सैकरोमाइसेस सेरेविसिया के मात्रात्मक मेटाबोलोमिक्स ने मिलकर मास स्पेक्ट्रोमेट्री के साथ मिलकर तरल क्रोमेटोग्राफी का उपयोग किया

हम खमीर सैकरोमाइसेस सेर्विसियामें पानी में घुलनशील मेटाबोलाइट्स के प्रमुख वर्गों की पहचान और मात्रा के लिए एक प्रोटोकॉल प्रस्तुत करते हैं। वर्णित विधि बहुमुखी, मजबूत और संवेदनशील है। यह एक दूसरे से पानी में घुलनशील मेटाबोलाइट्स के संरचनात्मक आइसोमर्स और स्टीरियोसोमिक रूपों को अलग करने की अनुमति देता है।