1 Accendere il reometro Discovery HR-22 per implementare le misure di reologia oscillatoria. 3 Versare 250 microlitri di soluzione digestiva pre-gel 4 posta su ghiaccio su una piastra inferiore pre-raffreddata 5 per evitare una rapida gelificazione. 6 Abbassare la piastra parallela da 20 millimetri 7 fino a formare un disco 8 con una fessura di un millimetro tra le due piastre.
9 Impostare la deformazione a 0,1% e la frequenza a 0,5 hertz. 10 Misurare i moduli di stoccaggio e perdita nel tempo 11 riscaldando la piastra inferiore da 12 a 37 gradi Celsius per 30 minuti 13 per osservare la cinetica di gelificazione. 14 Dopo che il valore del modulo di stoccaggio smette di aumentare 15 e raggiunge un plateau, 16 esegue un test di recupero da scorrimento 17 per valutare il comportamento di rilassamento da stress degli idrogel.
18 Applicare una sollecitazione di taglio Pascal all'idrogel 19 per 15 minuti e misurare la deformazione. 20 Quindi scaricare il campione dalla sollecitazione 21 e registrare la variazione dei valori di deformazione per 15 minuti. 22 Infine, disegna un grafico della tensione rispetto al tempo 23 per mostrare il comportamento di rilassamento dello stress.
24 Il modulo medio di stoccaggio 25 e il modulo di perdita degli idrogel 26 prodotti con il metodo di congelamento-disgelo 27 hanno dimostrato una rigidità significativamente più elevata 28 rispetto agli idrogel prodotti 29 con il metodo Triton X-100. 30 I test di recupero dello scorrimento hanno rivelato 31 che gli idrogel ottenuti da entrambi i metodi 32 hanno mostrato risposte allo stress distinte 33 indicando diverse proprietà viscoelastiche.