Saccharomyces cerevisiae, une espèce de levure qui est un organisme model extrêmement précieux. Notamment, S. cerevisiae est un eucaryote unicellulaire qui possède plusieurs processus biologiques connus chez l’humain. Cette vidéo présente une introduction au cycle cellulaire de la levure, et explique comment S. cerevisiae se reproduit asexuellement et sexuellement. La levure se reproduit asexuellement via un processus connu comme le bourgeonnement. Au contraire, la levure parfois prend part à la reproduction sexuelle, qui est importante pour l’introduction de variation génétique dans la population. Sous des conditions environnementales stressantes, S. cerevisiae passe par la méiose et forme des spores haploïdes qui sont relâchées lorsque les conditions environnementales s’améliorent. Durant la reproduction sexuelle, ces spores haploïdes s’unissent pour former ultimement un zygote diploïde. Dans le laboratoire, les levures peuvent être manipulées génétiquement pour approfondir la régulation génétique du cycle cellulaire, la reproduction cellulaire, le vieillissement et le développement. Ainsi, les chercheurs étudient la reproduction des levures pour mieux comprendre des processus qui sont important à la biologie humaine.