Les oléfines, qui sont des hydrocarbures insaturés contenant une ou plusieurs doubles liaisons carbone-carbone, sont largement divisées en alcènes et cycloalcènes. La formule chimique générale d'un alcène est CnH2n.
Les carbones doublement liés sont hybridés sp2 et ont une géométrie planaire trigonale. La double liaison est composée d'une liaison σ formée par le chevauchement d'orbitales hybrides et d'une liaison π produite par le chevauchement latéral d'orbitales 2p non hybridées sur les deux carbones. Chaque atome de carbone est lié à deux atomes d’hydrogène par chevauchement orbital sp2 – s. Comme les électrons p non hybridés ont une énergie plus élevée que les électrons des orbitales hybrides, les électrons de la liaison π ont généralement une énergie plus élevée que les électrons de la liaison σ. Par conséquent, les électrophiles réagissent préférentiellement avec les électrons de liaison π des alcènes.
L'éthylène, le propylène et le butylène existent sous forme de gaz incolores. Les alcènes contenant 5 à 14 atomes de carbone sont des liquides et ceux contenant 15 atomes de carbone ou plus sont des solides. Les alcènes, étant effectivement non polaires, sont insolubles dans l'eau mais solubles dans les solvants non polaires.
Les points d'ébullition des alcènes augmentent avec la masse moléculaire à mesure que les forces intermoléculaires deviennent plus fortes avec la taille croissante des molécules.
Tableau 1 : Propriétés physiques des alcènes et des cycloalcènes
Nom | Formule structurelle | point de fusion (°C) | point d'ébullition (°C) |
Éthylène | CH2=CH2 | −169 | −104 |
Propylène | CH3CH=CH2 | −185 | −47 |
1-Butène | CH3CH2CH=CH2 | −185 | −6 |
1-pentène | CH3CH2CH2CH=CH2 | −165 | 30 |
Cyclopentène | C5H8 | −135 | 44 |
Cyclohexène | C6H10 | −104 | 83 |
Les alcènes sont présents en abondance dans la nature. Par exemple, l'éthylène, l'alcène le plus simple, se trouve dans la nature comme hormone végétale qui affecte la maturation des fruits. Le lycopène et les carotènes sont les polyènes responsables des couleurs rouge et orange des fruits et légumes, comme les tomates et les carottes. En outre, les alcènes sont les structures structurelles de diverses huiles essentielles végétales et phéromones d’insectes.
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Structure et réactivité de l’alcène
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