Yazarlar Dr. F. Cordeiro, JRC hakkında istatistiksel veri tedavisinde yararlı tartışmalar için teşekkür ederiz. Sonuç olarak kullanılmak üzere sağlanan biyolojik matrisler IAS'de analizi uzman laboratuvarlarda puan değeri atanmış ve okudu puan aldı laboratuvarları kabul vardır.

Not: kullanılan tüm malzeme dekontamine %10 (m/v) HNO 3 ile ve en az iki kez deiyonize su ile durulanmalıdır gerekiyor.
 1. hidroliz <ol><li>doğru bir şekilde ca. 0,5 için liyofilize Örnek 1 g tartmak (veya taze homojenize örnek örneğin eşdeğer miktarı 1-4 g) 50 mL polipropilen santrifüj tüp vida şapkası ile</li>
	<li>4.1 mL deiyonize su ekle.</li>
	<li>Propaganda ile örnek tamamen ıslak olana 5 min için mekanik bir shaker.</li>
	<li>Konsantre hidroklorik asit (HCl), az % 37 m / v. eklemek 18,4 mL</li>
	<li>Propaganda ile 15 dakika süreyle mekanik bir shaker</li>
	<li>İzin boyunca 12-15 h (örneğin bir gecede).</li>
</ol> 2. Çıkarma <ol><li>hidrojen bromür (HBr) değil, daha az 2 mL % 48 m/v daha ve hidrazin sülfat 1 mL ekleyin (N 2 H 6 SO 4) çözüm hydrolyzed örnek (15 mg/mL).</li>
	<li>Sallamak için 30 sn mekanik bir shaker ile.</li>
	<li>10 mL kloroform (CHCl 3) ekleyin.</li>
	<li>5 min için mekanik bir shaker sallamayın.</li>
	<li>Santrifüj 800 x g., 5 min için</li>
	<li>Kloroform faz (alt fazı) başka bir 50 mL polipropilen santrifüj tüpüne pipet.</li>
	<li>10 mL kloroform kalan asit aşamasına yeniden ekleyin ve tekrar ayıklama. Sonunda yaklaşık 20 mL kloroform toplanan. Çapraz bulaşma asit aşamasından önlemek için dikkat.</li>
</ol> 3. Kloroform faz temizlik <ol><li>santrifüj 800 x 5 min için havuza alınan kloroform aşamaları g. Santrifüjü zaman ya da hız iki aşamadan net bir ayrım elde etmek için gerekirse artırılabilir.</li>
	<li>Kloroform 1 mL pipet ile üzerinde kalan tüm asit faz artıkları çıkarın. Bu adım çok önemlidir. Örnek diğer tüm arsenik türler asit aşamasında mevcut olduğundan kloroform aşamasında kalan herhangi bir asit faz artıkları fazla hesaplamış IAS sonuçlara neden.</li>
	<li>Kalan katı ya da asit faz artıkları kloroform aşamasında mevcut kaldırmak ve 50 mL polipropilen santrifüj tüpü kloroform aşamasında toplamak için bir hidrofobik PTFE membran (25 mm çapında) filtreden.</li>
</ol> 4. Tekrar ayıklama <ol><li>Ekle 10 mL 1 M HCl geri kloroform faz IAS ayıklamak için toplanan filtrasyon adımdan sonra.</li>
	<li>5 min için mekanik bir shaker sallamayın.</li>
	<li>Santrifüj 800 x g., 5 min için</li>
	<li>Asit faz (üst fazı) pipet ve Qafqaz için bir 250 mL cam kabı (örneğin Borcam) içine dökün.</li>
	<li>Tekrar tekrar ayıklama ve toplanan HCl aşamaları birleştirmek.</li>
</ol> 5. Örnek Qafqaz Not: örneklerinde IAS kitle kesir yakın olduğu veya miktar sınırı altında etkileşimler ve öncesi konsantrasyonu kaldırılması bu adımı sağlar ve sık sık Laboratuvarları tarafından atlandı hangi bu iletişim kuralını kullanarak ICP-MS ile HG-AAS yerine son tayini için.
<ol><li>Askıya 20 g magnezyum nitrat hekzahidrat [Mg (NO 3) 2 6 H 2 O] ve 2 g magnezyum oksit (MgO) 100 mL deiyonize su içinde. Bu süspansiyon 2.5 mL cam kabı için ekleyin. Yağış önlemek için eklerken süspansiyon sallamak.</li>
	<li>Ekleyin 10 mL konsantre HNO 3 en az % 65 m/v ve kuruluk kum Banyosu (veya termal plaka), herhangi bir projeksiyon kaçınmak için buharlaşır. Örnekleri tamamen kuru olduğundan emin olun, bir izle cam cam kabı üzerine yerleştirin ve buğu yok oluşturulur denetleyebilirsiniz.</li>
	<li>İzle gözlüklü kadehler kapak ve 150 ºC geçmeyen bir ilk sıcaklığında Muffe fırın yer onları ve kademeli 425 ± 50 ° C/h. koru 12 h için 425 ° C'de oranında 25 ° C sıcaklık artışı. Bu adım önemlidir. Sıcaklık artış oranı gerekir kesinlikle uygulanan herhangi bir projeksiyon önlemek için.</li>
	<li>Oda sıcaklığında soğumasını külleri izin.</li>
	<li>0,5 mL deiyonize su kül ıslak ve 5 mL 6 M HCL de eklemek için ekleyin. Tüm kül cam kabı duvarlardan kurtarmak için dikkat ediniz. Kül tamamen, gerekirse sallayarak erimesi.</li>
	<li>5 mL 5 g potasyum iyodür (KI) ve askorbik asit 100 mL deiyonize su, 5 g çözülerek hazırlanan Ajan, önceden azaltmak ekleyin ve IAS As(III) için nicel bir azalma elde etmek için 30 dk bekleyin.</li>
	<li>Bir Whatman 1 numaralı kağıt veya eşdeğeri ile çözüme filtre ve bir 50 mL polipropilen santrifüj tüpü toplamak. Cam kabı yıkama sıvıları 25 ml tüp ve 6 M HCl ile son hacim kadar yapmak iki kez 6 M HCl. toplamak ile durulayın Not: ne zaman bir IAS konsantrasyon yöntemi (0,010 mg/kg) miktar sınırı altında veya yakın olması bekleniyor , ya da tam tersine, yüksek, Qafqaz adımları 5.5-5.7 daha düşük bir miktar sınırı sağlayacak Tablo 1 ' de verilen birimleri kullanma değiştirilmesi gerekir. Yeniden çözünmüş ve önceden azaltılmış örnekleri 4 ° C'de 24 h için kararlı En az iki reaktif boşluklar için bütün analitik işlemi kullanılmalıdır.</li>
</ol> 6. Kalibrasyon Not: miktar amaçları As(III) 0.5 - aralıktaki bir dış kalibrasyon eğrisi kullanmak için 10 µg/l kullanmak bir 1000 mg/L As(V) piyasada bulunan sertifikalı standart çözüm kalibrasyon oluşturmak için Sonraki dilutions uygulama eğrisi.
<ol><li>10 mg/L As(V) standart çözüm 1 mL 100 mL volumetric flask içinde 1000 mg/L standart çözeltisi pipetting ve 6 M HCl ile işareti için dolgu hazırlayın.</li>
	<li>0.1 mg/L As(V) standart çözüm 10 mg/L 100 mL volumetric flask As(V) standart çözüm 1 mL pipetting ve 6 M HCl ile işareti için dolgu hazırlayın.</li>
	<li>0.1 mg/L As(V) 100 mL volumetric flask standart çözümde 25 mL pipetting ve 6 M HCl ile işareti için dolgu bir 25 µg/L As(V) standart çözüm hazırlayın.</li>
	<li>Hazırlamak As(III) kalibrasyon eğrisi şöyle: 25 µg/L As(V) standart çözüm 50 mL volumetric flask Tablo 2 ' de verilen birimleri pipette, her hacimsel şişeye 10 mL önceden azalan bakiyeli çözeltisi ekleyin, 30 dk, bekle daha sonra 6 M HCl işaretiyle doldurun. Onlar yukarıda açıklanan oranlarını korumak koşuluyla diğer birimleri uygundur.</li>
	<li>Aşağıdaki gibi bir kalibrasyon boş hazırlamak: 10 mL pipet 6 M HCl ve 10 mL 50 mL volumetric flask çözümde önceden azaltılması. 30 dk ve dolgu ile 6 M. işaretine sonra bekleyin</li>
	<li>QC1 ve QC2 Tablo 2 kalite kontrol olarak işaretlenen standartları kullanın: QC1 sağlar miktar düşük konsantrasyon düzeyinde doğru ve QC2, yanıtta önemli hiçbir drift ile yüksek konsantrasyonlarda istikrarlı olmasını sağlar Saat.</li>
</ol> 7. Belirlenmesi <ol><li>kullanımı bir atomik emilim Spektrometre otomatik örnekleyici, bir akış enjeksiyon-Hidrit üretimi sistemi ve bir elektro-termal ısıtmalı quartz hücre enstrümantal takip algılama ve miktar amaçlar için donatılmış Tablo 3 ' te listelenen koşulları IAS FI-HG-AAS tarafından miktar için.</li>
</ol> 8. Miktar <ol><li>hesaplamak IAaşağıdaki denklemi kullanarak s kitle kesir örneklerde (olarak gösterilen mg/kg), analiz: <img alt="Equation 1" src="/files/ftp_upload/55953/55953eq1.jpg" /> nerede: C x: konsantrasyon ekstresi (µg/L) kalibrasyon eğrisi hesaplanan C BI: Kalibrasyon eğrisi yaygınlaştırılması konsantrasyon reaktif boş örnek (µg/L), V: son hacim örnek Qafqaz adım (5,7), genellikle V = 25 mL w: ağırlığını örnek () gram)</li></ol>

<ol>
	<li>European Commission. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=.">.</a> Commission Regulation (EC) 1881/2006 setting maximum levels for certain contaminants in foodstuffs. , (2006).</li><li>EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM). <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Scientific+Opinion+on+Arsenic+in+Food.">Scientific Opinion on Arsenic in Food.</a> EFSA J. 7 (10), 1351 (2009).</li><li>European Food Safety Authority. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Dietary+exposure+to+inorganic+arsenic+in+the+European+population.">Dietary exposure to inorganic arsenic in the European population.</a> EFSA J. 12 (3), 3597 (2014).</li><li>de la Calle, M. B., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Does+the+determination+of+inorganic+arsenic+in+rice+depend+on+the+method?.">Does the determination of inorganic arsenic in rice depend on the method?.</a> TrAC. 30 (4), 641-651 (2011).</li><li>. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=GB/T5009.11-2003.">GB/T5009.11-2003.</a> Determination of total arsenic and abio-arsenic in foods. , (2003).</li><li>European Committee for Standardisation. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=.">.</a> EN 15517:2008 "Determination of trace elements-Determination of inorganic As in seaweed by hydride generation atomic absorption spectrometry (HG-AAS) after digestion". , (2008).</li><li>de la Calle, M. B., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Is+it+possible+to+agree+on+a+value+for+inorganic+arsenic+in+food?+The+outcome+of+IMEP-112.">Is it possible to agree on a value for inorganic arsenic in food? The outcome of IMEP-112.</a> Anal Bioanal Chem. 404 (8), 2475-2488 (2012).</li><li>Schmeisser, E., Goessler, W., Kienzl, N., Francesconi, K. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Volatile+analytes+formed+from+arsenosugars:+determination+by+HPLC-HG-ICPMS+and+implications+for+arsenic+speciation+analyses.">Volatile analytes formed from arsenosugars: determination by HPLC-HG-ICPMS and implications for arsenic speciation analyses.</a> Anal. Chem. 76 (2), 418-423 (2004).</li><li>. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=.">.</a> EN 16802:2016. Foodstuffs. Determination elements and their chemical species. Determination of inorganic arsenic in foodstuffs of marine and plant origin by anion-exchange HPLC-ICP-MS. , (2016).</li><li>European Committee for Standardisation. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=.">.</a> Animal feeding stuffs &#8211; Determination of inorganic arsenic by hydride generation atomic absorption spectrometry (HG-AAS) after microwave extraction and separation by solid phase extraction (SPE). , (2012).</li><li>Rasmussen, R. R., Qian, Y., Sloth, J. J. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=SPE+HG-AAS+method+for+the+determination+of+inorganic+arsenic+in+rice.+Results+from+method+validation+studies+an+a+survey+on+rice+products.">SPE HG-AAS method for the determination of inorganic arsenic in rice. Results from method validation studies an a survey on rice products.</a> Anal Bioanal Chem. 405 (24), 7851-7857 (2013).</li><li>Rasmussen, R. R., Hedegaard, R. V., Larsen, E. H., Sloth, J. J. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Development+and+validation+of+a+method+for+the+determination+of+inorganic+arsenic+in+rice.+Results+from+method+validation+studies+and+a+survey+on+rice+products.">Development and validation of a method for the determination of inorganic arsenic in rice. Results from method validation studies and a survey on rice products.</a> Anal Bioanal Chem. 403, 2825-2834 (2012).</li><li>Fiamegkos, I. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Accuracy+of+a+method+based+on+atomic+absorption+spectrometry+to+determine+inorganic+arsenic+in+food:+Outcome+of+the+collaborative+trial+IMEP-41.">Accuracy of a method based on atomic absorption spectrometry to determine inorganic arsenic in food: Outcome of the collaborative trial IMEP-41.</a> Food Chem. 213, 169-179 (2016).</li><li>Llorente-Mirandes, T., Barbero, M., Rubio, R., L&#243;pez-S&#225;nchez, J. F. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Occurrence+of+inorganic+arsenic+in+edible+Shiitake+(Lentinula+edodes)+Products.">Occurrence of inorganic arsenic in edible Shiitake (Lentinula edodes) Products.</a> Food Chem. 158, 207-215 (2014).</li><li>de la Calle, M. B., Linsinger, T., Emteborg, H., Charoud-Got, J., Verbist, I. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Report+of+the+seventh+interlaboratory+comparison+organised+by+the+European+Union-Reference+Laboratory+for+Heavy+Metals+in+Feed+and+Food.">Report of the seventh interlaboratory comparison organised by the European Union-Reference Laboratory for Heavy Metals in Feed and Food.</a> IMEP-107: Total and inorganic As in rice. , (2010).</li><li>Cordeiro, F., Cizek-Stroh, A., de la Calle, B. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Determination+of+total+and+inorganic+arsenic+in+rice.">Determination of total and inorganic arsenic in rice.</a> IRMM-PT-43 Proficiency Test Report. , (2016).</li><li>de la Calle, M. B., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=.">.</a> IMEP-112: Total and inorganic arsenic in wheat, vegetable food and algae. , (2011).</li><li>Fiamegkos, I. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=Determination+of+total+As,+Cd,+Pb,+Hg+and+inorganic+arsenic+in+chocolate.">Determination of total As, Cd, Pb, Hg and inorganic arsenic in chocolate.</a> EURL-HM-20 Proficiency test Report. , (2015).</li><li>ISO-Geneva (CH), International Organization for Standardization. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=PubMed&cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title+Word&term=.">.</a> ISO 17043: Conformity assessment - General requirements for proficiency testing. , (2010).</li></ol>

Yazarlar ifşa gerek yok.

Örnek diğer tüm arsenik türler asit olmadığı için herhangi bir asit faz fazla hesaplamış IAS sonuçlara kloroform aşamasında kalan artıkları neden çünkü bir kritik açıklanan protokol kloroform faz (Adım 3.2) temizlik adımdır aşama. Arsenik kitle kesir örnek mevcut çoğu için hesap organik türler bir bolluk varlığı nedeniyle deniz örnekleri analiz ederken özel alaka bu. Hidrofobik PTFE (3,3) membran kullanımı çok önemlidir. Bir emülsiyon IAS ayıklama kloroform içine sırasında oluşan aralıklarla (3.1) hızını artırılabilir. Emülsiyonlar ortadan kaldırmak için diğer geleneksel yaklaşımlar da uygulanabilir. Qafqaz (Adım 5.3) bir diğer önemli adımdır. Sıcaklık artış oranı kesinlikle kontrolsüz bir negatif önyargı için önde gelen IAS kurtarma azaltacağını ve analist için tehlikeli olabilir herhangi bir projeksiyon önlemek için uygulanmalıdır.
Bazı belirtildiği gibi laboratuar ICP-MS FI-HG-AAS yerine kullanarak değerlendirilmiş yöntemi kullandık. Böyle bir durumda kuru pilin adım (Adım 5'te Protokolü) gerekli değildir ve 1 M HCl faz ICP-MS tanıttı olabilir. HG-AAS söz konusu olduğunda, daha yüksek algılama sınırına nedeniyle, aynı zamanda mümkün etkileşimler, ortadan kaldırır bir öncesi konsantrasyonu adım gereklidir.
Bu yazıda, açıklanan yöntemi ile elde edilen tatmin edici sonuçlar her ikisi ile ve sonuçları olmadan algler için rapor HPLC-ICP-MS karşılaştırılabilir ve HG-AAS daha yüzdesidir. İkinci tekniği (HG-AAS) yaygın olarak kullanılabilir, ancak özellikle de gıda mal karmaşık arsenik tür Dağıtım deseni ile organik arsenik türlerden etkileşimler eğilimli olduğunu. Tatmin edici sonuçlar en düşük yüzdesi bu "Diğer yöntemlerle" elde edilen karakterize ama bunların sonuçları, şekil 1küçük bir miktar tarafından temsil edilen her biri birkaç analitik yaklaşım kapsar akılda tutulmalıdır. Bu raporda sunulan daha sofistike/hala karmaşık matrisler bile benzer bir performans ile karakterize pahalı HPLC-ICP-MS, bir alternatif yöntemdir. Sık sık yüksek vasıflı operatörler ve pahalı Infra-yapıları gibi HPLC-ICP-MS, hecelenmiş teknikler kullanımını gerektirir. Bu raporda sunulan yöntem temel analitik kimyada eğitimli analist tarafından uygulanabilir.
Yönteme ilişkili ana bazı dezavantajları vardır. Birkaç adım diğer arsenik tür ve hatta alt-ppm seviyeleri aşağı ön konsantresi IAS için IAS ayırmak için takip edilmesi gereken bu yana zaman alır. Kloroform kullanımı anlamına gelir. Klorlu bileşikler olabilir olumsuz sağlık etkileri nedeniyle laboratuarlarında kullanımı önlemek için bir eğilim vardır. Yine de, iyi laboratuar uygulamaları tutulur ve örnekleri duman davlumbaz içinde ele alınır, bu olumsuz etkileri kaçınılması. MMA IAS belirlenmesi engel olacaktır. Bu MMA algler, Balık ve diğer deniz ürünleri gibi mevcut olabilir örnekleri analiz ederken göz önünde tutulmalıdır. Ancak, MMA normalde IAS için elde edilen sonuçları ile ilişkili belirsizlik tarafından karşılanacak küçük miktarlarda mevcuttur.

Ocak 2016 inorganik arsenik (IAS) birkaç pirinç emtia düzeyleri maksimum dahil edilmiştir beri pirinç hedef alan için komisyon Tüzüğü (at) 1881/2006 ayarı en fazla kesin kirletici gıda maddeleri1 0.10 µg/L ile düzeyleri Bebekler ve küçük çocuklar için gıda üretim, 0.20 µg/L sigara parboiled öğütülmüş pirinç (beyaz veya parlak pirinç), 0,25 µg/L kaynatılmış pirinç ve Aşurelik pirinç ve pirinç waffle için 0,30 µg/L için gofret, pirinç kraker ve pirinç kek pirinç. Bu güncelleştirme Avrupa mevzuatı kirletici gıda gıda içinde Avrupa Gıda Güvenliği Kurumu (EFSA)2 arsenik üzerinde bilimsel görüşünü takip ki öyle tahmini bu ortalama ve yüksek tüketiciler için IAS için beslenme yoluyla pozlama Öyle ki kronik IAS maruz akciğer, deri ve mesane ve deri kanseri neden olur göz önünde bulundurarak bazı tüketicilere bir riski oluşturabilir Avrupa'dır. EFSA bilimsel rapor 2014 yılında yayınlanan Avrupa nüfusunun3, inorganik arsenik için diyet pozlama üzerinde bu IAS için ana katkıda bulunan her yaştan tüketiciler için diyet işlenmiş ürünleri tahıl dışında yapılmış olduğunu sonucuna varılmıştır pirinç ve aynı zamanda pirinç, süt, süt ürünleri ve içme suyu önemli ölçüde IAS alımı için ana katkıda bulunan küçük bebekler ve küçük çocuklar için olan süt ve süt ürünleri ile katkıda olduğunu.
2010 yılında Avrupa Birliği referans laboratuvar yem ve gıda, eurl =-HM, ağır metaller için koştu bir yeterlilik testi, IMEP-107, pirinç, pirinç yeterli doğrulukta, ne olursa olsun, IAS belirlemek mümkün olduğunu gösteren IAS belirlenmesi için analitik yöntem4'ükullandık.
Birkaç analitik yöntem gıda maddeleri içinde IAS belirlenmesi için doğrulanmış. Çin, mevzuatta bir maksimum seviyede IAS için pirinç tanıtmak için ilk ülke oldu. Mevzuatının uygulanması mümkün kılmak için standart bir yol "abio-arsenik"5adı ne standart belirlenmesi için 2003 yılında yayımlandı. Avrupa Komitesi için standardizasyon (CEN), 2008 yılında yayımlanan bir standart yöntem, IAS tayin deniz yosunu6tr 15517:2008. İki yöntem arsenikliyse sadece IAS'tan oluşturmak için en iyi duruma getirilmiş koşulları kullanımı temel alır. IAS şekilde ayrılması da arsenik Hidrit oluşturabilirsiniz diğer arsenik tür gerekli değildir o. Son belirlenmesi atomik Floresans5 veya hidrür üretimi atomik Absorpsiyon spektrometresi, HG-AAS6tarafından yapılır. Ancak, diğer arsenik bileşikleri müdahalelerden suffering olmadan arsenik Hidrit oluşturmak için kesin şartlar ayarlamak zordur ve yosun IMEP-112 (PT eurl =-HM tarafından düzenlenen) rapor içinde tüm IAS kitle kesirler bu iki yöntemi ile elde edilen , yetersiz7olarak skorlanmıştır. Monomethylarsonic asit (MMA), dimethylarsinic asit (DMA) ve arsenosugars alg örnekleri, mevcut Organoarsenic türlerin uçucu hidrürler de oluşturabilir ve olumlu bir önyargı8 sonuçlarında önde gelen IAS belirlenmesinde engelleyebilir .
Son zamanlarda, CEN yayınlanan yeni standart yöntem, IAS tayin HPLC-ICP-MS9kullanarak deniz ve bitki kökenli gıda maddeleri içinde EN 16802:2016. Tüm laboratuar araçları bu türü ile donatılmıştır ve pahalı olmayan, düz ileri yöntemleri, özellikle daha az gelişmiş laboratuvar altyapıları olan ülkelerde ihtiyaç vardır.
2012 yılında CEN standart bir yöntemi IAS belirleme HG-AAS mikrodalga ekstraksiyon sonra tarafından hayvan besleme maddeleri içinde IAS off-line ayrılığı katı faz ayıklama (SPE), tarafından için EN 16278:201210. IAS içerisinde analiz etmek için uygun olmak kanıtladı bu yöntemi IAS EFSA göre hangi ana diyet katkıda bulunan Europe3gibi görünüyor-deniz kökenli gıda belirlemek için gereken hassasiyeti eksikliği. Ancak, gelişmiş ve EN 16278:2012 doğrulanmış aynı grubu test ve başarıyla uygulanan ve deniz ürünleri ve pirinç bir işbirlikçi deneme11,12IAS belirlemek için yöntem doğrulanmış.
IAS seçici ayıklama kloroform ve daha fazla miktar tarafından HG-AAS, sonra gıda matrisler IAS'de belirlenmesi için alternatif bir yöntem son zamanlarda ortak deneme13ortak araştırma merkezi (JRC) tarafından doğrulanmış. Yöntem selectivity doğrudan HG-AAS daha iyi ve HPLC-ICP-MS gibi gelişmiş araçları kullanımı gerektirmeyen uygulamak çok kolay. Bu makale, IAS gıda matrisler geniş bir belirlemek için bu yöntemi kullanarak fizibilite içinde: sebzeler, tahıl, mantar ve deniz kökenli gıda edilmiş değerlendirildi. Ayrıca, kullanılan yöntem eurl =-HM ve birkaç matrisler kapsayan JRC tarafından düzenlenen yeterlik testleri laboratuvarları performansını açıklanmıştır.

<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="573">
	<tbody>
		<tr height="42">
			<td height="42" style="height:42px;width:216px;">Deionised water</td>
			<td style="width:71px;">Any available</td>
			<td style="width:119px;"></td>
			<td style="width:167px;">18.2 M&#937; cm</td>
		</tr>
		<tr height="105">
			<td height="105" style="height:105px;width:216px;">Concentrated hydrochloric acid (HCl).&#160;</td>
			<td style="width:71px;">Any available</td>
			<td style="width:119px;"></td>
			<td style="width:167px;">Not less than 37 % m/v, 
			c(HCl) = 12 mol/L, with a 
			density of 
			approx. &#961; (HCl) 1.15 g/L</td>
		</tr>
		<tr height="105">
			<td height="105" style="height:105px;width:216px;">Concentrated nitric acid (HNO3)</td>
			<td style="width:71px;">Any available</td>
			<td style="width:119px;"></td>
			<td style="width:167px;">Not less that 65 % m/v, 
			c(HNO3) = 14 mol/L, with a 
			densitiy of approx. 
			&#961; 1.38 g/L</td>
		</tr>
		<tr height="147">
			<td height="147" style="height:147px;width:216px;">Chloroform&#160;</td>
			<td style="width:71px;">Any available</td>
			<td style="width:119px;"></td>
			<td style="width:167px;">Harmful by inhalation and if swallowed. Irritating to skin. 
			Wear suitable protective clothing and gloves.</td>
		</tr>
		<tr height="42">
			<td height="42" style="height:42px;width:216px;">Hydrogen bromide (HBr)</td>
			<td style="width:71px;">Any available</td>
			<td style="width:119px;"></td>
			<td>Not less than 48 % m/v</td>
		</tr>
		<tr height="63">
			<td height="63" style="height:63px;width:216px;">Hydrazine sulphate (N2H6SO4)</td>
			<td style="width:71px;">Any available</td>
			<td style="width:119px;"></td>
			<td style="width:167px;">Harmful if swallowed. 
			Causes burns. 
			May cause cancer.</td>
		</tr>
		<tr height="42">
			<td height="42" style="height:42px;width:216px;">Magnesium nitrate hexahydrate [Mg(NO3)6H2O]</td>
			<td style="width:71px;">Any available</td>
			<td style="width:119px;"></td>
			<td></td>
		</tr>
		<tr height="42">
			<td height="42" style="height:42px;width:216px;">Magnesium oxide (MgO)</td>
			<td style="width:71px;">Any available</td>
			<td style="width:119px;"></td>
			<td></td>
		</tr>
		<tr height="42">
			<td height="42" style="height:42px;width:216px;">Potassium iodide (KI)</td>
			<td style="width:71px;">Any available</td>
			<td style="width:119px;"></td>
			<td></td>
		</tr>
		<tr height="42">
			<td height="42" style="height:42px;width:216px;">Ascorbic acid (C6H8O6)</td>
			<td style="width:71px;">Any available</td>
			<td style="width:119px;"></td>
			<td></td>
		</tr>
		<tr height="42">
			<td height="42" style="height:42px;width:216px;">Sodium hydroxide (NaOH)</td>
			<td style="width:71px;">Any available</td>
			<td style="width:119px;"></td>
			<td></td>
		</tr>
		<tr height="42">
			<td height="42" style="height:42px;width:216px;">Sodium borohydride (NaBH4)</td>
			<td style="width:71px;">Any available</td>
			<td style="width:119px;"></td>
			<td></td>
		</tr>
		<tr height="84">
			<td height="84" style="height:84px;width:216px;">Arsenic (V) standard solution</td>
			<td style="width:71px;">Any available</td>
			<td style="width:119px;"></td>
			<td style="width:167px;">1000 mg/L 
			Use certified standard 
			solutions commercially available</td>
		</tr>
		<tr height="42">
			<td height="42" style="height:42px;width:216px;">Centrifuge</td>
			<td style="width:71px;">Any available</td>
			<td style="width:119px;"></td>
			<td></td>
		</tr>
		<tr height="42">
			<td height="42" style="height:42px;width:216px;">Mechanical shaker</td>
			<td style="width:71px;">Any available</td>
			<td style="width:119px;"></td>
			<td></td>
		</tr>
		<tr height="42">
			<td height="42" style="height:42px;width:216px;">Sand bath</td>
			<td style="width:71px;">Any available</td>
			<td style="width:119px;"></td>
			<td></td>
		</tr>
		<tr height="42">
			<td height="42" style="height:42px;width:216px;">Muffle furnace</td>
			<td style="width:71px;">Any available</td>
			<td style="width:119px;"></td>
			<td></td>
		</tr>
		<tr height="42">
			<td height="42" style="height:42px;width:216px;">Polypropylene centrifuge (PC) tubes</td>
			<td style="width:71px;">Any available</td>
			<td style="width:119px;"></td>
			<td>50 mL with screw cap</td>
		</tr>
		<tr height="42">
			<td height="42" style="height:42px;width:216px;">Syringe filters with hydrophobic PTFE membrane</td>
			<td style="width:71px;">Any available</td>
			<td style="width:119px;"></td>
			<td>25 mm diameter</td>
		</tr>
		<tr height="63">
			<td height="63" style="height:63px;width:216px;">Pyrex glass beaker&#160;</td>
			<td style="width:71px;">Any available</td>
			<td style="width:119px;"></td>
			<td style="width:167px;">Tall form 250 mL, 
			capable of withstanding 500 &#176;C</td>
		</tr>
		<tr height="42">
			<td height="42" style="height:42px;width:216px;">Watch glasses</td>
			<td style="width:71px;">Any available</td>
			<td style="width:119px;"></td>
			<td style="width:167px;"></td>
		</tr>
		<tr height="42">
			<td height="42" style="height:42px;width:216px;">Volumetric flasks</td>
			<td style="width:71px;">Any available</td>
			<td style="width:119px;"></td>
			<td style="width:167px;">10, 25, 100 or 200, 
			Class A.</td>
		</tr>
		<tr height="42">
			<td height="42" style="height:42px;width:216px;">Plastic funnels</td>
			<td style="width:71px;">Any available</td>
			<td style="width:119px;"></td>
			<td style="width:167px;"></td>
		</tr>
		<tr height="42">
			<td height="42" style="height:42px;width:216px;">Whatman n&#176; 1 paper or equivalent</td>
			<td style="width:71px;">Any available</td>
			<td style="width:119px;"></td>
			<td style="width:167px;"></td>
		</tr>
		<tr height="63">
			<td height="63" style="height:63px;width:216px;">Atomic absorption spectrometer equipped with a flow injection system (FI-AAS)</td>
			<td style="width:71px;">Any available</td>
			<td style="width:119px;"></td>
			<td></td>
		</tr>
	</tbody>
</table>

determination of inorganic arsenic in a wide range of food matrices using hydride generation - atomic absorption spectrometry.

Avrupa gıda güvenliği yetkilisi (arsenik Gıda Diyet sayesinde inorganik arsenik bir ses pozlama değerlendirme desteklemek için dağıtım arsenik türlerin çeşitli yiyecek türleri hakkında bilgi olmalıdır hakkında bilimsel görüş içinde altı çizili EFSA) oluşturulan. Daha önce ortak bir deneme olarak, doğrulanmış bir yöntem gıda matrisler, tahıl, mantar ve gıda deniz kökenli (Toplam 31 örnekleri) kapsayan geniş çeşitli inorganik arsenik belirlemek için uygulanmıştır. Bu yöntem algılamayı akış enjeksiyon-Hidrit üretimi atomik Absorpsiyon spektrometresi seçmeli olarak konsantre HCl ile proteinlerin sindirim sonra kloroform hulâsa IAS tarafından dayanır. Yöntem miktar miktar gıda matrisler büyük miktarda içinde inorganik arsenik verilen 10 µg/kg kuru ağırlığı, sınırı ile karakterizedir. Bilgi bu ile elde edilen sonuçlar verilen performans puanları hakkında yöntem ve hangi birkaç yeterlilik testleri farklı laboratuvarlar tarafından rapor edilmiştir sağlanır. Diğer analitik yaklaşımlar ile elde edilen sonuçlar daha tatmin edici sonuçlar tartışılan yöntemiyle elde edilen yüzdesidir.

Yöntemi IAS kitle kesir çeşitli İspanyol piyasalardan satın birkaç gıda emtia belirlemek için uygulandı. Bir dizi farklı matrisler için bu yöntemi ile elde edilen sonuçlar Tablo 4 EFSA3 ' te Avrupa nüfusunun inorganik arsenik diyet maruz üzerinde değerlendirilen bir rapor tarafından kullanılan kategorileri takip sınıflandırılır Resmi kontrol Laboratuvarları (OCL) tarafından bildirilen veri temeli. Tablo 4 sonuçlarında mevcut yöntemi doğrulanmış13olduğu ortak duruşma sırasında hesaplanan farklı yiyecek kategorileri için üç çoğaltır ± tekrarlanabilirlik standart sapma (SR) ortalamasını temsil eder. Tablo 4 ' te gösterilen sonuçları diğer daha önce yayınlanan benzer matrisler11,12,14ile iyi anlaşma bulunmaktadır.
Belirli alaka azami limitlere onlar için kirletici gıda1için Avrupa mevzuatı içinde dahil edilir çünkü pirinç farklı türde IAS için elde edilen sonuçları vardır. Kahverengi pirinç ve en düşük OCLs3bulguları ile anlaşma beyaz pirinç için elde edilen en yüksek değerler. En üst düzey için deniz ot Hizikia fusiformeolan tüketim EFSA tarafından raporda belirtildiği gibi çeşitli yetkililer tarafından cesareti, bulunamadı.
Puan katılan laboratuvarlar performansını eurl =-HM ve JRC tarafından düzenlenen ve bu IAS belirlenmesi için kullanılan bu yöntem, diğer yöntemleri kullanarak laboratuar performans için karşılaştırılmıştır. Diğer yöntemlerin çoğu temel alır HPLC-ICP-MS (yaklaşık % 50 değerlendirilmiş sonuçlarının) ve HG-AAS diğer arsenik türler (Toplam %25), IAS'nin önceki ayrılık olmadan Resim 1. Diğer yaklaşımlar (yaklaşık % 15 değerlendirilmiş sonuçlarının) kullanılan, Elektro termik atomization (ETAAS), Floresans algılama ve ICP hidrür üretimi olmadan ve atomik emisyon spektroskopisi (ICP-AES), ile birleştiğinde dayalı idi ve birlikte değerlendirilir "Diğer yöntemleri" adı altında bireysel numaraları herhangi bir istatistiksel önemi olmak çok az olduğu için.
Bazı değerlendirilmiş yöntemi kullandık laboratuvarları varyasyonlar için özgün iletişim kuralını tanıttı ve ICP-MS FI-HG-AAS yerine kullanılır. Sık sık bu laboratuvarlar kuru pilin adım (Adım 5'te Protokolü) geçerli değildir ve sadece 1 M HCl faz ICP-MS tanıttı. Değerlendirilen puan çeşitli matrisler kaplı: pirinç15,16, buğday, ıspanak, yosun17 ve çikolata18.
Performansı laboratories, z-score ifade edildi: 
<img alt="Equation 2" src="/files/ftp_upload/55953/55953eq2.jpg"> Nerede: xLaboratuvar olduğunu bir PT bir katılımcı tarafından bildirilen ölçüm sonucu XÜrün kodu (laboratuar kriter için kullanılan) atanan değerdir. Tüm Puanlar bu kağıt içinde ele atanan değeri farklı analitik yöntemler kullanarak IAS analizi alanında uzman laboratuarlarda bir grup tarafından kurulmuştur. Σ analiz belirli bir alanda sanatın devlet göz önünde bulundurarak PT sağlayıcı tarafından sabit yeterlik değerlendirmesi için standart sapmasıdır. Bu yazıda kabul Puan σ pirinç ve buğday için atanan değeri % 15, yosun % 22 ve %25 için ıspanak ve çikolata oldu.
Z skor yorumlanması ISO 17043:201019göre yapılır: | skor | ≤ 2 tatmin edici (S) performans 2 &#60; | puanı | &#60; 3 şüpheli (Q) performans | skor | ≥ 3 yetersiz (U) performans
Yetmiş beş yüzde yukarıda açıklanan yöntemi ile elde edilen sonuçlar tatmin edici z-score var. IAS kitle kesir algler olarak belirlenmesi, matrisler arsenik türler deniz kökenli karmaşık dağılımı dikkate alarak beklendiği gibi zorlu bir iş olabilir ortaya çıktı. İki IMEP-112 IAS için bu yöntemi kullanarak yosun içinde bildirilen üç değerlerin dışında yetersiz bir z-score. Aynı zorluk diğer yöntemleri ile elde edilen sonuçlar arasında gözlendi. Sonuçlarını dışlama bildirildi IAS için yosun içinde değerlendirilmiş yöntemi ile elde edilen sonuçlar % 85'i tatmin edici.
<img alt="Figure 1" class="xfigimg" src="/files/ftp_upload/55953/55953fig1.jpg"> 
Şekil 1: Karşılaştırma-in (z-skor ifade edilir) performansları bölümünün laboratuvarları alarak puan (IMEP-107, IMEP-112, eurl =-HM-20 ve IRMM-PT-43) yöntemi açıklanan bu kağıt ile ve diğer yaygın olarak uygulanan yöntemleri ile. S: tatmin edici, s: sorgulanabilir ve U: yetersiz. <a href="http://ecsource.jove.com/files/ftp_upload/55953/55953fig1large.jpg" target="_blank">Bu rakam daha büyük bir versiyonunu görüntülemek için buraya tıklayınız.</a>
<table border="1" fo:keep-together.within-page="1" fo:keep-with-next.within-page="always">
	<tbody>
		<tr>
			<td></td>
			<td>Beklenen IAS kitle kesir 0.010 mg/kg daha düşük</td>
			<td>Beklenen IAS kitle kesir Ne kaplıdır daha yüksek kalibrasyon eğrisi tarafından</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>6 mol L-1 HCL hacmi (mL) külleri yeniden dağıtılması için kullanılan</td>
			<td>2</td>
			<td>10</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Önceden azalan bakiyeli Ajan hacmi (mL)</td>
			<td>2</td>
			<td>10</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Son hacmi (mL)</td>
			<td>10</td>
			<td>50</td>
		</tr>
	</tbody>
</table>
Tablo 1: iletişim kuralının hangi çok düşük veya çok yüksek IAS konsantrasyonları örnekleri analiz beklenen değişiklikler.
<table border="1" fo:keep-together.within-page="1" fo:keep-with-next.within-page="always">
	<tbody>
		<tr>
			<td>Konsantrasyon kalibrasyon eğrisi (µg/L)</td>
			<td>Aliquot (mL)</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>0,5</td>
			<td>1</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>1</td>
			<td>2 (QC1)</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>2.5</td>
			<td>5</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>5</td>
			<td>10 (QC2)</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>7.5</td>
			<td>15</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>10</td>
			<td>20</td>
		</tr>
		<tr>
			<td colspan="2">Tüm As(III) kalibrasyon standart çözümler her kalibrasyon önce taze hazırlanmış.</td>
		</tr>
	</tbody>
</table>
Tablo 2: 25 µg/L As(V) standart çözüm As(III) kalibrasyon eğrisi 50 mL son hacim içinde oluşturmak için alınması gereken aliquots.
<table border="1" border="1"></table border="1" >Fo:Keep-together.within-sayfa "1" fo:keep =-ile-next.within-sayfa = "her zaman" ><tbody>
		<tr>
			<td rowspan="4">Akış enjeksiyon Hidrür üretimi</td>
			<td>·         Döngü örneği: (final öncesi azalan bakiyeli çözüm sulandırma hacmi 25 mL farklı olduğunda adapte için) 0.5 mL.</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>·         İndirgeyici: % 0.2 (w/v) NaBH%4 0.05 (w/v) NaOH; 5 mL/dk akış hızı.</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>·         HCl çözüm %10 (v/v), 10 mL/dak akış hızı.</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>·         Taşıyıcı gaz: Argon, 100 mL/dk akış hızı.</td>
		</tr>
		<tr>
			<td rowspan="5">Atomik Absorpsiyon Spektrometre</td>
			<td>·         Dalga boyu: 193.7 nm</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>·         Spektral bant geçiren: 0,7 nm</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>·         Electrodeless deşarj lambası sistemi 2</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>·         Lamba geçerli ayarı: 400 mA</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>·         Hücre sıcaklık: 900 ° C</td>
		</tr>
	</tbody>

Tablo 3: Enstrümantal IAS için kullanılan koşulları HG-AAS tarafından Quantification.
<table border="1" fo:keep-together.within-page="1" fo:keep-with-next.within-page="always">
	<tbody>
		<tr>
			<td colspan="2">Gıda</td>
			<td>Ben-(µg/kg taze ağırlığı)</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Tahıl ve tahıl bazlı ürünler</td>
			<td></td>
			<td></td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Pirinç</td>
			<td>Beyaz</td>
			<td>113 ± 18</td>
		</tr>
		<tr>
			<td></td>
			<td></td>
			<td>73 ± 12</td>
		</tr>
		<tr>
			<td></td>
			<td></td>
			<td>56 ± 9</td>
		</tr>
		<tr>
			<td></td>
			<td>Brown</td>
			<td>197 ± 32</td>
		</tr>
		<tr>
			<td></td>
			<td></td>
			<td>125 ± 20</td>
		</tr>
		<tr>
			<td></td>
			<td></td>
			<td>275 ± 44</td>
		</tr>
		<tr>
			<td></td>
			<td>Parboiled</td>
			<td>134 ± 21</td>
		</tr>
		<tr>
			<td></td>
			<td></td>
			<td>159 ± 25</td>
		</tr>
		<tr>
			<td></td>
			<td>Gofret</td>
			<td>162 ± 26</td>
		</tr>
		<tr>
			<td></td>
			<td></td>
			<td>127 ± 20</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Meyve ve sebze ürünleri</td>
			<td></td>
			<td></td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Kurutulmuş mantar</td>
			<td>Çörek mantarı</td>
			<td>174 ± 10</td>
		</tr>
		<tr>
			<td></td>
			<td>Galocybe gambosa</td>
			<td>74 ± 4</td>
		</tr>
		<tr>
			<td></td>
			<td>Marasmius oreades</td>
			<td>104 ± 6</td>
		</tr>
		<tr>
			<td></td>
			<td>Cantharellus lutescens</td>
			<td>16 ± 1</td>
		</tr>
		<tr>
			<td></td>
			<td>Lentinula edodes</td>
			<td>96 ± 6</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Deniz otu</td>
			<td>Hizikia fusiforme</td>
			<td>97000 ± 14550</td>
		</tr>
		<tr>
			<td></td>
			<td></td>
			<td>44943 ± 6742</td>
		</tr>
		<tr>
			<td></td>
			<td>Fucus vesiculosus</td>
			<td>288 ± 43</td>
		</tr>
		<tr>
			<td></td>
			<td></td>
			<td>433 ± 65</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Balık ve diğer deniz ürünleri</td>
			<td></td>
			<td></td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Balık eti</td>
			<td>Flathead gri kefal</td>
			<td>53 ± 12</td>
		</tr>
		<tr>
			<td></td>
			<td></td>
			<td>21 ± 5</td>
		</tr>
		<tr>
			<td></td>
			<td>Avrupa yılan balığı</td>
			<td>72 ± 16</td>
		</tr>
		<tr>
			<td></td>
			<td></td>
			<td>42 ± 9</td>
		</tr>
		<tr>
			<td></td>
			<td>Kerevit</td>
			<td>33 ± 7</td>
		</tr>
		<tr>
			<td></td>
			<td></td>
			<td>20 ± 4</td>
		</tr>
		<tr>
			<td></td>
			<td>Ton balığı</td>
			<td>11 ± 2</td>
		</tr>
		<tr>
			<td></td>
			<td></td>
			<td>5 ± 1</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>Yumuşakçalar</td>
			<td>Deniz tarağı</td>
			<td>243 ± 54</td>
		</tr>
		<tr>
			<td></td>
			<td></td>
			<td>133 ± 29</td>
		</tr>
		<tr>
			<td></td>
			<td>Midye</td>
			<td>32 ± 32</td>
		</tr>
		<tr>
			<td></td>
			<td></td>
			<td>139 ± 31</td>
		</tr>
	</tbody>
</table>
Tablo 4: farklı matrisler açıklanan yöntemi uygulayarak aralığı için elde edilen sonuçlar.

Watch this Scientific Journal Video about Determination of Inorganic Arsenic in a Wide Range of Food Matrices using Hydride Generation - Atomic Absorption Spectrometry. at JoVE.com

Determination of Inorganic Arsenic in a Wide Range of Food Matrices using Hydride Generation - Atomic Absorption Spectrometry.

Gıda matrisler geniş bir alanda inorganik arsenik belirlemek için bir analitik metod kullanışlılığı gösterilmiştir. Yöntem inorganik arsenik seçici ayıklama kloroform son bir kararlılıkla içine hidrür üretimi atomik Absorpsiyon spektrometresi tarafından oluşur.

İnorganik arsenik içinde bir geniş aralığı, gıda hidrür üretimi - atomik Absorpsiyon spektrometresi kullanılarak matrisler belirlenmesi.

The European Food Safety Authority (EFSA) underlined in its Scientific Opinion on Arsenic in Food that in order to support a sound exposure assessment to ...

determination-inorganic-arsenic-wide-range-food-matrices-using

Research

Education

JoVE Core

JoVE Journal

Analytical Chemistry

Environment

Unit 1

Atomic Spectroscopy

SCIENTISTS IN ACTION

14.5K Görüntüleme.  Joint Research Centre. Gıda matrisler geniş bir alanda inorganik arsenik belirlemek için bir analitik metod kullanışlılığı gösterilmiştir. Yöntem inorganik arsenik seçici ayıklama kloroform son bir kararlılıkla içine hidrür üretimi atomik Absorpsiyon spektrometresi tarafından oluşur.

Video: Determination of Inorganic Arsenic in a Wide Range of Food Matrices using Hydride Generation - Atomic Absorption Spectrometry.

A Noninvasive Method For In situ Determination of Mating Success in Female American Lobsters (Homarus americanus)

Despite being one of the most productive fisheries in the Northwest Atlantic, much remains unknown about the natural reproductive dynamics of American lobsters. Recent work in exploited crustacean populations (crabs and lobsters) suggests that there are circumstances where mature females are unable to achieve their full reproductive potential due to sperm limitation. To examine this possibility in different regions of the American lobster fishery, a reliable and noninvasive method was developed for sampling large numbers of female lobsters at sea. This method involves inserting a blunt-tipped needle into the female&#39;s seminal receptacle to determine the presence or absence of a sperm plug and to withdraw a sample that can be examined for the presence of sperm. A series of control studies were conducted at the dock and in the laboratory to test the reliability of this technique. These efforts entailed sampling 294 female lobsters to confirm that the presence of a sperm plug was a reliable indicator of sperm within the receptacle and thus, mating. This paper details the methodology and the results obtained from a subset of the total females sampled. Of the 230 female lobsters sampled from George&#39;s Bank and Cape Ann, MA (size range = 71-145 mm in carapace length), 90.3% were positive for sperm. Potential explanations for the absence of sperm in some females include: immaturity (lack of physiological maturity), breakdown of the sperm plug after being used to fertilize a clutch of eggs, and lack of mating activity. The surveys indicate that this technique for examining the mating success of female lobsters is a reliable proxy that can be used in the field to document reproductive activity in natural populations.

A Noninvasive Method For In situ Determination of Mating Success in Female American Lobsters Homarus americanus

Fishery-induced changes to exploited crustacean fisheries, such as the American lobster fishery, could potentially influence their reproductive dynamics, leading to a reduction in mating success. This study&#39;s goal was to develop a noninvasive method for ascertaining the mating success of female lobsters that may be physiologically or functionally mature.

A Noninvaziv Yöntemi<em&gt; In situ</em&gt; Kadın American Istakoz&#39;ların çiftleşme Başarı (Belirlenmesi<em&gt; Homarus americanus</em&gt;)

Despite being one of the most productive fisheries in the Northwest Atlantic, much remains unknown about the natural reproductive dynamics of American ...

Çevre

Tracking Microbial Contamination in Retail Environments Using Fluorescent Powder - A Retail Delicatessen Environment Example

Cross contamination of foodborne pathogens in the retail environment is a significant public health issue contributing to an increased risk for foodborne illness. Ready-to-eat (RTE) processed foods such as deli meats, cheese, and in some cases fresh produce, have been involved in foodborne disease outbreaks due to contamination with pathogens such as Listeria monocytogenes. With respect to L. monocytogenes, deli slicers are often the main source of cross contamination. The goal of this study was to use a fluorescent compound to simulate bacterial contamination and track this contamination in a retail setting. A mock deli kitchen was designed to simulate the retail environment. Deli meat was inoculated with the fluorescent compound and volunteers were recruited to complete a set of tasks similar to those expected of a food retail employee. The volunteers were instructed to slice, package, and store the meat in a deli refrigerator. The potential cross contamination was tracked in the mock retail environment by swabbing specific areas and measuring the optical density of the swabbed area with a spectrophotometer. The results indicated that the refrigerator (i.e. deli case) grip and various areas on the slicer had the highest risk for cross contamination. The results of this study may be used to develop more focused training material for retail employees. In addition, similar methodologies could also be used to track microbial contamination in food production environments (e.g.&#160;small farms), hospitals, nursing homes, cruise ships, and hotels.

The overall goal of this study was to demonstrate the potential cross contamination mechanism of foodborne pathogen Listeria monocytogenes in a retail deli setting. This methodology may be applied to a variety of different environments to track pathogen contamination. &#160;

Floresan Tozu Kullanımı Perakende Ortamlarda Mikrobiyal Bulaşma Takip - Bir Perakende Deniz Çevre Örneği

Cross contamination of foodborne pathogens in the retail environment is a significant public health issue contributing to an increased risk for foodborne ...

Quantification of Heavy Metals and Other Inorganic Contaminants on the Productivity of Microalgae

Increasing demand for renewable fuels has researchers investigating the feasibility of alternative feedstocks, such as microalgae. Inherent advantages include high potential yield, use of non-arable land and integration with waste streams. The nutrient requirements of a large-scale microalgae production system will require the coupling of cultivation systems with industrial waste resources, such as carbon dioxide from flue gas and nutrients from wastewater. Inorganic contaminants present in these wastes can potentially lead to bioaccumulation in microalgal biomass negatively impact productivity and limiting end use. This study focuses on the experimental evaluation of the impact and the fate of 14 inorganic contaminants (As, Cd, Co, Cr, Cu, Hg, Mn, Ni, Pb, Sb, Se, Sn, V and Zn) on Nannochloropsis salina growth. Microalgae were cultivated in photobioreactors illuminated at 984 &#181;mol m-2 sec-1 and maintained at pH 7 in a growth media polluted with inorganic contaminants at levels expected based on the composition found in commercial coal flue gas systems. Contaminants present in the biomass and the medium at the end of a 7 day growth period were analytically quantified through cold vapor atomic absorption spectrometry for Hg and through inductively coupled plasma mass spectrometry for As, Cd, Co, Cr, Cu, Mn, Ni, Pb, Sb, Se, Sn, V and Zn. Results show N. salina is a sensitive strain to the multi-metal environment with a statistical decrease in biomass yieldwith the introduction of these contaminants. The techniques presented here are adequate for quantifying algal growth and determining the fate of inorganic contaminants.

Integration of microalgal cultivation with industrial flue gas will ultimately introduce heavy metals and other inorganic compounds into the growth media. This study presents a procedure used to determine the end fate and impact of heavy metals and inorganic contaminants on the growth of Nannochloropsis salina grown in photobioreactors.

Ağır Metal ve Mikroalglerden Verimlilik Diğer İnorganik Bulaşanlar Kantitasyonu

Increasing demand for renewable fuels has researchers investigating the feasibility of alternative feedstocks, such as microalgae. Inherent advantages ...

Measuring Stolons and Rhizomes of Turfgrasses Using a Digital Image Analysis System

Length and diameter of stolons or rhizomes are usually measured using simple rulers and calipers. This procedure is slow and laborious, so it is often used on a limited number of stolons or rhizomes. For this reason, these traits are limited in their use for morphological characterization of plants. The use of digital image analysis software technology may overcome measurement errors due to human mistakes, which tend to increase as the number and size of samples also increase. The protocol can be used for any kind of crop but is particularly suitable for forage or grasses, where plants are small and numerous. Turf samples consist of aboveground biomass and an upper soil layer to the depth of maximum rhizome development, depending on the species of interest. In studies, samples are washed from the soil, and stolons/rhizomes are cleaned by hand before analysis by digital image analysis software. The samples are further dried in a laboratory heating oven to measure dry weight; therefore, for each sample, the resultant data are total length, total dry weight, and average diameter. Scanned images can be corrected before analysis by excluding visible extraneous parts, such as remaining roots or leaves not removed with the cleaning process. Indeed, these fragments normally have much smaller diameters than stolons or rhizomes, so they can be easily excluded from analysis by fixing the minimum diameter below which objects are not considered. Stolon or rhizome density per unit area can then be calculated based on sample size. The advantage of this method is quick and efficient measurement of the length and average diameter of large sample numbers of stolons or rhizomes.

A software-based image analysis system provides an alternative method to study the morphology of stoloniferous and rhizomatous species. This protocol permits measurement of the length and diameter of stolons and rhizomes and can be applied to samples with a large amount of biomass and to a wide variety of species.

Stolons ve Turfgrasses köksaplar bir dijital görüntü analiz sistemi kullanılarak ölçme

Length and diameter of stolons or rhizomes are usually measured using simple rulers and calipers. This procedure is slow and laborious, so it is often ...

In Vitro Scratch Assay to Demonstrate Effects of Arsenic on Skin Cell Migration

Understanding the physiologic mechanisms of wound healing has been the focus of ongoing research for many years. This research directly translates into changes in clinical standards used for treating wounds and decreasing morbidity and mortality for patients. Wound healing is a complex process that requires strategic cell and tissue interaction and function. One of the many critically important functions of wound healing is individual and collective cellular migration. Upon injury, various cells from the blood, surrounding connective, and epithelial tissues rapidly migrate to the wound site by way of chemical and/or physical stimuli. This migration response can largely dictate the outcomes and success of a healing wound. Understanding this specific cellular function is important for translational medicine that can lead to improved wound healing outcomes. Here, we describe a protocol used to better understand cellular migration as it pertains to wound healing, and how changes to the cellular environment can significantly alter this process. In this example study, dermal fibroblasts were grown in media supplemented with fetal bovine serum (FBS) as monolayer cultures in tissue culture flasks. Cells were aseptically transferred into tissue culture treated 12-well plates and grown to 100% confluence. Upon reaching confluence, the cells in the monolayer were vertically scratched using a p200 pipet tip. Arsenic diluted in culture media supplemented with FBS was added to individual wells at environmentally relevant doses ranging 0.1-10 &#956;M. Images were captured every 4 hours (h) over a 24 h period using an inverted light microscope to observe cellular migration (wound closure). Images were individually analyzed using image analysis software, and percent wound closure was calculated. Results demonstrate that arsenic slows down wound healing. This technique provides a rapid and inexpensive first screen for evaluation of the effects of contaminants on wound healing.

In Vitro Scratch Assay to Demonstrate Effects of Arsenic on Skin Cell Migration

This study focuses on an in vitro model of wound healing (scratch assay) as a mechanism for determining how environmental contaminants such as arsenic influence cellular migration. The results demonstrate that this in vitro assay provides rapid and early indications of changes to cellular migration prior to in vivo experimentation.

Vitro Cilt hücre göç arsenik etkilerini göstermek için tahlil kaşı

Understanding the physiologic mechanisms of wound healing has been the focus of ongoing research for many years. This research directly translates into ...

Removal of Arsenic Using a Cationic Polymer Gel Impregnated with Iron Hydroxide

In this work, we prepared an adsorbent composed of a cationic polymer gel containing iron hydroxide in its structure designed to adsorb arsenic from groundwater. The gel we selected was the N,N-dimethylamino propylacrylamide methyl chloride quaternary (DMAPAAQ) gel. The objective of our preparation method was to ensure the maximum content of iron hydroxide in the structure of the gel. This design approach enabled simultaneous adsorption by both the polymer structure of the gel and the iron hydroxide component, thus, enhancing the adsorption capacity of the material. To examine the performance of the gel, we measured reaction kinetics, carried out pH sensitivity and selectivity analyses, monitored arsenic adsorption performance, and conducted regeneration experiments. We determined that the gel undergoes a chemisorption process and reaches equilibrium at 10 h. Moreover, the gel adsorbed arsenic effectively at neutral pH levels and selectively in complex ion environments, achieving a maximum adsorption volume of 1.63 mM/g. The gel could be regenerated with 87.6% efficiency and NaCl could be used for desorption instead of harmful NaOH. Taken together, the presented gel-based design method is an effective approach for constructing high-performance arsenic adsorbents.

In this work, we prepared an adsorbent composed of the cationic N,N-dimethylamino propylacrylamide methyl chloride quaternary (DMAPAAQ) polymer gel and iron hydroxide for adsorbing arsenic from groundwater. The gel was prepared via a novel method designed to ensure the maximum content of iron particles in its structure.

Demir hidroksit ile Emili olan bir cationic polimer jel kullanarak arsenik kaldırılması

In this work, we prepared an adsorbent composed of a cationic polymer gel containing iron hydroxide in its structure designed to adsorb arsenic from ...

Enrichment and Detection of Clostridium perfringens Toxinotypes in Retail Food Samples

Clostridium perfringens (C. perfringens) is a prolific toxin producer and causes a wide range of diseases in various hosts. C. perfringens is categorized into five different toxinotypes, A through E, based on the carriage of four major toxin genes. The prevalence and distribution of these various toxinotypes is understudied, especially their pervasiveness in American retail food. Of particular interest to us are the type B and D strains, which produce epsilon toxin, an extremely lethal toxin suggested to be the environmental trigger of multiple sclerosis in humans. To evaluate the presence of different C. perfringens toxinotypes in various food samples, we developed an easy method to selectively culture these bacteria without the use of an anaerobic container system only involving three culturing steps. Food is purchased from local grocery stores and transported to the laboratory under ambient conditions. Samples are minced and inoculated into modified rapid perfringens media (RPM) and incubated overnight at 37 &#176;C in a sealed, airtight conical tube. Overnight cultures are inoculated onto a bottom layer of solid Tryptose Sulfite Cycloserine (TSC) agar, and then overlaid with a top layer of molten TSC agar, creating a &#34;sandwiched&#34;, anaerobic environment. Agar plates are incubated overnight at 37 &#176;C and then evaluated for appearance of black, sulfite-reducing colonies. C. perfringens-suspected colonies are removed from the TSC agar using sterile eye droppers, and inoculated into RPM and sub-cultured overnight at 37 &#176;C in an airtight conical tube. DNA is extracted from the RPM subculture, and then analyzed for the presence of C. perfringens toxin genes via polymerase chain reaction (PCR). Depending on the type of food sampled, typically 15&#8211;20% of samples test positive for C. perfringens.

Enrichment and Detection of Clostridium perfringens Toxinotypes in Retail Food Samples

The objective of this protocol is to detect different Clostridium perfringens toxinotypes in locally purchased foods, particularly epsilon toxin producing strain types B and D, without the use of anaerobic chambers.

Perakende Gıda Numunelerinde Clostridium Perfringens Toxinotypes Zenginleştirme ve Algılama

Clostridium perfringens (C. perfringens) is a prolific toxin producer and causes a wide range of diseases in various hosts. C. perfringens is categorized ...

Cortisol Extraction from Sturgeon Fin and Jawbone Matrices

The aims of this study were to develop a technique for the extraction of cortisol from sturgeon fins using two washing solvents (water and isopropanol) and quantify any differences in fin cortisol levels among three main sturgeon species. Fins were harvested from 19 sacrificed sturgeons including seven beluga (Huso huso), seven Siberian (Acipenser baerii), and five sevruga (A. stellatus). The sturgeons were raised in Iranian farms for 2 years (2017-2018), and cortisol extraction analysis was conducted in South Korea (January-February 2019). Jawbones from five H. huso were also used for cortisol extraction. Data were analyzed using the general linear model (GLM) procedure in the SAS environment. The intra- and inter-assay coefficients of variation were 14.15 and 7.70, respectively. Briefly, the cortisol extraction technique involved washing the samples (300 &#177; 10 mg) with 3 mL of solvent (ultrapure water and isopropanol) twice, rotation at 80&#160;rpm for 2.5 min, air-drying the washed samples at room temperature (22-28 &#176;C) for 7 days, further drying the samples using a bead beater at 50 Hz for 32 min and grinding them into powder, applying 1.5 mL methanol to the dried powder (75 &#177; 5 mg), and slow rotation (40 rpm) for 18 h at room temperature with continuous mixing. Following extraction, samples were centrifuged (9,500 x g for 10 min), and 1 mL supernatant was transferred into a new microcentrifuge tube (1.5 mL), incubated at 38 &#176;C to evaporate the methanol, and analyzed via enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA). No differences were observed in fin cortisol levels among species or in fin and jawbone cortisol levels between washing solvents. The results of this study demonstrate that the sturgeon jawbone matrix is a promising alternative stress indicator to solid matrices.

In this study, we present a protocol for cortisol extraction from the fin and jawbone of sturgeon species. Fin and jawbone cortisol levels were further examined by comparing two washing solvents followed by ELISA assays. This study piloted the feasibility of jawbone cortisol as a novel stress indicator.

Mersin Balığı Fin ve Çene Kemiği Matrislerinden Kortizol Ekstraksiyonu

The aims of this study were to develop a technique for the extraction of cortisol from sturgeon fins using two washing solvents (water and isopropanol) ...

Investigation of Xenobiotics Metabolism In Salix alba Leaves via Mass Spectrometry Imaging

The method presented uses mass spectrometry imaging (MSI) to establish the metabolic profile of S. alba leaves when exposed to xenobiotics. Using a non-targeted approach, plant metabolites and xenobiotics of interest are identified and localized in plant tissues to uncover&#160;specific distribution patterns. Then, in silico prediction of potential metabolites (i.e., catabolites and conjugates) from the identified xenobiotics is performed. When a xenobiotic metabolite is located in the tissue, the type of enzyme involved in its alteration by the plant is recorded. These results were used to describe different types of biological reactions occurring in S. alba leaves in response to xenobiotic accumulation in the leaves. The metabolites were predicted in two generations, allowing the documentation of successive biological reactions to transform xenobiotics in the leaf tissues.

Investigation of Xenobiotics Metabolism In Salix alba Leaves via Mass Spectrometry Imaging

This method uses mass spectrometry imaging (MSI) to understand metabolic processes in S. alba leaves when exposed to xenobiotics. The method allows the spatial localization of compounds of interest and their predicted metabolites within specific, intact tissues.

Salix alba Leaves'ta Kizobiyotik Metabolizmasının Kütle Spektrometresi Görüntüleme Yoluyla Araştırılması

The method presented uses mass spectrometry imaging (MSI) to establish the metabolic profile of S. alba leaves when exposed to xenobiotics. Using a ...

A Telemetric, Gravimetric Platform for Real-Time Physiological Phenotyping of Plant&ndash;Environment Interactions

Food security for the growing global population is a major concern. The data provided by genomic tools far exceeds the supply of phenotypic data, creating a knowledge gap. To meet the challenge of improving crops to feed the growing global population, this gap must be bridged.
Physiological traits are considered key functional traits in the context of responsiveness or sensitivity to environmental conditions. Many recently introduced high-throughput (HTP) phenotyping techniques are based on remote sensing or imaging and are capable of directly measuring morphological traits, but measure physiological parameters mainly indirectly.
This paper describes a method for direct physiological phenotyping that has several advantages for the functional phenotyping of plant&#8211;environment interactions. It helps users overcome the many challenges encountered in the use of load-cell gravimetric systems and pot experiments. The suggested techniques will enable users to distinguish between soil weight, plant weight and soil water content, providing a method for the continuous and simultaneous measurement of dynamic soil, plant and atmosphere conditions, alongside the measurement of key physiological traits. This method allows researchers to closely mimic field stress scenarios while taking into consideration the environment&#8217;s effects on the plants&#8217; physiology. This method also minimizes pot effects, which are one of the major problems in pre-field phenotyping. It includes a feed-back fertigation system that enables a truly randomized experimental design at a field-like plant density. This system detects the soil-water-content limiting threshold (&#952;) and allows for the translation of data into knowledge through the use of a real-time analytic tool and an online statistical resource. This method for the rapid and direct measurement of the physiological responses of multiple plants to a dynamic environment has great potential for use in screening for beneficial traits associated with responses to abiotic stress, in the context of pre-field breeding and crop improvement.

A Telemetric, Gravimetric Platform for Real-Time Physiological Phenotyping of Plant&amp;#8211;Environment Interactions

This high-throughput, telemetric, whole-plant water relations gravimetric phenotyping method enables direct and simultaneous real-time measurements, as well as the analysis of multiple yield-related physiological traits involved in dynamic plant&#8211;environment interactions.

Bitki-Çevre Etkileşimlerinin Gerçek Zamanlı Fizyolojik Fenotimi için Telemetrik, Gravimetrik Platformu

Food security for the growing global population is a major concern. The data provided by genomic tools far exceeds the supply of phenotypic data, creating ...