Fonte: Michael G. Benton e Kerry M. Dooley, Departamento de Engenharia Química, Louisiana State University, Baton Rouge, LA

A viscosidade é uma medida da resistência de um fluido ao fluxo, e é um parâmetro útil no projeto de processamento eficiente de produtos e controle de qualidade em uma ampla gama de indústrias. Uma variedade de viscometros são usados para obter as leituras mais precisas de materiais experimentais. O método padrão de medição da viscosidade é através de um viscometro de tubo de vidro, que estima a viscosidade medindo a quantidade de tempo que leva fluido para fluir através de um tubo capilar feito de vidro¹.

Os viscometros rotacionais operam aplicando forças de cisalhamento e medindo o tempo que leva um^{fluxo de 1}. Estes viscometros fazem uso da força de fluxo do fluido, e eles podem usar um sistema de mola ou um sistema de codificador digital¹. Diferentes sistemas de medição também existem, sendo o padrão um sistema de cone e placa, onde o fluido flui sob a forma do cone e sobre a placa, a fim de minimizar o estresse da cisalhamento¹. Os sistemas de placas paralelas usam duas placas paralelas e são ideais para medir entre os gradientes de temperatura, permitindo uma transição suave¹. Os sistemas de couette usam um copo e material de enchimento, e o fluido flui entre os dois¹. Esses sistemas são melhores para materiais com baixa viscosidade, uma vez que este sistema minimiza o estresse da tesoura, mas o sistema também é mais difícil de operar rotineiramente devido a problemas com limpeza e necessidade de volumes maiores de fluido¹.

Neste experimento, um viscometro Cannon-Fenske será usado para medir as viscosidades de várias soluções propilenoglicol para determinar a relação entre viscosidade e composição.

1. Preparando o Viscometro

1. Prepare sete soluções com concentrações variadas de propilenoglicol na água (entre 0 - 100 mole % polipropilenoglicol). Rotule todas as soluções. Estes serão usados para calibração. Obtenha uma amostra da concentração desconhecida e reserve-a
2. Verifique se há fiapos, poeira ou outro material sólido. Se necessário, filtre a amostra através de um filtro de vidro sintered ou tela de malha fina.
3. Limpe o viscometro apropriado usando água e seque com ar filtrado para remo

Neste experimento, foram medidas a viscosidade de várias concentrações de propilenoglicol. Como esperado, a viscosidade aumentou com a concentração de propilenoglicol. O tempo para as soluções amostrais atravessarem o viscometro foram medidos e utilizados para determinar a viscosidade cinemática. Inúmeras medidas foram coletadas para minimizar erros aleatórios.

A viscosidade cinemática foi determinada usando o tempo m...

O objetivo deste experimento foi testar a relação de viscosidade e composição utilizando a viscosidade da substância desconhecida para encontrar sua composição. Foram testadas várias soluções conhecidas de concentração de propilenoglicol e uma solução de concentração desconhecida. Foram utilizadas relações entre densidade, viscosidade dinâmica e viscosidade cinemática para comparar as soluções. Uma vez que as soluções se tornam mais viscosas à medida que se tornaram mais concentradas, conseguimos...

1. Basic Introduction to Viscometry." A Basic Introduction to Viscometry. N.p., n.d. Web. 7 Jan. 2017.
2. Scientific. "What is Viscosity, and Why is Measuring Viscosity Important?" What is Viscosity, and Why is Measuring Viscosity Important? N.p., n.d. Web. 7 Jan. 2017.
3. Applications." Anton Paar. N.p., n.d. Web. 13 Jan. 2017.