Vários fatores podem aumentar o risco de câncer em um indivíduo. Cerca de 50% dos casos de câncer podem ser evitados adotando um estilo de vida saudável, exercícios regulares, alimentação saudável e seguindo uma dieta modesta de prevenção do câncer. Estudos epidemiológicos têm mostrado consistentemente que populações com dietas ricas em vegetais e frutas reduziram a incidência de câncer. Por outro lado, as populações que têm uma dieta rica em gordura animal, carne vermelha, junk food ou altas calorias estão predispostas ao câncer.
Alguns fitoquímicos naturais, como flavonóides, carotenóides, vitaminas, terpenos, esteróis, indóis e fenóis, demonstraram ter propriedades anticancerígenas. Os flavonóides e isoflavonóides são metabólitos secundários de plantas e são particularmente importantes na prevenção do câncer. Os flavonóides são encontrados em todas as plantas vasculares terrestres, enquanto os isoflavonóides são encontrados em leguminosas, como a soja. Em geral, os flavonóides e isoflavonóides previnem o desenvolvimento do câncer, inibindo o ciclo celular e a proliferação celular anormal, reduzindo o estresse oxidativo e induzindo enzimas de desintoxicação, estimulando o sistema imunológico e a apoptose.
A atividade física regular também ajuda a reduzir a incidência de vários tipos de câncer, incluindo câncer de cólon e mama. O exercício regular aumenta o movimento dos alimentos através do intestino, reduzindo assim o tempo que o revestimento intestinal é exposto a um mutagênico. Da mesma forma, a atividade física rigorosa pode diminuir a exposição do tecido mamário ao estrogênio circulante, reduzindo assim o risco de câncer de mama.
Além disso, exercícios diários e uma dieta balanceada podem ajudar a controlar o ganho excessivo de peso ou obesidade, que está associado a um risco aumentado de câncer de mama, endométrio, vesícula biliar, pâncreas, rim, adenocarcinoma e esôfago.
Do Capítulo 38:
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