Sign In

تربط رابطة الببتيد الأحماض الأمينية تساهمياً من خلال تفاعل التجفاف. تتحد مجموعة كربوكسيل من الأحماض الأمينية ومجموعة أخرى من الأحماض الأمينية، وتحرر جزيئة الماء. الرابطة الناتجة هي رابطة الببتيد. المنتجات التي تشكل هذه الروابط هي الببتيدات. ومع انضمام المزيد من الأحماض الأمينية إلى هذه السلسلة المتنامية ، تكون السلسلة الناتجة عبارة عن بولي ببتيد. يحتوي كل بولي ببتيد على مجموعة أمينية حرة في أحد طرفيه. تحتوي هذه النهاية على الطرف-N، أو الطرف الأميني، والطرف الآخر يحتوي على مجموعة كربوكسيل حرة—الطرف -C أو الطرف الكربوكسيلي. في حين أن المصطلحين بولي الببتيد والبروتين يستخدمان أحياناً بالتبادل ، فإن بولي الببتيد هو تقنياً بوليمر من الأحماض الأمينية، بينما مصطلح البروتين يستخدم لبولي ببتيد أو بولي ببتيدات التي اجتمعت معاً وغالباً ما يكون لها مجموعات بديلة غير ببتيدية مرتبطة بها، ولها شكل مميز، ووظيفة فريدة.

كيمياء روابط الببتيد

الرابطة الببتيدية لها بنية مستوية صلبة بسبب الرنين. يتضمن هذا الرنين مشاركة الإلكترونات بين الروابط المزدوجة الموجودة في مجموعة الكربونيل ورابطة الببتيد بين الكربون والنيتروجين، وهي رابطة واحدة. ينتج عن هذا زيادة طول الرابطة المزدوجة وتناقص طول الرابطة الواحدة عن الطول المتوقع في حالة عدم وجود رنين.

يمكن أن تحدث روابط الببتيد في شكلين محتملين: سيس و ترانس. في الشكل سيس، يوجد كربون ألفا لكل من الأحماض الأمينية المتصلة بواسطة رابطة الببتيد على نفس الجانب من الرابطة؛ وفي التكوين ترانس يوجد كربون ألفا للحمضين الأمينيين المتصلين بواسطة رابطة الببتيد على جانبين متقابلين من الرابطة. عادة ما يحدث تكوين سيس عندما يساهم البرولين بمجموعته الأمينية في تكوين الرابطة؛ ومع ذلك، فقط حوالي 10٪ من البرولين يسبقها روابط سيس.

ليس بالامكان الدوران حول روابط الببتيد بسبب هيكلها الصلب. ومع ذلك، يمكن أن يحدث الدوران حول الروابط التي تربط كربون ألفا بالنيتروجين وذرات الكربون، على التوالي.

تم اقتباس هذا النص من Openstax, Biology 2e, Chapter 3.4: Proteins.

Tags
Peptide BondsAmino AcidsCovalent BondCarboxyl GroupAmino GroupCondensation ReactionAmide GroupRigid StructureDouble BondResonance StructureCis ConformationTrans ConformationN terminalC terminalSequence Of Amino Acids

From Chapter 21:

article

Now Playing

21.7 : روابط الببتيد

Biochemistry

70.3K Views

article

21.1 : المجموعات الوظيفية

Biochemistry

75.4K Views

article

21.2 : البوليمرات

Biochemistry

33.2K Views

article

21.3 : كيمياء الخلية

Biochemistry

40.7K Views

article

21.4 : هيكلية الدهون

Biochemistry

83.4K Views

article

21.5 : كيمياء الكربوهيدرات

Biochemistry

68.3K Views

article

21.6 : الأحماض الأمينية

Biochemistry

86.9K Views

article

21.8 : البروتين وبنية البروتين

Biochemistry

76.6K Views

article

21.9 : الأحماض النووية

Biochemistry

42.5K Views

article

21.10 : اقتران قاعدة الحمض النووي DNA

Biochemistry

26.0K Views

article

21.11 : تكرار الحمض النووي DNA

Biochemistry

47.1K Views

article

21.12 : من الحمض النووي إلى البروتين

Biochemistry

17.4K Views

JoVE Logo

Privacy

Terms of Use

Policies

Research

Education

ABOUT JoVE

Copyright © 2025 MyJoVE Corporation. All rights reserved