Méthode de suivi psychophysique pour évaluer les seuils de détection du goût chez les enfants, les adolescents et les adultes: le test du seuil de détection du goût (TDT)

Les outils psychophysiques mesurent la fonctionnalité du système du goût à des fins de recherche et d’évaluation de la santé. Cet article décrit une méthode pour mesurer les seuils de détection du goût qui peuvent déterminer la plus faible concentration de saccharose, de chlorure de sodium ou de glutamate monosodique qui peut être goûtée par des individus aussi jeunes que 6 ans.