September 2nd, 2020
•Este protocolo apresenta uma abordagem para impressão digital e explorar dados multidimensionais coletados por cromatografia abrangente de gás bidimensional acoplado à espectrometria de massa. Algoritmos dedicados de reconhecimento de padrões (correspondência de modelos) são aplicados para explorar as informações químicas criptografadas na fração volátil de azeite extravirgem (ou seja, volatilome).
ABOUT JoVE
Copyright © 2024 MyJoVE Corporation. All rights reserved