Name: protocol for data collection and analysis applied to automated facial expression analysis technology and temporal analysis for sensory evaluation
Uploaded: 2016-08-26T13:00:00
Description: Watch this Scientific Journal Video about Protocol for Data Collection and Analysis Applied to Automated Facial Expression Analysis Technology and Temporal Analysis for Sensory Evaluation at JoVE.com

This project was funded, in part, by ConAgra Foods (Omaha, NE, USA), the Virginia Agricultural Experiment Station, the Hatch Program of the National Institute of Food and Agriculture, U.S. Department of Agriculture, and the Virginia Tech Water INTERface Interdisciplinary Graduate Education Program.

Etik Beyanı: Bu çalışma öncesinde projeye başlamadan Virginia Tech Kurumsal Değerlendirme Kurulu (KİK) (KİK 14-229) tarafından önceden kabul edildi. Dikkat: İnsan denekli araştırma katılımı öncesinde bilgilendirilmiş onam gerektirir. Hareketsiz ya da video görüntülerinin kullanımı için IRB onayı, izni yanı sıra, aynı zamanda baskı, video veya grafik görüntüleme için herhangi bir görüntü bırakmadan önce gereklidir. Buna ek olarak, gıda alerjenleri testten önce anlatılmıştır. Onlar herhangi...

<ol>
	<li>De Wijk, R. A., Kooijman, V., Verhoeven, R. H. G., Holthuysen, N. T. E., De Graaf, C. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Autonomic+nervous+system+responses+on+and+facial+expressions+to+the+sight,+smell,+and+taste+of+liked+and+disliked+foods.">Autonomic nervous system responses on and facial expressions to the sight, smell, and taste of liked and disliked foods.</a> Food Qual Prefer. 26 (2), 196-203 (2012).</li><li>De Wijk, R. A., He, W., Mensink, M. G. J., Verhoeven, R. H. G., De Graaf, C. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=ANS+responses+and+facial+expression+differentiate+between+the+taste+of+commercial+breakfast+drinks.">ANS responses and facial expression differentiate between the taste of commercial breakfast drinks.</a> PLoS ONE. 9 (4), 1-9 (2014).</li><li>He, W., Boesveldt, S., De Graaf, C., De Wijk, R. A. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Behavioural+and+physiological+responses+to+two+food+odours.">Behavioural and physiological responses to two food odours.</a> Appetite. 59 (2), 628 (2012).</li><li>He, W., Boesveldt, S., De Graaf, C., De Wijk, R. A. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Dynamics+of+autonomic+nervous+system+responses+and+facial+expressions+to+odors.">Dynamics of autonomic nervous system responses and facial expressions to odors.</a> Front Psychol. 5 (110), 1-8 (2014).</li><li>Danner, L., Sidorkina, L., Joechl, M., Duerrschmid, K. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Make+a+face!+Implicit+and+explicit+measurement+of+facial+expressions+elicited+by+orange+juices+using+face+reading+technology.">Make a face! Implicit and explicit measurement of facial expressions elicited by orange juices using face reading technology.</a> Food Qual Prefer. 32 (2014), 167-172 (2013).</li><li>Danner, L., Haindl, S., Joechl, M., Duerrschmid, K. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Facial+expression+and+autonomous+nervous+system+responses+elicited+by+tasting+different+juices.">Facial expression and autonomous nervous system responses elicited by tasting different juices.</a> Food Res Int. 64 (2014), 81-90 (2014).</li><li>Arnade, E. A. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=.">.</a> Measuring consumer emotional response to tastes and foods through facial expression analysis [thesis]. , 1-187 (2013).</li><li>Leitch, K. A., Duncan, S. E., O'Keefe, S., Rudd, R., Gallagher, D. L. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Characterizing+consumer+emotional+response+to+sweeteners+using+an+emotion+terminology+questionnaire+and+facial+expression+analysis.">Characterizing consumer emotional response to sweeteners using an emotion terminology questionnaire and facial expression analysis.</a> Food Res Int. 76, 283-292 (2015).</li><li>Crist, C. A., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Application+of+emotional+facial+analysis+technology+to+consumer+acceptability+using+a+basic+tastes+model.">Application of emotional facial analysis technology to consumer acceptability using a basic tastes model.</a> , (2014).</li><li>Garcia-Burgos, D., Zamora, M. C. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Facial+affective+reactions+to+bitter-tasting+foods+and+body+mass+index+in+adults.">Facial affective reactions to bitter-tasting foods and body mass index in adults.</a> Appetite. 71 (2013), 178-186 (2013).</li><li>Garcia-Burgos, D., Zamora, M. C. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Exploring+the+hedonic+and+incentive+properties+in+preferences+for+bitter+foods+via+self-reports,+facial+expressions+and+instrumental+behaviours.">Exploring the hedonic and incentive properties in preferences for bitter foods via self-reports, facial expressions and instrumental behaviours.</a> Food Qual Prefer. 39 (2015), 73-81 (2015).</li><li>Lewinski, P., Fransen, M. L., Tan, E. S. H. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Predicting+advertising+effectiveness+by+facial+expressions+in+response+to+amusing+persuasive+stimuli.">Predicting advertising effectiveness by facial expressions in response to amusing persuasive stimuli.</a> J. Neurosci. Psychol. Econ. 7 (1), 1-14 (2014).</li><li>Ekman, P., Friesen, W. V. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Facial+action+coding+system:+A+technique+for+the+measurement+of+facial+movement.">Facial action coding system: A technique for the measurement of facial movement.</a> , (1978).</li><li>Viola, P., Jones, M. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Rapid+object+detection+using+a+boosted+cascade+of+simple+features.">Rapid object detection using a boosted cascade of simple features.</a> Proceedings of the IEEE Computer Society Conference on Computer Vision and Pattern. 1, 511-518 (2001).</li><li>Sung, K. K., Poggio, T. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Example-based+learning+for+view-based+human+face+detection.">Example-based learning for view-based human face detection.</a> IEEE Trans. Pattern Anal. Mach. Intell. 20 (1), 39-51 (1998).</li><li>. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=.">.</a> FaceReader 5&#8482; Technical Specifications. , (2014).</li><li>Cootes, T., Taylor, C. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=.">.</a> Statistical models of appearance for computer vision: Technical report. , (2000).</li><li>Bishop, C. M. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=.">.</a> Neural networks for pattern recognition. , (1995).</li><li>Lewinski, P., den Uyl, T. M., Butler, C. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Automated+facial+coding:+validation+of+basic+emotions+and+FACS+AUs+in+FaceReader.">Automated facial coding: validation of basic emotions and FACS AUs in FaceReader.</a> J. Neurosci. Psychol. Econ. 7 (4), 227-236 (2014).</li><li>Noldus Information Technology. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=.">.</a> FaceReader Reference Manual Version 6. , (2014).</li><li>Alves, N. T., Fukusima, S. S., Aznar-Casanova, J. A. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Models+of+brain+asymmetry+in+emotional+processing.">Models of brain asymmetry in emotional processing.</a> Psychol Neurosci. 1 (1), 63-66 (2008).</li><li>Costello, M., Clark, S., Clark, S., Costello, M., Drake, M., Bodyfelt, F. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Preparation+of+samples+for+instructing+students+and+staff+in+dairy+products+evaluation+(Appendix+F).">Preparation of samples for instructing students and staff in dairy products evaluation (Appendix F).</a> The sensory evaluation of dairy foods. , 551-560 (2009).</li><li>Porcherot, C., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=How+do+you+feel+when+you+smell+this?+Optimization+of+a+verbal+measurement+of+odor-elicited+emotions.">How do you feel when you smell this? Optimization of a verbal measurement of odor-elicited emotions.</a> Food Qual Prefer. 21, 938-947 (2010).</li><li>Warrenburg, S. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Effects+of+fragrance+on+emotions:+Moods+and+physiology.">Effects of fragrance on emotions: Moods and physiology.</a> Chem. Senses. 30, i248-i249 (2005).</li><li>Bredie, W. L. P., Tan, H. S. G., Wendin, K. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=A+comparative+study+on+facially+expressed+emotions+in+response+to+basic+tastes.">A comparative study on facially expressed emotions in response to basic tastes.</a> Chem. Percept. 7 (1), 1-9 (2014).</li><li>Wendin, K., Allesen-Holm, B. H., Bredie, L. P. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Do+facial+reactions+add+new+dimensions+to+measuring+sensory+responses+to+basic+tastes?.">Do facial reactions add new dimensions to measuring sensory responses to basic tastes?.</a> Food Qual Prefer. 22, 346-354 (2011).</li><li>Rosenstein, D., Oster, H. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Differential+facial+responses+to+four+basic+tastes+in+newborns.">Differential facial responses to four basic tastes in newborns.</a> Child Dev. 59 (6), 1555-1568 (1988).</li><li>Rosenstein, D., Oster, H., P, E. k. m. a. n., E, R. o. s. e. n. b. e. r. g. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Differential+facial+responses+to+four+basic+tastes+in+newborns.">Differential facial responses to four basic tastes in newborns.</a> What the face reveals: Basic and applied studies of spontaneous expression using the facial action coding system (FACS). , 302-327 (1997).</li><li>Rozin, P., Fallon, A. E. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=A+perspective+on+disgust.">A perspective on disgust.</a> Psychol. Rev. 94 (1), 23-41 (1987).</li><li>Delarue, J., Blumenthal, D. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Temporal+aspects+of+consumer+preferences.">Temporal aspects of consumer preferences.</a> Curr. Opin. Food Sci. 3, 41-46 (2015).</li><li>Sudre, J., Pineau, N., Loret, C., Marin, N. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Comparison+of+methods+to+monitor+liking+of+food+during+consumption.">Comparison of methods to monitor liking of food during consumption.</a> Food Qual Prefer. 24 (1), 179-189 (2012).</li><li>Weiland, R., Ellgring, H., Macht, M. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Gustofacial+and+olfactofacial+responses+in+human+adults.">Gustofacial and olfactofacial responses in human adults.</a> Chem. Senses. 35 (9), 841-853 (2010).</li><li>Ekman, P., Cole, J. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Universal+and+cultural+differences+in+facial+expressions+of+emotion.">Universal and cultural differences in facial expressions of emotion.</a> Nebraska symposium on motivation. , 207-283 (1971).</li><li>Griemel, E., Macht, M., Krumhuber, E., Ellgring, H. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Facial+and+affective+reactions+to+tastes+and+their+modulation+by+sadness+and+joy.">Facial and affective reactions to tastes and their modulation by sadness and joy.</a> Physiol Behav. 89 (2), 261-269 (2006).</li></ol>

Yiyecek ve içecek ile ilgili literatürde AFEA uygulama 1-11 derece sınırlıdır. Gıda uygulama yöntemi ve veri yorumlama kurmak için bir fırsat yaratmak, yeni. Arnade (2013) 7 çikolatalı süt ve eğri analizi ve varyans analizi altındaki alanı kullanarak beyaz süt bireysel duygusal tepki arasında yüksek bireysel değişkenlik bulundu. Üzgün ​​ve tiksinti kısa zaman yanıtı 7 varken Ancak, hatta katılımcı değişkenliği ile katılımcılar uzun mutlu bir tepki o...

Otomatik yüz ifadesi analizi (AFEA) içecek ve yiyeceklere duygusal tepkiler karakterize etmek için bir potansiyel analitik bir araçtır. Mevcut duyusal bilim metodolojileri, gıda değerlendirme uygulamaları ve hedonik skala değerlendirmesi için fazladan bir boyut ekleyebilirsiniz Duygusal analiz genellikle araştırma ve endüstri ortamlarında ikisi de kullanılır. Duygusal analiz yiyecek ve içeceklere daha doğru bir tepki ortaya ek bir metrik sağlayabilir. Reaksiyonları 1 kayıt hatası nedeniyle Hedonik puanlama katılımcı önyargı içerebilir. AFEA araştırma bilgisayar oyunları, kullanıcı davranışı, eğitim / pedagoji ve empati ve aldatma üzerine psikoloji çalışmaları da dahil olmak üzere birçok araştırma uygulamalarında kullanılmaktadır. Çoğu gıda ile ilişkili araştırma gıda kalitesi ve gıda ile insan davranışları duygusal tepki karakterize odaklanmıştır. Gıda davranışları içgörüler kazanıyor son trend ile, edebiyat raporları büyüyen bir vücut Afea kullanımıyiyecek, içecek ve koku 1-12 ile bağlantılı insan duygusal tepki karakterize etmek için. AFEA Yüz Hareket Kodlama Sistemi (FACS) elde edilir. Yüz eylem kodlama sistemi (FACS) 5 puanlık bir yoğunluk ölçeğinde 13 eylem birimlerinin (AUS) ile karakterize yüz hareketleri ayrımcılık. FACS yaklaşım, eğitimli yorum uzmanları, manuel kodlama, önemli değerlendirme zamanı gerektirir ve sınırlı veri analizi seçenekleri sağlar. AFEA duyguları belirlemek için hızlı bir değerlendirme yöntemi olarak geliştirilmiştir. AFEA yazılım duygusal tepki 14-18 karakterize etmek yüz kas hareketi, yüz veritabanları ve algoritmalar kullanır. Bu çalışmada kullanılan AFEA yazılım Duygusal Yüz İfade Resimleri Varşova Set (WSEFEP) ve 0.70 standart bir anlaşmaya yakın (ADFES) Set Amsterdam Dinamik Yüz İfade, hem de ortalama 0.67 anlaşmanın bir &quot;FACS endeksi ulaştı manuel kodlama &quot;19 için </sup&gt;. analize dahil evrensel duygular 0 ile 1 arasında ayrı bir ölçekte (her mutlu (pozitif), (negatif) üzgün, tiksinti (negatif), sürpriz (pozitif veya negatif), kızgın (negatif), korkmuş (negatif) ve nötr 0 ifade edilmese = 1; = tamamen) 20 dile getirdi. Buna ek olarak, psikoloji literatürü korkmuş ve (uzak caydırıcı uyaranlara) 21 &quot;çekilme&quot; duyguların olarak tiksinti, mutlu şaşırttı ve öfkeli &quot;yaklaşımı&quot; duyguların olarak (uyaranlara doğru) ve üzgün içerir. gıdalar ile ilişkili duyguları tanımlamak için geçerli AFEA yazılımı biri sınırlama çiğneme ve yutma yanı sıra aşırı baş hareketleri gibi diğer kaba motor hareketleri ile ilişkili yüz hareketlerinden müdahaledir. Yazılım yüzünde 16,17 üzerinde 500&#39;den fazla kas noktaları dayalı küçük yüz kas hareketleri, ilgili pozisyon ve hareket derecesi, hedefler. Çiğneme hareketleri ifadeleri sınıflandırılması müdahale. Bu sınırtirme sıvılaştırılmış gıdalar kullanarak ele alınabilir. Ancak, diğer yöntem zorluklar da veri toplama çevre, teknoloji, araştırmacı talimatları, katılımcı davranış ve katılımcı öznitelikleri gibi video duyarlılık ve AFEA analizi azaltabilir. Standart bir metodoloji geliştirdi ve optimum video yakalama ve duyusal değerlendirme laboratuar ortamında yiyecek ve içeceklerin duygusal tepki için Afea kullanarak veri analizi için doğrulanmadı. Pek çok açıdan aydınlatma, katılımcı yön, katılımcı davranış, katılımcı yüksekliği, yanı sıra, kamera yüksekliği, kamera olta balıkçılığı ve ekipman ayarları nedeniyle gölgeleme, ışıklandırma dahil video yakalama ortamı etkileyebilir. Ayrıca, veri analizi metodolojileri tutarsız ve duygusal tepki değerlendirmek için standart bir metodoloji eksikliği. Burada, (içecekler kullanılarak anlamlı sonuçlara duygusal verileri ve işlem verileri yakalamak için bizim standart işletim prosedürü gösterecektiraromalı süt, değerlendirme için tatlandırılmamış süt ve tatlandırılmamış su). Bildiğimiz kadarıyla tek hakemli yayın için laboratuar grubundan, duygular analizi 8 veri yorumlama için zaman serileri kullanmıştır; Ancak, yöntem, bizim sunulan yöntem için güncellendi. Amacımız duyusal değerlendirme laboratuar ortamında tekrarlanabilirliği ile yardımcı olmak için geliştirilmiş ve tutarlı bir metodoloji geliştirmektir. gösteri için, çalışma modelinin amacı AFEA aromalı süt, tatlandırılmamış süt ve tatlandırılmamış su geleneksel hedonik kabul edilebilirlik değerlendirmesi ek eğer değerlendirmektir. Bu video protokolü niyeti, AFEA metodolojisi kurulmasına yardımcı bir duyusal değerlendirme laboratuvarda video yakalama kriterlerini (duyusal stand ayarı) standardize ve nüfusun zamansal duygusal veri analizi için bir yöntem göstermektir.

<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="1087">
	<tbody>
		<tr height="21">
			<td height="21" style="height:21px;width:216px;">2% Reduced Fat Milk</td>
			<td style="width:436px;">Kroger Brand, Cincinnati, OH or DZA Brands, LLC, Salisbury, NC</td>
			<td style="width:119px;">na</td>
			<td style="width:316px;">for solutions</td>
		</tr>
		<tr height="21">
			<td height="21" style="height:21px;">Drinking Water</td>
			<td>Kroger Brand, Cincinnati, OH</td>
			<td style="width:119px;">na</td>
			<td>for solutions</td>
		</tr>
		<tr height="21">
			<td height="21" style="height:21px;">Imitation Clear Vanilla Flavor</td>
			<td>Kroger Brand, Cincinnati, OH</td>
			<td style="width:119px;">na</td>
			<td>for solutions</td>
		</tr>
		<tr height="21">
			<td height="21" style="height:21px;width:216px;">Iodized Salt</td>
			<td>Kroger Brand, Cincinnati, OH</td>
			<td style="width:119px;">na</td>
			<td>for solutions</td>
		</tr>
		<tr height="21">
			<td height="21" style="height:21px;width:216px;">FaceReader 6</td>
			<td style="width:436px;">Noldus Information Technology, Wageningen, The Netherlands</td>
			<td style="width:119px;">na</td>
			<td>For Facial Analysis</td>
		</tr>
		<tr height="63">
			<td height="63" style="height:63px;width:216px;">Sensory Information Management System (SIMS) 2000</td>
			<td style="width:436px;">Sensory Computer Systems, Berkeley Heights, NJ</td>
			<td style="width:119px;">Version 6</td>
			<td>For Sensory Data Capture</td>
		</tr>
		<tr height="21">
			<td height="21" style="height:21px;width:216px;">Rhapsody</td>
			<td style="width:436px;">Acuity Brands Lighting, Inc., Conyers, GA</td>
			<td style="width:119px;"></td>
			<td>For Environment Illumination</td>
		</tr>
		<tr height="21">
			<td height="21" style="height:21px;width:216px;">R Version&#160;</td>
			<td style="width:436px;">R Core Team 2015</td>
			<td style="width:119px;">3.1.1</td>
			<td>For Statistical Analysis</td>
		</tr>
		<tr height="21">
			<td height="21" style="height:21px;width:216px;">Microsoft Office</td>
			<td style="width:436px;">Microsoft</td>
			<td style="width:119px;">na</td>
			<td>For Statistical Analysis</td>
		</tr>
		<tr height="42">
			<td height="42" style="height:42px;width:216px;">JMP</td>
			<td style="width:436px;">Statistical Analysis Software (SAS) Version 9.2, SAS Institute, Cary, NC</td>
			<td style="width:119px;">na</td>
			<td>For Statistical Analysis</td>
		</tr>
		<tr height="21">
			<td height="21" style="height:21px;width:216px;">Media Recorder 2.5</td>
			<td style="width:436px;">Noldus Information Technology, Wageningen, The Netherlands</td>
			<td style="width:119px;">na</td>
			<td>For capturing participants sensory evaluation</td>
		</tr>
		<tr height="21">
			<td height="21" style="height:21px;width:216px;">Axis M1054 Camera</td>
			<td style="width:436px;">Axis Communications, Lund, Sweden</td>
			<td style="width:119px;">na</td>
			<td></td>
		</tr>
		<tr height="21">
			<td height="21" style="height:21px;width:216px;">Beverage</td>
			<td style="width:436px;"></td>
			<td style="width:119px;">na</td>
			<td>Beverage or soft food for evaluation</td>
		</tr>
	</tbody>
</table>

protocol for data collection and analysis applied to automated facial expression analysis technology and temporal analysis for sensory evaluation

We demonstrate a method for capturing emotional response to beverages and liquefied foods in a sensory evaluation laboratory using automated facial expression analysis (AFEA) software. Additionally, we demonstrate a method for extracting relevant emotional data output and plotting the emotional response of a population over a specified time frame. By time pairing each participant's treatment response to a control stimulus (baseline), the overall emotional response over time and across multiple participants can be quantified. AFEA is a prospective analytical tool for assessing unbiased response to food and beverages. At present, most research has mainly focused on beverages. Methodologies and analyses have not yet been standardized for the application of AFEA to beverages and foods; however, a consistent standard methodology is needed. Optimizing video capture procedures and resulting video quality aids in a successful collection of emotional response to foods. Furthermore, the methodology of data analysis is novel for extracting the pertinent data relevant to the emotional response. The combinations of video capture optimization and data analysis will aid in standardizing the protocol for automated facial expression analysis and interpretation of emotional response data.

yöntem AFEA veri toplama için standart bir protokol önermektedir. Önerilen protokol adımları takip edilirse, kullanılamaz duygusal veri çıkışı zayıf veri toplama kaynaklanan (Şekil 1) (Şekil 2: A; Sol Resim) sınırlı olabilir. Bu kötü veriler (Şekil 1) olduğu gibi günlük dosyaları (.txt) ağırlıklı olarak &quot;FIND_FAILED&quot; &quot;FIT_FAILED&quot; ve içeriyorsa Zaman serileri analizi kullanılan olamaz. Ay...

Watch this Scientific Journal Video about Protocol for Data Collection and Analysis Applied to Automated Facial Expression Analysis Technology and Temporal Analysis for Sensory Evaluation at JoVE.com

Protocol for Data Collection and Analysis Applied to Automated Facial Expression Analysis Technology and Temporal Analysis for Sensory Evaluation

Otomatik yüz ifadesi analizi yazılımı kullanılarak bir duyusal değerlendirme laboratuvarda içecekler ve sıvılaştırılmış gıdalar bir nüfusun duygusal tepki yakalama ve istatistiksel analiz etmek için bir protokol tarif edilmektedir.

Duyusal için Veri Toplama ve Otomatik Yüz İfade Analizi Teknoloji Analizi Uygulamalı ve Geçici Analiz Protokolü

We demonstrate a method for capturing emotional response to beverages and liquefied foods in a sensory evaluation laboratory using automated facial ...

Research

JoVE Journal

Behavior

Contextual and Cued Fear Conditioning Test Using a Video Analyzing System in Mice

Farelerde Video Analiz Sistemi kullanma ve bağlamsal cued Korku Klima Testi

The contextual and cued fear conditioning test is one of the behavioral tests that assesses the ability of mice to learn and remember an association ...

Measurement of Fronto-limbic Activity Using an Emotional Oddball Task in Children with Familial High Risk for Schizophrenia

Şizofreni ailesel Riskli Çocuklarda Duygusal Oddball Görev Kullanımı Fronto-limbik Faaliyet Ölçümü

Adolescence is a critical developmental period where the early symptoms of schizophrenia frequently emerge. First-degree relatives of people with ...

Recording Mouse Ultrasonic Vocalizations to Evaluate Social Communication

Fare Ultrasonik seslenmelere kayıt Sosyal İletişim değerlendirin

Mice emit ultrasonic vocalizations in different contexts throughout development and in adulthood. These vocal signals are now currently used as proxies ...

Measuring Attention and Visual Processing Speed by Model-based Analysis of Temporal-order Judgments

Geçici sipariş Hüküm Model tabanlı Analizi ile Dikkat ve Görsel İşleme Hızı Ölçme

This protocol describes how to conduct temporal-order experiments to measure visual processing speed and the attentional resource distribution. The ...

Automated Analysis of a Nematode Population-based Chemosensory Preference Assay

Nematod Popülasyona Dayalı Kemoterapi Tercihi Testinin Otomatik Analizi

The nematode, Caenorhabditis elegans' compact nervous system of only 302 neurons underlies a diverse repertoire of behaviors. To facilitate the dissection ...

Virtual Reality Experiments with Physiological Measures

Fizyolojik önlemler ile sanal gerçeklik deneyler

Virtual reality (VR) experiments are increasingly employed because of their internal and external validity compared to real-world observation and ...

Biomechanical Analysis Methods to Assess Professional Badminton Players' Lunge Performance

Profesyonel badminton oyuncularının Lunge performansını değerlendirmek için biyomekanik analiz yöntemleri

Under the condition of simulating a badminton court in the laboratory, this study used the injury mechanism model to analyze the maximal right lunge ...

Low-cost Protocol of Footprint Analysis and Hanging Box Test for Mice Applied the Chronic Restraint Stress

Düşük maliyetli Protokolü ayak izi analizi ve kutu testi fareler için asılı kronik kısıtlama stres uygulanan

Gait disturbance is frequently observed in patients with movement disorders. In mouse models used for movement disorders, gait analysis is important ...

Modified Blood Collection from Tail Veins of Non-anesthetized Mice with a Vacuum Blood Collection System and Eyeglass Magnifier

Kuyruk damarlar bir vakum kan toplama sistemi ve gözlük büyüteç ile sigara anestezi farelerin koleksiyonundan değiştirilmiş kan

Blood sample collection is the basis of experimental animal research. It is of importance to obtain adequate blood samples for various research purposes. ...

Using Facial Electromyography to Assess Facial Muscle Reactions to Experienced and Observed Affective Touch in Humans

Deneyimli ve gözlenen duygusal Touch insanlarda yüz kas tepkileri değerlendirmek için yüz Elektromiyografi kullanma

"Affective" touch is believed to be processed in a manner distinct from discriminatory touch and to involve activation of C-tactile (CT) afferent fibers. ...