生肉からの カンピロバクター 属菌の検出と分離

この研究は、食品からカンピロバクターを分離するための迅速で堅牢なプロトコルを提供します。既存の方法のいくつかの欠点を克服し、その後の分離株の検出と特性評価に利点を提供します。現場でのすすぎ補助剤は、多くの場合、PCRなどの食品安全検出アッセイで使用されるサンプルよりも10、000倍大きくなります。

サブサンプリングの誤差を減らして、結果が関心のある母集団を代表するようにする必要があります。このプロトコルは、50種類以上のカンピロバクター株を単離するために使用され、その後、ゲノム研究に利用されています。私たちのデータと解析は、カンピロバクター宿主病原体の分子メカニズムと遺伝子の水平伝播の理解に貢献しました。

このようなサイズは、カンピロバクター症を管理するための新しい治療戦略の開発を促進します。このプロトコルは、サブサンプリングを13倍に減らす機会を提供し、生肉からカンピロバクターを分離するために必要な時間を24時間または8時間以内の就業時間内に短縮します。今後の研究では、この方法論を食品からだけでなく、環境サンプルからもカンピロバクターの分離に応用できる可能性があります。

これにより、偽陰性の結果を排除し、汚染されたサンプルの数をより正確に定量化することができます。