2.4 : Noncovalent Attractions in Biomolecules

تتكون الروابط التساهمية عندما تتشارك ازواج من الإلكترونات بين الذرات المتفاعلة. هذه الروابط القوية تتطلب كمية كبيرة من الطاقة لتنكسر. بينما الروابط التساهمية هى القوى داخل الجزيئات التى تربط الذرات بالجزيئات فإن قوة الجذب بين الجزيئات والغير تساهمية تثبت مجموعة من الذرات بين الجزيئات أو داخل أجزاء مختلفة من جزىء أكبر.

على الرغم من ضعفها الفردي،فإن العديد من التفاعلات غير التساهمية 00:00:29.340 00:00:31.950 يمكن أن تحافظ معًبعضها على الجزيئات مرتبطة لفترة طويلة أربعة أنواع رئيسية من قوى الجذب التساهمى تحدث فى الأنظمة البيولوجية التفاعلات الأيونية الروابط الهيدروجينية قوى فاندر وال،والتفاعلات الكارهه للماء. تحدث التفاعلات الأيونية بين أيونات متعاكسة الشحنات. البنية الرئيسية للحمض النووي دى ان ايه بها الكثير من مجموعات فسفور سالبة الشحنة قريبة من بعضها البعض 00:00:57.300 00:01:01.260 لتثبيت الجزيء،الايونات الموجبة مثل الماغنسيوم تتفاعل مع مجموعات الفوسفات،تعادل الشحنة الكلية على الحمض النووى دى إن إيه تتكوّن الرابطة الهيدروجينية عندما تكون ذرة هيدروجين مرتبطةًتساهمياًبذرة عالية السالبية الكهربية مثل الأكسجين أو النيتروجين،يتفاعل مع الزوج الوحيد من الإلكترونات على ذرة اخرى سالبة كهربيا فى دى إن أيه الشرائط التكميلية تزدوج مع بعضها بروابط هيدروجينية.

قاعدة من شريط تشارك بهيدروجيناتها المترابطة تساهميا مع ذرات نيتروجين او أكسجين موجودة على قاعدة اخرى على الشريط المقابل. قوى تجاذب الفاندر والز تحدث عندما جزيئان يتقاربان عن كثب هذه القوى الجاذبة الغير محددة تنتج من الأقطاب الثنائية المؤقتة الناشئة من حركة الالكترونات السريعة في كل انحاء الجزيء ومع ذلك،عندما تقترب الجزيئات أكثر من اللازم،فإن قوى تنافر إلكتروستاتي تحول تفاعلات فاندر وال. وأخيرا،التفاعلات الكارهه للماء هي اتحاد قسري 00:02:05.650 00:02:09.100 من المجموعات كارهه للماء نتيجة التنافر عن جزيئات الماء في بيئة مائية الأجزاء الكارهه للماء من المادة الدهنية لا يمكنها بسهولة تعطيل الروابط الهيدروجينية بين جزيئات الماء.

التفاعل بين جزيئات الماء أقوى من التفاعل بين جزيئات الماء والدهون. لذلك فإن الأجزاء الكاره للماء فى الدهون تتلازم مما تؤدى الى ان الدهون تتكتل.