אולפינים, שהם פחמימנים בלתי רוויים המכילים קשר כפול פחמן-פחמן אחד או יותר, מחולקים באופן כללי לאלקנים וציקלו-אלקנים. הנוסחה הכימית הכללית של אלקן היא C n H 2 n .
פחמנים קשורים כפולים הם sp 2 מוכלא ויש להם גיאומטריה מישורית משולשת. הקשר הכפול מורכב מקשר σ שנוצר על ידי חפיפה של אורביטלים מוכלאים ומקשר π שנוצר על ידי חפיפה לרוחב של אורביטלים 2p לא מוכלאים בשני הפחמנים. כל אטום פחמן קשור לשני אטומי מימן דרך חפיפה אורביטלית sp 2 –s. מכיוון שלאלקטרוני ה-p הלא-מוכלאים יש אנרגיה גבוהה יותר מאשר האלקטרונים באורביטלים המוכלאים, לאלקטרוני הקשר π יש בדרך כלל אנרגיה גבוהה יותר מאלקטרוני הקשר σ. לכן, אלקטרופילים מגיבים בעדיפות עם אלקטרוני הקשר π של אלקנים.
אתילן, פרופילן ובוטילן קיימים כגזים חסרי צבע. אלקנים המכילים 5 עד 14 אטומי פחמן הם נוזלים, ואלו המכילים 15 אטומי פחמן או יותר הם מוצקים. אלקנים, בהיותם למעשה לא קוטביים, אינם מסיסים במים אך מסיסים בממסים לא קוטביים.
נקודות הרתיחה של האלקנים עולות עם המסה המולקולרית ככל שהכוחות הבין-מולקולריים מתחזקים עם הגדלת גודלן של המולקולות.
טבלה 1: מאפיינים פיזיים של אלקנים וציקלואלקנים
שֵׁם | נוסחה מבנית | mp (°C) | bp (°C) |
אתילן | CH2=CH2 | −169 | −104 |
פרופילן | CH3CH=CH2 | −185 | −47 |
1-בוטן | CH3CH2CH=CH2 | −185 | −6 |
1-פנטן | CH3CH2CH2CH=CH2 | −165 | 30 |
ציקלופטן | C5H8 | −135 | 44 |
ציקלוהקסן | C6H10 | −104 | 83 |
אלקנים מופיעים בשפע בטבע. לדוגמה, אתילן, האלקן הפשוט ביותר, נמצא בטבע כהורמון צמחי המשפיע על הבשלת הפירות. ליקופן וקרוטנים הם הפוליאנים האחראים לצבעים האדומים והכתומים של פירות וירקות, כמו עגבניות וגזר. כמו כן, אלקנים הם המסגרות המבניות של שמנים אתריים צמחיים שונים ופרומונים של חרקים.
From Chapter 7:
Now Playing
Alkene Structure and Reactivity
16.0K Views
Alkene Structure and Reactivity
11.8K Views
Alkene Structure and Reactivity
7.6K Views
Alkene Structure and Reactivity
11.6K Views
Alkene Structure and Reactivity
13.8K Views
Alkene Structure and Reactivity
7.7K Views
Alkene Structure and Reactivity
13.9K Views
Copyright © 2025 MyJoVE Corporation. All rights reserved