过氧化物酶体是存在于真菌、植物和动物细胞中的特殊细胞器。它的数量、大小、形态和活性可能会有所不同，具体取决于组织的类型和细胞的营养状况。例如，脂质代谢活跃的细胞，如脂肪细胞、神经元和肝细胞，比体内其他细胞含有更多的过氧化物酶体。除了在分解复杂有机分子中的主要作用外，过氧化物酶体还可以合成特定的大分子并参与氧化还原信号传导。

过氧化氢:回收和再利用

过氧化物酶体充当过氧化氢的源和汇。脂肪酸的氧化会释放出过氧化氢，过氧化氢可以被过氧化氢酶降解，也可以氧化另一种有机分子，如乙醇。此外，通过存在于其膜上的特化通道蛋白，过氧化物酶体释放低水平的过氧化氢以参与细胞内信号通路。

生物合成中的过氧化物酶体

大脑和心脏细胞中的过氧化物酶体合成缩醛磷脂，这是存在于髓鞘中的一类甘油磷脂。

植物细胞中的过氧化物酶体

除了脂肪酸的β氧化外，过氧化物酶体在植物中还执行许多不同的功能。在叶子中，它们参与光呼吸并连接叶绿体和线粒体以回收光合作用过程中损失的任何碳。发芽的幼苗含有称为乙醛酸体的特殊过氧化物酶体，它利用乙醛酸循环将脂质转化为糖，并为生长中的植物产生能量。