微波炉中 60 秒。

之后，将装有面粉的容器放在外面，直到感觉凉爽。