La forma de los áridos se clasifica según la nitidez o redondez relativa de los bordes y las esquinas. Esta clasificación incluye categorías como redondeados, angulares, alargados y escamosos, cada uno con características específicas. Los áridos redondeados, totalmente formados por atrición, son típicos de la grava de río o de la costa, mientras que los áridos angulares, como la roca triturada, tienen bordes bien definidos. Los áridos alargados y escamosos son menos deseables, ya que pueden reducir la trabajabilidad y la resistencia del hormigón.

La textura de los áridos se refiere a las características de su superficie, que pueden variar de lisas a rugosas. La textura afecta la unión entre el árido y el cemento. Las texturas lisas, resultantes de la erosión por el agua o la rotura de rocas de grano fino, pueden requerir menos agua para mezclar el hormigón, mientras que las texturas rugosas, como las del basalto triturado o la piedra caliza, proporcionan una mejor unión con el cemento, pero pueden aumentar la demanda de agua. Las texturas de la superficie de los áridos también pueden incluir formas vítreas, granulares, en forma de panal y cristalinas. La compactación de los áridos también se ve influenciada por su forma y textura. Los áridos angulares y rugosos ofrecen una compactación menos eficiente pero un entrelazado mecánico potencialmente más fuerte en el hormigón en comparación con los áridos redondeados y lisos.