アセタールは、2 当量のアルコールとアルデヒドやケトンなどのカルボニル化合物を反応させることによって形成されます。 アセタールは塩基、求核試薬、酸化剤、還元剤の影響を受けません。 それらはアルデヒドとケトンの保護基として機能します。 アセタールは容易に形成され、弱酸加水分解によって簡単に除去されます。
複数の官能基が存在する場合、一方の基を他方の基よりも選択的に還元したい場合、アセタールを容易に形成するアルデヒドやケトンなどの基を、望ましくない反応から保護できます。 たとえば、化合物にケトンとエステル基が含まれる場合、ケトンをアセタールに変換することで保護できます。 一方、エステルはアセタールを形成しません。 したがって、目的の反応を受けることができ、最終的にはケトンを脱保護することができます。
アセタールの硫黄含有類似体はチオアセタールと呼ばれ、アルデヒドやケトンの効率的な保護基として機能します。 チオアセタールは酸性条件下で安定しています。 このため、酸加水分解によって脱保護することはできません。 代わりに、アセトニトリル水溶液中の塩化第二水銀が脱保護に使用されます。
チオアセタールは、保護基として作用するだけでなく、有機合成、特に還元反応でも重要な役割を果たします。 チオアセタールは、ラネーニッケルと水素の存在下で脱硫を受けて炭化水素を形成します。
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