Name: psychophysical tracking method to assess taste detection thresholds in children, adolescents, and adults: the taste detection threshold (tdt) test
Uploaded: 2021-04-21T14:00:00
Duration: 8 min 52 s
Description: Watch this Scientific Journal Video about Psychophysical Tracking Method to Assess Taste Detection Thresholds in Children, Adolescents, and Adults: The Taste Detection Threshold TDT Test at JoVE.com

ويدعم الدكتور جوزيف من قبل المعهد الوطني لتعاطي الكحول وإدمان الكحول (Z01AA000135) والمعهد الوطني للبحوث التمريض (NINR) (1ZNR0000035-01) والمعهد الوطني للصحة صناديق العلماء المتميزين؛ الدكتور مينيلا مدعوم من المعاهد الوطنية للصمم واضطرابات الاتصال الأخرى (NIDCD) يمنح DC016616 وDC011287؛ وقد تم دعم جهود الدكتور كاوارت في تحسين اختبار TDT من قبل منحة NIDCD P50 DC000214؛ ويدعم الدكتور بيبينو من قبل جمعية السكري الأمريكية (ADA) منحة 1-19-ICTS-092 والمعهد الوطني للأغذية والزراعة وزارة الزراعة الأمريكية (NIFA) هاتش المشروع 698-921. المحتوى هو فقط مسؤولية المؤلفين ولا يمثل بالضرورة وجهات النظر الرسمية للمعهد الوطني للصحة ، NINR ، NIDCD ، ADA ، أو وزارة الزراعة الأميركية NIFA. ولم يكن لوكالات التمويل أي دور في تصميم الدراسة وتنفيذها؛ في جمع البيانات وتحليلها وتفسيرها؛ أو في إعداد أو محتويات المخطوطة.

<ol>
	<li>Bartoshuk, L. M. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=The+psychophysics+of+taste.">The psychophysics of taste.</a> The American Journal of Clinical Nutrition. 31 (6), 1068-1077 (1978).</li><li>Pribitkin, E., Rosenthal, M. D., Cowart, B. J. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Prevalence+and+causes+of+severe+taste+loss+in+a+chemosensory+clinic+population.">Prevalence and causes of severe taste loss in a chemosensory clinic population.</a> Annals of Otology, Rhinology, and Laryngology. 112 (11), 971-978 (2003).</li><li>Kouzuki, M., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Detection+and+recognition+thresholds+for+five+basic+tastes+in+patients+with+mild+cognitive+impairment+and+Alzheimer's+disease+dementia.">Detection and recognition thresholds for five basic tastes in patients with mild cognitive impairment and Alzheimer's disease dementia.</a> BMC Neurology. 20 (1), 110 (2020).</li><li>Joseph, P. V., Reed, D. R., Mennella, J. A. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Individual+differences+among+children+in+sucrose+detection+thresholds:+Relationship+with+age,+gender,+and+bitter+taste+genotype.">Individual differences among children in sucrose detection thresholds: Relationship with age, gender, and bitter taste genotype.</a> Nursing Research. 65 (1), 3-12 (2016).</li><li>Nance, K., Acevedo, M. B., Pepino, M. Y. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Changes+in+taste+function+and+ingestive+behavior+following+bariatric+surgery.">Changes in taste function and ingestive behavior following bariatric surgery.</a> Appetite. 146, 104423 (2020).</li><li>Bobowski, N., Mennella, J. A. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Repeated+exposure+to+low-sodium+cereal+affects+acceptance+but+does+not+shift+taste+preferences+or+detection+thresholds+of+children+in+a+randomized+clinical+trial.">Repeated exposure to low-sodium cereal affects acceptance but does not shift taste preferences or detection thresholds of children in a randomized clinical trial.</a> Journal of Nutrition. 149 (5), 870-876 (2019).</li><li>Bobowski, N. K., Mennella, J. A. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Disruption+in+the+relationship+between+blood+pressure+and+salty+taste+thresholds+among+overweight+and+obese+children.">Disruption in the relationship between blood pressure and salty taste thresholds among overweight and obese children.</a> Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. 115 (8), 1272-1282 (2015).</li><li>Petty, S., Salame, C., Mennella, J. A., Pepino, M. Y. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Relationship+between+sucrose+taste+detection+thresholds+and+preferences+in+children,+adolescents,+and+adults.">Relationship between sucrose taste detection thresholds and preferences in children, adolescents, and adults.</a> Nutrients. 12 (7), 1918 (2020).</li><li>Pepino, M. Y., Finkbeiner, S., Beauchamp, G. K., Mennella, J. A. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Obese+women+have+lower+monosodium+glutamate+taste+sensitivity+and+prefer+higher+concentrations+than+do+normal-weight+women.">Obese women have lower monosodium glutamate taste sensitivity and prefer higher concentrations than do normal-weight women.</a> Obesity (Silver Spring). 18 (5), 959-965 (2010).</li><li>Pepino, M. Y., Mennella, J. A. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Effects+of+cigarette+smoking+and+family+history+of+alcoholism+on+sweet+taste+perception+and+food+cravings+in+women.">Effects of cigarette smoking and family history of alcoholism on sweet taste perception and food cravings in women.</a> Alcoholism: Clinical and Experimental Research. 31 (11), 1891-1899 (2007).</li><li>Cowart, B. J., Yokomukai, Y., Beauchamp, G. K. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Bitter+taste+in+aging:+compound-specific+decline+in+sensitivity.">Bitter taste in aging: compound-specific decline in sensitivity.</a> Physiology &amp; Behavior. 56 (6), 1237-1241 (1994).</li><li>Hoehl, K., Schoenberger, G. U., Busch-Stockfisch, M. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Water+quality+and+taste+sensitivity+for+basic+tastes+and+metallic+sensation.">Water quality and taste sensitivity for basic tastes and metallic sensation.</a> Food Quality and Preference. 21, 243-249 (2010).</li><li>Wetherill, G. B., Levitt, H. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Sequential+estimation+of+points+on+a+psychometric+function.">Sequential estimation of points on a psychometric function.</a> British Journal of Mathematical and Statistical Psychology. 18, 1-10 (1965).</li><li>Chambers, E. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Commentary:+conducting+sensory+research+in+children.">Commentary: conducting sensory research in children.</a> Journal of Sensory Studies. 20 (1), 90-92 (2005).</li><li>Mennella, J. A., Bobowski, N. K. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Psychophysical+tracking+method+to+measure+taste+preferences+in+children+and+adults.">Psychophysical tracking method to measure taste preferences in children and adults.</a> Journal of Visualized Experiments: JoVE. , e35416 (2016).</li><li>Running, C. A. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=High+false+positive+rates+in+common+sensory+threshold+tests.">High false positive rates in common sensory threshold tests.</a> Attention, Perception, &amp; Psychophysics. 77 (2), 692-700 (2015).</li><li>Kunimoto, C., Miller, J., Pashler, H. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Confidence+and+accuracy+of+near-threshold+discrimination+responses.">Confidence and accuracy of near-threshold discrimination responses.</a> Consciousness and Cognition. 10 (3), 294-340 (2001).</li><li>Puputti, S., Hoppu, U., Sandell, M. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Taste+sensitivity+Is+associated+with+food+consumption+behavior+but+not+with+recalled+pleasantness.">Taste sensitivity Is associated with food consumption behavior but not with recalled pleasantness.</a> Foods. 8 (10), 444 (2019).</li><li>Mennella, J. A., Pepino, M. Y., Reed, D. R. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Genetic+and+environmental+determinants+of+bitter+perception+and+sweet+preferences.">Genetic and environmental determinants of bitter perception and sweet preferences.</a> Pediatrics. 115 (2), 216-222 (2005).</li><li>Anliker, J. A., Bartoshuk, L., Ferris, A. M., Hooks, L. D. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Children's+food+preferences+and+genetic+sensitivity+to+the+bitter+taste+of+6-n-propylthiouracil+(PROP).">Children's food preferences and genetic sensitivity to the bitter taste of 6-n-propylthiouracil (PROP).</a> American Journal of Nutrition. 54 (2), 316-320 (1991).</li><li>Okronipa, H., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Exposure+to+a+slightly+sweet+lipid-based+nutrient+supplement+during+early+life+does+not+increase+the+level+of+sweet+taste+most+preferred+among+4-+to+6-year-old+Ghanaian+children:+follow-up+of+a+randomized+controlled+trial.">Exposure to a slightly sweet lipid-based nutrient supplement during early life does not increase the level of sweet taste most preferred among 4- to 6-year-old Ghanaian children: follow-up of a randomized controlled trial.</a> The American Journal of Clinical Nutrition. 109 (4), 1224-1232 (2019).</li><li>Murphy, C., Han, S. S., Coons, D. H. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=The+effect+of+age+on+taste+sensitivity.">The effect of age on taste sensitivity.</a> Special senses in aging: A current biological assessment. , 21-33 (1979).</li><li>Moore, L. M., Nielsen, C. R., Mistretta, C. M. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Sucrose+taste+thresholds:+age-related+differences.">Sucrose taste thresholds: age-related differences.</a> Journal of Gerontology. 37 (1), 64-69 (1982).</li><li>Richter, C. P., Campbell, K. H. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Sucrose+taste+thresholds+of+rats+and+humans.">Sucrose taste thresholds of rats and humans.</a> American Journal of Physiology. 128, 291-297 (1940).</li><li>Schiffman, S. S., Sattely-Miller, E. A., Zimmerman, I. A., Graham, B. G., Erickson, R. P. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Taste+perception+of+monosodium+glutamate+(MSG)+in+foods+in+young+and+elderly+subjects.">Taste perception of monosodium glutamate (MSG) in foods in young and elderly subjects.</a> Physiology &amp; Behavior. 56 (2), 265-275 (1994).</li><li>Mennella, J. A., Pepino, M. Y., Duke, F. F., Reed, D. R. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Age+modifies+the+genotype-phenotype+relationship+for+the+bitter+receptor+TAS2R38.">Age modifies the genotype-phenotype relationship for the bitter receptor TAS2R38.</a> BMC Genetics. 11, 60 (2010).</li><li>Pasquet, P., Frelut, M. L., Simmen, B., Hladik, C. M., Monneuse, M. O. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Taste+perception+in+massively+obese+and+in+non-obese+adolescents.">Taste perception in massively obese and in non-obese adolescents.</a> International Journal of Pediatric Obesity. 2 (4), 242-248 (2007).</li><li>Snyder, D. J., Prescott, J., Bartoshuk, L. M. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Modern+psychophysics+and+the+assessment+of+human+oral+sensation.">Modern psychophysics and the assessment of human oral sensation.</a> Advances in Otorhinolaryngology. 63, 221-241 (2006).</li><li>Webb, J., Bolhuis, D. P., Cicerale, S., Hayes, J. E., Keast, R. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=The+relationships+between+common+measurements+of+taste+function.">The relationships between common measurements of taste function.</a> Chemosensory Perception. 8 (1), 11-18 (2015).</li></ol>

ويعلن صاحبا البلاغ أنه ليس لديهما مصالح مالية متنافسة.

اختبار TDT هو بديلين ، والاختيار القسري ، وإجراءات الدرج الذي يستخدم قواعد صارمة لتلبية المعايير من الطرق السابقة12، وبالتالي ضمان قياس النتيجة أكثر استقرارا. باستخدام المعايير المحددة في مركز البحوث السريرية Monell-Jefferson Chemosensory2، فإن TDT هو طريقة موثوقة للحفيف والبصق تقيس أقل تركيز للسكيروز أو NaCl أو MSG في الحل الذي يمكن اكتشافه حسب الذوق بين الأفراد الذين لا تتجاوز أعمارهم 6 سنوات. إذا اكتملت كما هو موضح، بما في ذلك فرض المشاركين شطف أفواههم قبل وبعد كل تذوق، والنتائج موثوق بها وسريعة وتوفير نظرة ثاقبة بعدا هاما من الذوق الذي هو مستقل عن hedonics8.
على الرغم من أن تطبيق الأدوات النفسية الفيزيائية لقياس هذا البعد من الذوق راسخ في هذا المجال، لم يتم التحقق من العديد من الأساليب لاستخدامها في الأطفال14. وهناك عدة خطوات حاسمة في البروتوكول، بعضها ينطبق بصفة خاصة على الأطفال [انظر أيضا المرجع15]. أولا، لا ينبغي أن تعتمد معايير بلوغ العتبة على حدوث أي انتكاسات أو تختلف تبعا لعمر المشارك. بدلا من ذلك، ينبغي أن يكون هناك حد أقصى من خطوتين تخفيف بين اثنين من الانتكاسات المتعاقبة، وسلسلة من الانتكاسات لا ينبغي أن تشكل نمط تصاعدي، وهو ما قد يكون الحال عندما يكون المشارك مجرد التخمين أو عدم حضور لهذه المهمة. هذه المعايير الإضافية، التي تم وضعها على أساس الخبرة السريرية2،تسمح لتقييم أداء نظام الذوق للفرد، ويرجع ذلك جزئيا إلى أنها تتحكم في الإيجابيات كاذبة، وخصوصا عندما يكون المشارك هو مجرد التخمين16.
ثانيا، الإجراء هو الاختيار القسري، لذلك إذا استجاب المشاركون بأن "لا" أو "كلا" الحلول لها طعم، فإن الإجابة غير مقبولة. بل يقال لهم أن "يخمنوا". خلال TDT، المشاركين غالبا ما يشعرون وكأنهم التخمين، ولكن لا ينبغي أن تقبل كدليل على أنهم غير مدركين تماما من محفزات الذوق17. وعلاوة على ذلك، قد تختلف الأفراد في معاييرها الداخلية لما يشكل إحساس الذوق، وبالتالي، استعدادهم للقول بأن الحل لا أو ليس لديه طعم. ثالثا، لأن سرعة الأكل تؤثر على إدراك الذوق18،فإن توحيد الوقت منذ آخر مرة تناول فيها المشارك أو شرب أي شيء سوى الماء مهم للحد من التباين بين الكائنات الناجم عن التكيف الحسي أو التعزيز. رابعا، إن الطواسات المستخدمة هنا مستساغة وتقدم في الحل، وليس في مصفوفة غذائية. عند استخدام مصفوفة الغذاء، قد تكون هناك حاجة إلى فترات أطول بين المنشطات للأطعمة لمسح الحنك. في حين تم استخدام هذه الطريقة لقياس عتبات الكشف عن التسات الحامضة أو المريرة بين البالغين2،11، قد يكون استخدامه لقياس عتبات الكشف عن المستسفات غير المستساغة بين بعض الأطفال الصغار إشكالية بسبب حساسيتهم المتزايدة لبعض المستضفات المريرة وعدم رغبتهم المحتملة في مواصلة المشاركة19.
وقد تم إجراء الاختيار القسري لتقديم ما يصل إلى أربعة أزواج من تركيزات تصاعدية من حلول تذوق المر وDH2O ناجحة للسكان الأطفال19،20. خامسا، جزءا لا يتجزأ من سياق اللعبة، وطريقة حساسة للقيود المعرفية واللغة للأطفال، ويتطلب فقط أن المشارك يشير إلى الكأس التي تحتوي على الذوق. في دراسة حديثة، 80٪ من الأطفال قدموا اهتماما مستداما لمدة 15 دقيقة في المتوسط ووصلوا إلى المعايير8. وينبغي الإبلاغ عن هذه المعلومات عن إنجاز المهام، لا سيما عندما تتم دراسة مجموعات الأطفال.
الأسلوب الحالي له أهمية في العالم الحقيقي، وقد استخدمت لتقييم عتبات الكشف عن الأذواق الأساسية الأخرى من الحامض (حمض الستريك) والمر (الكينين)2 والبالغين من أعمار متفاوتة8. لأن الأسلوب لا يتطلب ردود فعل لفظية، وينبغي بسهولة أن تترجم التعليمات إلى لغات أخرى21،مما يجعلها أداة نفسية فسيولوجية قيمة للعلماء في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك ، مثل أي طرق نفسيةفيزيقية أخرى ، من المرجح أن تكون هناك قيود في استخدامه ، خاصة مع الأطفال الأصغر سنا. قد يكون من الصعب تحقيق معايير للأطفال أكثر من البالغين. في إحدى الدراسات، لم يصل 20٪ من الأطفال إلى المعايير، مقارنة ب 5٪ من البالغين8. وشملت أسباب عدم الانتهاء السلوك غير المركز، وعدم فهم المهمة، أو الشعور بالتعب وعدم القدرة على الاستمرار.
وقد ساهمت النتائج المستخلصة من الدراسات التي استخدمت هذا الطعم TDT على نطاق واسع في تشخيص العمر الذوق في العيادة، وتعزيز فهم كيفية تغيير حساسية الذوق مع التقدم في السن والحالة الصحية. وكشف التقييم السريري للمرضى أن عتبات الكشف عن السكروز ≥ 0.025 M لكلا الجنسين وعتبات الكشف عن NaCl ≥ 0.012 M للرجال أو ≥ 0.010 M للنساء تعتبر غيرطبيعية 2. بين البالغين ، هناك انخفاض تدريجي في حساسية الذوق للأذواق الحلوة والمالحة والحامضة والمريرة التي تستمر حتى العقد الثامن22. البالغين الأصغر سنا وعادة ما يكون أقل عتبات الكشف عن الذوق (هي أكثر حساسية) من كبار السن22،23،24،25. ومع ذلك، الأطفال والمراهقين لديهم عتبات طعم السكروز التي هي أعلى (أقلحساسية) 8 وتلك التي هي أقل (أكثر حساسية) من تلك التي من البالغين للذوق المر من بروبيلثيوراسيل، مع نمط الكبار الناشئة خلال فترة المراهقة19،26.
وقد تبين أن عتبات الكشف عن الذوق تتعلق بمؤشرات الصحة. على سبيل المثال، عتبات الكشف عن طعم الملح ترتبط بشكل إيجابي مع ضغط الدم الانقباضي بين الأطفال الذين كانوا الوزن الطبيعي7،في حين أن الأطفال الذين يعانون من السمنة المركزية لديهم عتبات الكشف أقل عن السكروز (أكثر حساسية) من أولئك الذين ليس لديهم السمنة المركزية4،مع نتائج مماثلة بين المراهقين27. ومع ذلك ، لم تلاحظ العلاقة بين عتبات اكتشاف السمنة وال السكروز في النساء البالغات ، وكان لدى النساء البالغات المصابات بالسمنة عتبات اكتشاف أعلى (كانت أقل حساسية) للطعم اللذيذ ل MSG9.
في حين أن البحوث على الاختلافات في عتبات الكشف بين الأطفال والبالغين محدودة، فمن المعروف أن عتبات الكشف عن طعم السكروز لا تتنبأ تفضيلات الذوق الحلو أو تقييمات كثافة فوق فترة ما فوق فترة الطفولة إلى مرحلة البلوغ8،28،29، وتوفير مزيد من الأدلة على أن حساسية الذوق يمثل بعدا متميزا من الذوق الذي هو مستقل عن الأفضليات وبالتالي تشير إلى آليات أساسية مختلفة. إن زيادة فهم التفاعل المعقد بين العمر والعادات الغذائية والحالة الصحية وحساسية نظام الذوق، وما إذا كانت هذه التفاعلات تختلف بين التتذوقات الأولية، هو مجال مهم للأبحاث المستقبلية.

يعمل حاسة الذوق كحارس بوابة ، وتحديد ما إذا كان الفرد يرفض الطعام أو السائل أو يقبله في تجويف الفم. طعم الفيزياء النفسية- دراسة العلاقات بين المحفزات الكيميائية المتميزة والأحاسيس والتصورات التي تنتجها - يوفر معلومات مهمة عن أداء نظام الذوق1. ليس فقط هناك العديد من الأذواق الأساسية (الحلو، المالحة، المريرة، الحامضة، أومامي)، ولكن كل نوعية الذوق يمكن أن تتميز أبعاد الإدراك الحسي متميزة، بما في ذلك مدى حساسية الأفراد في الكشف عن التحفيز الكيميائي أو التعرف على طعمه، وكم يحبون أو يكرهون الإحساس الذوق.
توضح هذه المقالة طريقة نفسية فيزيائية يمكن استخدامها لقياس عتبات اكتشاف الذوق بشكل موثوق (أي أقل تركيز لطازانت يمكن اكتشافه) في أفراد لا تتجاوز أعمارهم 6 سنوات. من الطفولة إلى البلوغ، وقد استخدمت عتبات الكشف في التقييمات السريرية لآثار الصدمة أو المرض الدول2،3 وفي تطبيقات البحوث الأساسية ،لدراسة آثار النظام الغذائي ، والشيخوخة ، والتنمية ، والسمنة ، والتدخين على نظام الذوق ، فضلا عن النمط الجيني طعم العلاقات النمط الظاهري4،5،6،7،8،9،10، 11.
يتكون اختبار عتبة اكتشاف الطعم هذا ، الذي يستغرق عادة 15 دقيقة في المتوسط لكل حافز (النطاق: 4-35 دقيقة ؛ المتوسط: 13 دقيقة) لإكماله ، من درج بديلين ، اختياري قسري ، إجراء تتبع تم استخدامه لقياس أقل تركيز من السكروز أو كلوريد الصوديوم (NaCl) أو الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) في محلول يمكن اكتشافه كطعم. وكما هو مبين هنا، يقدم للمشاركين أزواج من الحلول؛ في كل زوج، حل واحد هو الماء، والحل الآخر يحتوي على تركيزات متفاوتة من التستان. باستخدام طريقة تذوق الفم كله ، يتذوق المشاركون كل حل (دون ابتلاع) ثم يشيرون إلى الحل بطعم أو طعم مختلف عن الماء. تركيز التحفيز في الزوج اللاحق يزيد بعد استجابة واحدة غير صحيحة وينخفض بعد اثنين من الردود الصحيحة المتتالية. يحدث الانعكاس عندما يغير تسلسل التركيز الاتجاه.
تعتبر المهمة مكتملة بعد حدوث أربعة انتكاسات، شريطة أن يكون هناك حد أقصى لخطوتين تخفيف بين انعكاسين متتاليين، ولا تشكل سلسلة الانتكاسات نمطا تصاعديا. هذه المعايير الإضافية، التي تم وضعها في الممارسة السريرية من قبل الدكتور كاوارت وزملاؤه في مركز أبحاث مونيل جيفرسون الكيميائية السريرية2،تضمن موثوقية أكبر في النتائج وتعزز الثقة في صحة المقاييس الفردية لأداء الذوق. وقد استخدمت الدراسات البحثية هذه الطريقة لتحديد عتبات اكتشاف الذوق للسكيروز والملح، أو MSG في مئات الأطفال الأصحاء الذين لا تتجاوز أعمارهم 6 سنوات، والمراهقين، والبالغين4و5و6و7و8و9و10و11 وأثبتت أن غالبية (> ~ 80٪) من الأطفال يمكنهم إكمال المهمة النفسية الفسيولوجية4و6. 7،8، وتسليط الضوء على مدى ملاءمة الأسلوب للسكان الأطفال.

<table border="1" fo:keep-together.within-page="1" fo:keep-with-next.within-page="always">
	<tbody>
		<tr>
			<td>Digital stopwatch</td>
			<td>Fisherbrand</td>
			<td>14-649-7</td>
			<td></td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Funnel</td>
			<td>Thermo Scientific</td>
			<td>10-348D</td>
			<td></td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Glass beaker, 2000 mL</td>
			<td>Cole-Parmer</td>
			<td>NC0821737</td>
			<td></td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Glass bottles with lids, 120 mL (25)</td>
			<td>Fisherbrand</td>
			<td>FB02911904</td>
			<td></td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Glass bottles with lids, 950 mL (17)</td>
			<td>Fisherbrand</td>
			<td>FB02911903</td>
			<td></td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Graduated glass cylinders, 100 mL</td>
			<td>PYREX</td>
			<td>08-552E</td>
			<td></td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Graduated glass cylinders, 1000 mL</td>
			<td>PYREX</td>
			<td>08-566G</td>
			<td></td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Graduated glass cylinders, 50 mL</td>
			<td>PYREX</td>
			<td>08-566C</td>
			<td></td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Graduated glass cylinders, 500 mL</td>
			<td>PYREX</td>
			<td>08-566F</td>
			<td></td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Medicine cups</td>
			<td>Medline</td>
			<td>22-666-470</td>
			<td></td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Mini Cupcake, 48-cup Muffin pan (2)</td>
			<td>Wilton&#160;</td>
			<td>NA</td>
			<td></td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Monosodium glutamate (MSG)</td>
			<td>Ajinomoto</td>
			<td>NA</td>
			<td></td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Pipet Fillers</td>
			<td>Thermo Scientific</td>
			<td>14-387-163</td>
			<td></td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Pipets 50 mL</td>
			<td>Fisherbrand</td>
			<td>13-676-10Q</td>
			<td></td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Sodium chloride (NaCl)</td>
			<td>Morton</td>
			<td>NA</td>
			<td></td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Sucrose, Crystal, NF</td>
			<td>Spectrum Chemical MFG Corp</td>
			<td>57-50-1</td>
			<td></td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Volumetric flask, 2000 mL, with stopper</td>
			<td>PYREX</td>
			<td>10-210H</td>
			<td></td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Volumetric flasks, 1000 mL, with stoppers (4)</td>
			<td>PYREX</td>
			<td>10-210G</td>
			<td></td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Weight boats</td>
			<td>Sartorius</td>
			<td>13-735-744</td>
			<td></td>
		</tr>
	</tbody>
</table>

psychophysical tracking method to assess taste detection thresholds in children, adolescents, and adults: the taste detection threshold (tdt) test

تصف هذه الورقة إجراء تتبع بديلين ، الاختيار القسري ، الدرج ، يسمى اختبار عتبة اكتشاف الذوق (TDT) ، الذي يوفر مقياسا موثوقا به لعتبات اكتشاف الطعم الحلو والمالح والأومامي من الطفولة إلى البلوغ. وتشمل مزايا هذه الطريقة الإجراءات المتطابقة للأطفال والبالغين، مما يسمح بتحديد الاختلافات المرتبطة بالعمر والفردية في إدراك الذوق، إن وجدت، والمهام التي يمكن إكمالها في إطار زمني قصير نسبيا، لا تعتمد على الاهتمام المستمر أو تتطلب الحفظ، والتحكم في التحيزات الذاتية للاستجابة، وتقليل تأثير تطور اللغة. بعد ساعة واحدة من الصيام ، يتم تقديم أزواج من الحلول للمشاركين . في كل زوج، حل واحد هو الماء، والحل الآخر يحتوي على تركيزات متفاوتة من التستان.
باستخدام طريقة تذوق الفم كله ، يتذوق المشاركون كل حل (دون ابتلاع ومع الشطف بين التذوق) ثم يشيرون إلى الحل بطعم أو طعم مختلف عن الماء. تركيز التحفيز في الزوج اللاحق يزيد بعد استجابة واحدة غير صحيحة وينخفض بعد اثنين من الردود الصحيحة المتتالية. يحدث الانعكاس عندما يغير تسلسل التركيز الاتجاه. تعتبر المهمة مكتملة بعد حدوث أربعة انتكاسات، شريطة أن يكون هناك حد أقصى لخطوتين تخفيف بين انعكاسين متتاليين، ولا تشكل سلسلة الانتكاسات نمطا تصاعديا. وتضمن هذه المعايير الإضافية موثوقية أكبر في النتائج. ثم يحسب TDT على أنه الوسط الهندسي لتركيزات الانتكاسات الأربعة. هذه الطريقة لها أهمية في العالم الحقيقي لأنها توفر معلومات عن بعدا من إدراك الذوق الذي هو مستقل عن hedonics، ويمكن أن تتغير مع الشيخوخة وبعض الدول المرض، مما يجعلها اختبار نفسيفيزيقي قيمة.

ويوضح الشكل 4 نتائج شبكة التتبع من أربعة مشاركين ممثلين (A-D). الانتكاسات، وهي تغييرات في اتجاه ردود المشارك، يتم الإشارة إليها بالدوائر ورقمها حسب ترتيب حدوثها لتوضيح متى يتم استيفاء المعايير. يتم ترميز الانتكاسات بالألوان لتوضيح متى ينتقل التغيير في الاتجاه من غير صحيح إلى تصحيح (أخضر) أو من الصحيح إلى غير الصحيح (الأحمر).
ويبين الشكل 4 أ شبكة التتبع من أحد المشاركين الذي استوفت ردوده المعايير في إطار عمليات النقض الأربعة الأولى. حسب ترتيب الحدوث، حدثت عمليات عكس لهذا المشارك عند الخطوات 8 و9 و8 و10. هذا التسلسل يستوفي المعايير لأنه (أ) لم يكن هناك أكثر من خطوتين بين أي انعكاسين متتاليين(الخطوة 8 مقابل 9، 9 مقابل 8، 8 مقابل 10)، و (ب) كانت هناك مجموعتان من الأزواج التي حدد فيها المشارك T بشكل صحيح مرتين في نفس الخطوة (8) ). يتم تحديد عتبة الكشف لهذا المشارك من خلال الوسط الهندسي لتركيزات تلك الانتكاسات الأربعة:
<img alt="Equation 2" src="/files/ftp_upload/62384/62384eq02.jpg">
المتوسط الهندسي = 0.0065 متر
ويبين الشكل 4 باء شبكة التتبع من مشارك ذي عتبة عالية نسبيا للكشف عن السكروز (حساسية منخفضة) لم تف ردوده في الانتكاسات الأربعة الأولى بالمعايير. حسب ترتيب حدوثها، حدثت الانتكاسات الأربعة الأولى عند الخطوات 9 و10 و8 و9. على الرغم من أن هذه الانتكاسات كانت ضمن خطوتين من بعضها البعض (9 مقابل 10، 10 مقابل 8، 8 مقابل 9) ، لم تكن هناك مجموعتين من الأزواج التي حدد فيها المشارك بشكل صحيح T مرتين في نفس الخطوة (8 مقابل 9). وشكلت هذه الانتكاسات نمطا تصاعديا؛ ولذلك، لم يتم استيفاء المعايير واستمر الاختبار. الانتكاسات 6-9 استوفت المعايير لأنه كان هناك (أ) ما لا يزيد عن خطوتين بين أي انعكاسين متتاليين(الخطوة 8 مقابل 6، 6 مقابل 7، 7 مقابل 6)، و (ب) تم الحصول على مجموعتين من إجابتين صحيحتين على التوالي في نفس الخطوة (الخطوة 6 ). يتم تحديد عتبة الكشف لهذا المشارك من خلال الوسط الهندسي لتركيزات تلك الانتكاسات الأربعة:
<img alt="Equation 3" src="/files/ftp_upload/62384/62384eq03.jpg">
المتوسط الهندسي = 0.021 متر
ويبين الشكل 4C شبكة التتبع من مشارك لديه عتبة منخفضة نسبيا للكشف عن السكروز (حساسية عالية) لم تف ردوده في الانتكاسات الأربعة الأولى بالمعايير. حدثت الانتكاسات في الخطوات 9و 10و 9و 13. على الرغم من أن في اثنين من أزواج (أزواج 3-4 و 7-8)، حدد المشارك بشكل صحيح tastant مرتين في نفسالخطوة (الخطوة 9)،كان هناك أكثر من خطوتين بين الانتكاسات 3 و 4 (الخطوة 9 مقابل 13). وهكذا، استمر الاختبار. الانتكاسات الأربعة الأخيرة (الخطوات 13، 12، 13، 12) استوفت المعايير لأن (أ) لم يكن هناك أكثر من خطوتين بين أي انعكاسين متتاليين (13 مقابل 12) ، و (ب) حدد المشارك بشكل صحيح نفس التركيز(الخطوة 12)عندما تم إعطاء أزواج 17-18 و 20-21 . يتم تحديد عتبة الكشف لهذا المشارك من خلال الوسط الهندسي لتركيزات تلك الانتكاسات الأربعة:
<img alt="Equation 4" src="/files/ftp_upload/62384/62384eq04.jpg">
المتوسط الهندسي = 0.00075 متر
يظهر الشكل 4D شبكة التتبع من مشارك ذو عتبة اكتشاف سكروز عالية نسبيا (حساسية منخفضة) حققت استجاباته المعايير ضمن الانتكاسات الأربعة الأولى(الخطوات 6 و7 و5 و8). لم يكن هناك أكثر من خطوتين بين أي انعكاسين متتاليين (6 مقابل 7، 7 مقابل 5، 5 مقابل 8) ، وحدد المشارك بشكل صحيح نفس التركيز(الخطوة 6)عندما أعطيت أزواج 7-8 و 13-14. يتم تحديد عتبة الكشف لهذا المشارك من خلال الوسط الهندسي لتركيزات تلك الانتكاسات الأربعة:
<img alt="Equation 5" src="/files/ftp_upload/62384/62384eq05.jpg">
المتوسط   الهندسي = 0.024 متر
<img alt="Figure 4" class="xfigimg" src="/files/ftp_upload/62384/62384fig04.jpg"> الشكل 4: تتبع الشبكات. (أ-د) بيانات تمثيلية من أربعة مواضيع. <a href="https://www.jove.com/files/ftp_upload/62384/62384fig04large.jpg" target="_blank">يرجى النقر هنا لعرض نسخة أكبر من هذا الرقم.</a>

Watch this Scientific Journal Video about Psychophysical Tracking Method to Assess Taste Detection Thresholds in Children, Adolescents, and Adults: The Taste Detection Threshold TDT Test at JoVE.com

Psychophysical Tracking Method to Assess Taste Detection Thresholds in Children, Adolescents, and Adults: The Taste Detection Threshold TDT Test

تقيس الأدوات النفسية الفيزيائية وظائف نظام الذوق لأغراض البحث والتقييم الصحي على حد سواء. تصف هذه الورقة طريقة لقياس عتبات اكتشاف الذوق التي يمكن أن تحدد أقل تركيز من السكروز أو كلوريد الصوديوم أو الغلوتامات أحادية الصوديوم التي يمكن تذوقها من قبل أفراد لا تتجاوز أعمارهم 6 سنوات.

طريقة التتبع النفسية الفيزيائية لتقييم عتبات اكتشاف الذوق لدى الأطفال والمراهقين والبالغين: اختبار عتبة اكتشاف الطعم (TDT)

This paper describes a two-alternative, forced-choice, staircase, tracking procedure, called the Taste Detection Threshold (TDT) test, that provides a ...

يصف هذا البروتوكول طريقة تقيس حساسية نظام الذوق. هذا هو البعد المهم من الذوق الذي هو مستقل عن hedonics الذوق. يمكن استخدام اختبار TDT في كبار السن والشباب.من السهل جدا أن نفهم. يتطلب أقل من 15 دقيقة لإكمال ويستخدم مجموعة صارمة جدا من المعايير ضمان قياس النتيجة مستقرة. يجب أن يكون المشاركون مرتاحين ومطلعين ، وإذا كانوا لا يعرفون أي من اختبارات الزوج تختلف عن الماء ، يمكنهم التخمين.لا توجد إجابات صحيحة أو خاطئة. لجعل محلول الأسهم التسط، في هذه الحالة، حل المخزون لsucrose، تزن 684.6 غراما من السكروز في قارب وزن المتاح باستخدام التوازن الذي هو دقيق إلى 0.01 غرام. ثم نقل التستان المرجح إلى كوب سعة لترين.إضافة الماء إلى الكأس لإذابة العينة وشطف القارب تزن مع الماء المقطر. ثم، صب هذا الماء المقطر يغسل في كوب سعة لترين. استخدام قمع لنقل الحل تذوق إلى قارورة الحجم سعة لترين.ثم شطف الكأس والقمع مع المزيد من الماء، وتجميع الغسيل في القارورة. ملء القارورة بالماء إلى علامة لترين. وضع سدادة على القارورة وعكس لخلط حتى يذوب تماما tastant.لإعداد حلول التسفانت المتوسطة إضافة 560، 320، 180 و 100 ملليلتر من محلول الأسهم التيستانت إلى كل من أربع قوارير المسمى واحد إلى أربعة، على التوالي. ثم ملء كل قارورة إلى حجم النهائي من لتر واحد مع الماء المقطر. إغلاق القوارير مع سدادات ومزيج من قبل عكس.صب محتويات كل قارورة في زجاجة تحمل علامة مناسبة لتر واحد وصب أي محلول مخزون تذوق المتبقية في زجاجة تحمل اسم تذوق. تخزين جميع الزجاجات في أربع درجات مئوية. لإعداد الحلول المتبقية التيستانت العمل، وترتيب 12 زجاجة وصفت خمسة إلى 16 في شبكة أربعة في أربعة مع زجاجات محلول تذوق المتوسطة 1-4 وضعت في الصف الأمامي.بدءا دائما مع الحل الأكثر تمييعا على التوالي، نقل 50 ملليلتر من محلول التستان من زجاجات أربعة إلى واحد في زجاجات ثمانية إلى خمسة، على التوالي. ثم أضف 450 ملليلتر من الماء المقطر إلى كل زجاجة من خمسة إلى ثمانية. بعد عكس الزجاجات لخلط، كرر التخفيف بين زجاجات 8-5 و 12 إلى 9، ومن ثم زجاجات 12-9 و 16 إلى 13 حتى يتم إعداد جميع الحلول 16 تذوق العمل.إزالة الزجاجات التي تحتوي على حلول التراخت والماء المقطر من الثلاجة ونقل حوالي 120 ملليلتر من الحل لكل خطوة في زجاجات معقمة وصفت بشكل مناسب قبل ساعتين من الاختبار. قبل إجراء اختبار عتبة اكتشاف الذوق، حدد تسلسل الترتيب العشوائي للستانت وسجله في شبكة التتبع. إذا تم تقديم الماء في الموضع الأول ، أدخل W.And إذا تم تقديم التسفانت في الموضع الأول ، أدخل T.Before إجراء اختبار عتبة اكتشاف الذوق ، وأظهر أكواب الدواء للمشارك وقل - نحن ذاهبون للعب لعبة مع أشياء لتذوقها.هنا، ترى كوبين: رقم واحد ورقم اثنين. سأعطيك أولا ما يكفي لتذوق هذا في الكأس رقم واحد. حفيف حول فمك، ولكن لا ابتلاع.أقول لك متى تبصقها، حسنا؟ سوف مم hmm.You ثم شطف بالماء وتذوق ما هو في كوب رقم اثنين. سأخبرك متى تبصقهاثم أريدك أن تشير إلى الكأس الذي له طعم. إذا لم تكن متأكدا، فقط تخمين. حسنًا. ثم ستشطف فمك بالماء مرتين وسنفعل ذلك مرة أخرى.لا توجد إجابات صحيحة أو خاطئة. كل ما نريد معرفته هو أي واحد تعتقد أن له طعم. حسنًا. لإجراء اختبار عتبة الكشف عن الذوق، إضافة ما يقرب من 10 ملليلتر من تركيز البدء المناسب من التيستان إلى كوب دواء واحد، وحوالي 10 ملليلتر من الماء المقطر إلى كأس الدواء الثاني، ووضع كل من الكؤوس في موقف واحد واثنين أمام المشارك.إرشاد المشارك لتذوق الحل في موقف واحد عن طريق حفيف. بعد خمس ثوان، قم بإرشاد المشارك إلى expectorate، ثم شطف فمه بالماء دون ابتلاع. بعد ذلك ، اطلب من المشارك تذوق وتوقع الحل في الموضع الثاني بنفس الطريقة.بعد الشطف، اطلب من المشارك أن يشير إلى الحل الذي له طعم أو طعم مختلف عن الماء. بعد كل رد، أشكر المشارك على القيام بعمل جيد، وجعل المشارك شطف فمه مرة أخرى. ضع علامة الجمع على الشبكة إذا اختار المشارك الكأس مع التسح للإشارة إلى استجابة صحيحة ، وكتابة علامة ناقص إذا اختاروا الكأس بالماء للإشارة إلى استجابة غير صحيحة.بالنسبة للزوج الثاني من التسانت ، إذا كان المشارك غير صحيح للزوج الأول ، فانتقل إلى الشبكة ، مشيرا إلى أن التسطان في الزوج الثاني سيكون التركيز الأعلى التالي. إذا كان المشارك على حق، فإن التسطان في الزوج الثاني يكون نفس الخطوة. الرجوع إلى الشبكة لترتيب العرض التقديمي tastant.ضع التسانت المناسب أمام المشارك كما هو مبين في الشبكة ، واكرر المشارك اختبار الذوق كما هو موضح للتو. مواصلة عملية تذوق الانتقال إلى أعلى الشبكة إلى التركيز أعلى المقبل مع كل إجابة غير صحيحة أو أسفل الشبكة إلى التركيز السفلي المقبل بعد إجابتين الصحيح في صف واحد. قم بالدوران حول أي خطوات على الشبكة يتم من أجلها ملاحظة تغيير في الاتجاه في دقة استجابة المشارك، ويشار إليه على أنه انعكاس.استمر في اختبار الذوق حتى يتم تحقيق أربعة انتكاسات أو حتى يصل المشارك إلى نهاية الشبكة في أي من الاتجاهين وسرد أرقام الخطوات لهذه الانتكاسات الأربعة. لتحديد عتبة الكشف للمشارك استخدم هذه الصيغة لحساب الوسط الحسابي لقيم السجل لضراسة الانتكاسات الأربعة. في هذا التحليل التمثيلي للذوق، استوفت ردود المشارك المعايير ضمن الانتكاسات الأربعة الأولى، لأنه لم يكن هناك أكثر من خطوتين بين أي انعكاسين متتاليين، وكانت هناك مجموعتان من الأزواج التي حدد فيها المشارك التسفانت بشكل صحيح مرتين في نفس الخطوة.في اختبار الذوق هذا ، أظهر المشارك عتبة عالية نسبيا للكشف عن السكروز ، ولكن الاستجابات للانتكاسات الأربعة الأولى لم تف بالمعايير ، لأنه لم تكن هناك مجموعتان من الأزواج التي حدد فيها المشارك المتذوق بشكل صحيح مرتين في نفس الخطوة. المجموعة التالية من الانتكاسات لم تفي بالمعايير، لأنه لم يكن هناك أكثر من خطوتين بين أي اثنين من الانتكاسات المتعاقبة، وتم الحصول على مجموعتين من إجابتين صحيحتين في صف واحد في نفس الخطوة. بالنسبة لهذا المشارك ذو عتبة اكتشاف السكروز المنخفضة نسبيا ، فإن الانتكاسات الأربعة الأولى لم تف بالمعايير أيضا ، على الرغم من أن المشارك حدد التساخت مرتين في نفس الخطوة في زوجين.كانت هناك أكثر من خطوتين بين الانتكاسات ثلاثة وأربعة. وقد استوفت الانتكاسات الأربعة الأخيرة في هذا التحليل المعايير، لأنه لم تكن هناك أكثر من خطوتين بين أي انعكاسين متتاليين، وحدد المشارك بشكل صحيح نفس التركيز لزوجين. وتستخدم هذه الطريقة نفسها لحساب عتبات لطرائق الذوق الأخرى مثل المالحة وMSG.من المهم للغاية أن تكون السترات والمياه المقطرة التي سيتم تذوقها أو استخدامها أثناء الاختبار في نفس درجة الحرارة قبل بدء الاختبار. وإلا، قد يختار المشارك حلا بناء على درجة الحرارة. يمكن قياس عتبات أكثر من طعم أساسي واحد في نفس يوم الاختبار لدى البالغين ، ولكن نظرا لأن الأطفال لديهم فترات اهتمام أقصر ، فإن تحديد أكثر من عتبة واحدة يوميا يمكن أن يكون مشكلة.

Research

JoVE Journal

Medicine

Psychophysical Tracking Method to Assess Taste Detection Thresholds in Children, Adolescents, and Adults: The Taste Detection Threshold (TDT) Test

Making Sense of Listening: The IMAP Test Battery

جعل الشعور الاستماع : البطارية اختبار IMAP

The ability to hear is only the first step towards making sense of the range of information contained in an auditory signal. Of equal importance are the ...

Technique to Collect Fungiform (Taste) Papillae from Human Tongue

Technique to Collect Fungiform Taste Papillae from Human Tongue

تقنية لجمع كمئي (التذوق) النتوئات الإنسان من اللسان

The sense of taste is critical for human life. It informs the body about the quality of food that will be potentially ingested and stimulates metabolic ...

Magnetic Resonance Derived Myocardial Strain Assessment Using Feature Tracking

الرنين المغناطيسي المشتقة عضلة القلب عن طريق تقييم سلالة ميزة تتبع

Purpose: An accurate and practical method to measure parameters like strain in myocardial tissue is of great clinical value, since it has been shown, that ...

Quantitative Visualization and Detection of Skin Cancer Using Dynamic Thermal Imaging

الكمية التصور والكشف عن سرطان الجلد باستخدام التصوير الحراري الديناميكي

In 2010 approximately 68,720 melanomas will be diagnosed in the US alone, with around 8,650 resulting in death 1. To date, the only effective treatment ...

Eye Tracking Young Children with Autism

العين تتبع الأطفال الصغار المصابين بالتوحد

The rise of accessible commercial eye-tracking systems has fueled a rapid increase in their use in psychological and psychiatric research. By providing a ...

Intraoperative Detection of Subtle Endometriosis: A Novel Paradigm for Detection and Treatment of Pelvic Pain Associated with the Loss of Peritoneal Integrity

جراحة داخلية الكشف عن بطانة الرحم خفية: نموذج رواية لاكتشاف وعلاج آلام الحوض المصاحبة لفقدان النزاهة البريتوني

Endometriosis is a  common disease affecting 40 to 70% of reproductive-aged women with chronic  pelvic pain (CPP) and/or infertility. The purpose of this ...

Cerenkov Luminescence Imaging (CLI) for Cancer Therapy Monitoring

Cerenkov Luminescence Imaging CLI for Cancer Therapy Monitoring

كيرينكوف التصوير التلألؤ (CLI) لرصد علاج السرطان

In  molecular imaging, positron emission tomography (PET) and optical imaging (OI)  are two of the most important and thus most widely used modalities1-3. ...

Determining The Electromyographic Fatigue Threshold Following a Single Visit Exercise Test

تحديد عتبة Electromyographic التعب بعد واحدة زيارة ممارسة اختبار

Theoretically, the electromyographic (EMG) fatigue threshold is the exercise intensity an individual can maintain indefinitely without the need to recruit ...

Nerve-sparing Mid-urethral Obstruction (NeMO) in Female Small Rodents

Nerve-sparing Mid-urethral Obstruction NeMO in Female Small Rodents

التي تقتصد في العصب منتصف الإحليلية إعاقة (نيمو) في أنثى القوارض الصغيرة

Partial bladder outlet obstruction (pBOO) has a high prevalence, causes significant patient burden, and immense health care costs. The most common animal ...

Taste Exam: A Brief and Validated Test

امتحان الذوق: اختبار قصيرة، وتم التحقق من صحتها

The emerging importance of taste in medicine and biomedical research, and new knowledge about its genetic underpinnings, has motivated us to supplement ...