Este vídeo ilustra um procedimento para avaliar a sensibilidade do tamanho tátil lingual espacial usando um teste de orientação de grade. Ferramentas similares têm sido usadas para medir a acuidade tátil no nível do corpo, e particularmente nas pontas dos dedos das mãos. No entanto, existem poucas abordagens metodológicas para medir a sensibilidade no nível oral.
E especificamente na língua. Esse procedimento pode ser útil na alimentação médica para estudar a associação entre sensibilidade tátil oral, clareza da fala e distúrbios de deglutição, bem como em estudos sensoriais de consumo para explorar a variação individual na percepção da textura, preferências alimentares e comportamento alimentar. Demonstrando o procedimento estarão Camilla Cattaneo, professora assistente de pesquisa de Camilla Cattaneo, Marta Appiani e Noemi Sofia Rabitti, doutoranda na Universidade de Milão.
Antes do teste, o experimentador deve ser treinado para padronizar a força aplicada na língua dos sujeitos. Pegue a ferramenta e aplique uma força de 100 gramas em uma esponja colocada em uma balança. Mostre todas as grades em uma mesa.
Uma vez que o participante se sente em uma cadeira confortável, informe o participante que ele pode deixar o experimento a qualquer momento. Informe o participante que eles serão vendados durante o experimento e pediu para escoar a língua de forma confortável e descontraída. Para familiarizar os sujeitos com o procedimento.
Use a maior grade de 1,25 milímetros para demonstrar a força aplicada. Notifique os participantes que eles podem tomar um gole de água sempre que for necessário. Aplique cada grade nas línguas do sujeito na região anterior ao redor da linha média.
Após cada toque, peça aos sujeitos que indiquem as ferramentas de orientação vertical ou horizontal e seu grau de certeza. Os sujeitos devem adivinhar se não sabem. Após cada toque, registo todas as respostas de cada assunto em uma planilha e repita cada grade quantas vezes for considerado necessário.
Prepare uma solução composta por 20 mililitros de hipoclorito de sódio diluídos em um litro de água de acordo com as instruções do fabricante. Agite manualmente a solução por alguns segundos, encha seis xícaras com aproximadamente 20 mililitros da solução desinfetante para imergir totalmente cada ferramenta na solução. Coloque cada ferramenta no copo correspondente e deixe as ferramentas de molho por 15 a 20 minutos.
Enxágüe as ferramentas com bastante água e deixe as ferramentas secarem. Crie uma matriz de resposta para cada voluntário e todas as ferramentas baseadas nas frequências de resposta usadas para calcular o índice R usando a equação do índice R. Este é um exemplo de um conjunto de dados, para cada sujeito os valores do índice R em negrito são os usados para calcular o limiar dos sujeitos, interpolando os dois índices R imediatamente abaixo e acima do limite.
No presente estudo, cada grade foi repetida seis vezes e o corte tabulado correspondente foi de 0,74. O desempenho das seis grades e a estimativa do limiar do índice R derivado de um assunto é relatado no presente estudo. Neste caso, o limiar corresponde a 0,99 milímetros.
Os sujeitos com baixos valores de limiar foram capazes de reconhecer um tamanho menor de barras e foram sensíveis. Em comparação, os sujeitos com altos valores de limiar exigiram mais entrada com maior tamanho de barra para perceber o estímulo cognitivamente e eram menos sensíveis. No caso mostrado, os valores limiares variaram de 0,20 a 1,2 milímetros.
Os sujeitos com um limiar inferior a 0,20 milímetros, foram capazes de reconhecer a orientação das praças a partir do menor tamanho. Por outro lado, os sujeitos com valor limiar superior a 1,25 milímetros não poderiam discriminar nenhum dos tamanhos da grade. Um exemplo de um conjunto de dados de limiar é representado.
É muito importante que os experimentadores sejam tratados e calibrados antes de realizar o teste para garantir que um conceito e força padronizada sejam exercidos sobre as línguas dos sujeitos. Este protocolo mostra uma nova maneira inovadora de medir a acuidade tátil lingual e permite estudar a associação entre sensibilidade tátil oral, preferências alimentares, escolhas alimentares e status nutricional.
