25.1 : הומאוסטזיס של גלוקוז: ויסות רמות הסוכר בדם

פחמימות הנצרכות מהמזון מומרות לגלוקוז, שהוא מקור אנרגיה חיוני לגוף. במצב פרנדיאלי (לאחר האכילה), רמות גבוהות של גלוקוז בדם מגרות הפרשת האינסולין מהלבלב. אינסולין מעכב ייצור גלוקוז בכבד וממריץ קליטה וחילוף חומרים של גלוקוז בשרירים וברקמת השומן. הגלוקוז העודף מומר לגליקון ונאגר בכבד ובשרירים.

במהלך צום, כאשר רמות הסוכר בדם נמוכות, הלבלב מפריש גלוקגון. גלוקגון מעודד ייצור גלוקוז דרך גלוקונאוגנזה וגליקוגנוליזה בכבד. הורמונים אלו, אינסולין וגלוקגון, פועלים בצורה הדדית כדי לווסת את רמות הסוכר בדם. כך, כאשר רמות הגלוקגון עולות, הגוף מגיב על ידי שחרור אינסולין.

במהלך פעילות גופנית קטכולאמינים ממריצים את ייצור גלוקוז בכבד, מעכבים הפרשת אינסולין, ומגבירים את הפרשת האינסולין, ומגבירים את הפרשת גלוקגון.

לסיכום, ויסות רמות הגלוקוז באמצעות פעולתם של אינסולין, גלוקגון והורמונים אחרים מבטיח שהגוף יכול לנצל ולאגור אנרגיה בצורה יעילה לפי הצורך. איזון מורכב זה בין צריכת אנרגיה, אגירתה וניצולה הוא חיוני לשמירה על הבריאות הכללית והרווחה.