Samen entwickeln sich aus befruchteten Blüten.

Genauer gesagt entwickeln sich Samen aus Samenanlagen,

die man im Fruchtknoten der Blüte findet,

durch einen Prozess, der als Doppelbefruchtung bezeichnet wird.

Während dieses Prozesses befruchtet eine Spermie die Eizelle und eine andere

Spermie befruchtet die beiden polaren Nuklei,

was zu einem Sporophytenembryo und einem Endosperm führt – ein Speicher

von Nährstoffen.

Der Sporophytenembryo hat einen doppelten Satz von

Chromosomen, einen Satz von jedem Elternteil, der sich bei

der Befruchtung einer haploiden Eizelle durch eine haploide Spermie gebildet hat.

Der Embryo besteht aus dem Ausgangsgewebe für Stämme

und Wurzeln, wie auch aus einem oder mehreren embryonischen Blättern - genannt

Kotyledonen.

Der Embryo ist umgeben von einer Nahrungsreserve

in der Form eines Endosperms, Kotyledonen oder beiden,

und er ist eingeschlossen innerhalb einer schützenden Samenbeschichtung,

um einen Samen zu bilden.

Pflanzen werden im Allgemeinen als einkeimblättrig oder zweikeimblättrig klassifiziert,

je nach der Anzahl der Kotyledonen in ihren Samen.

Typischerweise haben einkeimblättrige Samen ein einzelnes großes Kotyledon, das

als Scutellum bezeichnet wird.

Während der Keimbildung absorbiert das Scutellum

vom Endosperm enzymatisch freigesetzte

Nahrungsmaterialien und transportiert sie

zu dem sich entwickelnden Embryo.

Zweikeimblättrige Samen haben dagegen zwei fleischige Kotyledonen.

Viele ausgereiften zweikeimblättrigen Samen haben kein Endosperm und reservieren

Nahrungsmaterialien in den Kotyledonen.

Einige zweikeimblättrige Pflanzen haben jedoch Samen mit einem

nährstoffspeichernden Endosperm, ähnlich wie bei den meisten einkeimblättrigen Pflanzen.

Die embryonische Achse der einkeimblättrigen und zweikeimblättrigen Samen

besteht aus Keimblättern, Keimwurzel und Hypokotyl.

Alle diese Strukturen haben einen Anteil

an der Samenkeimbildung und frühen Entwicklung

des Sämlings oder Sporophyten.

Während der Keimbildung reisst die Samenbeschichtung

und legt die Keimwurzel frei, das erste Organ

des jungen Sporophyten.

Als Reaktion auf Licht trennen sich die Kotyledonen,

der Hypokotyl richtet sich gerade aus und das Epikotyl

erweitert sich und bildet die ersten wirklichen Blätter.

Wenn die Nahrungsreserven sich erschöpfen,

verdorren die Kotyledonen.

Letztendlich dehnen sich die neuen Blätter aus

und beginnen ihre Nahrung durch Photosynthese zu synthetisieren.