Pour commencer, ajoutez quatre grammes de carboxyméthyl chitosane à 100 millilitres d’eau distillée et dissolvez à 60 degrés Celsius sur un agitateur magnétique chauffant. Dissoudre quatre grammes de protéines de lactosérum dans 50 millilitres d’eau distillée pour préparer une solution mère de 0,08 gramme par millilitre de protéines de lactosérum. Une fois les solutions refroidies, conservez-les dans un congélateur pendant la nuit pour saturer complètement la molécule de polymère.
Ajoutez huit grammes de matcha, suivis de quatre grammes de chlorure de sodium et de 50 millilitres d’eau bouillie stérile dans un bécher. Mélangez la solution avec une tige de verre pour préparer la boue. Mélangez de la bouillie de matcha avec 50 millilitres de solution de carboxyméthylchitosane et mélangez avec un appareil d’agitation magnétique à 300 tours par minute à température ambiante.
Versez 25 millilitres de protéines de lactosérum dans le mélange et mélangez à 300 tours par minute pendant 30 minutes pour créer une suspension intégrée. Versez 300 grammes de farine de blé dans un récipient rond en plastique. Couvrez le récipient d’une pellicule plastique et placez-le dans le four à micro-ondes à 700 watts pendant 60 secondes.
Ensuite, gardez le récipient avec de la farine à l’extérieur jusqu’à ce qu’il soit frais.
