Os alcenos podem ser obtidos a partir de aminas através de uma eliminação E2. A amina é primeiro convertida em um bom grupo de saída, tal como um sal de amônio quaternário. Isso é conseguido tratando a amina com um excesso de haleto de alquila, o que resulta num sal haleto. Em seguida, o sal haleto é transformado em um sal hidróxido que funciona como base para permitir a eliminação.
Sob condições térmicas, o hidróxido pode abstrair um próton do carbono β; isso gera um alceno com a liberação simultânea de uma molécula de amina neutra. Esse processo de eliminação é denominado eliminação de Hofmann. Para que a eliminação ocorra, o grupo próton β e amina terciária devem estar posicionados de forma oposta ou anti-periplanar entre si. Essa reação produz o alceno menos substituído como produto principal, também conhecido como produto de Hofmann.
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