10.8 : Titrage redox: iodométrie et iodimétrie

L'iodométrie et l'iodimétrie sont des méthodes analytiques utilisées pour déterminer la concentration d'agents oxydants ou réducteurs à l'aide d'iode. Dans les titrages iodométriques, la solution d'analyte oxydante est généralement acidifiée et traitée avec un excès d'ions iodure, ce qui génère une quantité équivalente d'iode en équilibre avec le triiodure. L'iode libéré est ensuite titré directement par rapport à un agent réducteur standardisé. Lorsque la couleur de l'iode dilué devient jaune pâle, quelques gouttes de solution d'amidon fraîchement préparée sont ajoutées, créant un complexe amidon-iode bleu foncé intense. Le titrage est poursuivi jusqu'à la disparition de la couleur bleue, ce qui permet de déterminer la concentration de l'analyte grâce à la relation stœchiométrique entre l'iode, l'analyte oxydant et le titrant réducteur. Le titrage doit être effectué rapidement et en agitant vigoureusement pour obtenir des résultats précis.

Dans les titrages iodés, un analyte réducteur est titré directement par rapport à une solution d'iode standard en présence d'amidon. L'amidon agit comme un indicateur, formant un complexe amidon-iode bleu foncé lorsque l'iode est en excès. Au fur et à mesure que le titrage progresse, l'analyte réducteur réagit avec l'iode, ce qui entraîne une diminution de la concentration en iode. Lorsque tout l'analyte réducteur a réagi et est complètement oxydé, tout iode supplémentaire ajouté ne sera pas réduit, ce qui entraînera la formation du complexe amidon-iode bleu foncé. Ce changement de couleur signifie le point final du titrage.

Pour déterminer la concentration de l'analyte, la stœchiométrie de la réaction (représentée par l'équation chimique équilibrée) et le volume de la solution d'iode standard utilisée pendant le titrage sont pris en compte. En connaissant la quantité d'iode qui a réagi avec l'analyte et la relation stœchiométrique entre l'iode et l'analyte, la concentration de l'analyte réducteur dans l'échantillon d'origine peut être déterminée avec précision.