Человеческое тело имеет моногастрическую пищеварительную систему. В моногастрической пищеварительной системе желудок содержит только одну камеру, в которой он переваривает пищу. Некоторые другие виды животных также имеют моногастрическую пищеварительную систему, включая свиней, лошадей, собак и птиц. Эта глава, однако, посвящена пищеварительной системе человека.

Слюна и диагностика

Слюна - водянистое вещество выделяется из слюнных желез во рту. Слюна человека содержит 99,5% воды с электролитами, слизью, белыми кровяными клетками, эпителиальными клетками, ферментами и противомикробными агентами. Ферменты, найденные в слюне, необходимы для начала процесса пищеварения. Они также играют определенную роль в разрушении частиц пищи, оказавшихся вокруг зубов, защищая их от распада.

Слюна получается легко, недорого и неинвазивно от пациентов, что стимулирует исследовательский интерес. Продолжающиеся исследования выявили новые способы использования слюны в молекулярной диагностике. ДНК, РНК и белки, найденные в слюне, служат полезными источниками диагностической информации при раннем выявлении различных видов рака, включая рак полости рта, поджелудочной железы и желудка.

Желудочная кислота

Основным компонентом кислоты желудочного сока является соляная кислота. Ионы водорода и хлора, высвобождаемые париетальными клетками, выстилающими желудок, реагируют в полости желудка с образованием соляной кислоты. Париетальные клетки связаны с системами обратной связи, которые увеличивают или уменьшают выработку кислоты по мере необходимости. Чтобы не дать кислой среде повредить клетки, выстилающие желудок, другие клетки желудка производят слизь, которая смазывает слизистую оболочку желудка и содержит бикарбонат, нейтрализующий кислоту.

Трансплантация кишечного микробиома и фекальной микробиоты

Пациенты с ослабленным иммунитетом подвергаются повышенному риску развития инфекции Clostridium difficile (ИКД). К сожалению, за последнее десятилетие CDI в Северной Америке увеличилась до масштабов эпидемии. Возрастает интерес к пониманию роли микробиома кишечника человека в противодействии этой эпидемии. Одним из возможных методов лечения является пересадка фекальной микробиоты (FMT) или пересадка стула. FMT - это процесс, при котором фекальные бактерии от человека со здоровым микробиомом кишечника передаются реципиенту для увеличения их микробного разнообразия. Некоторые исследования показали, что FMT - эффективное лечение пациентов с ИКД. FMT также использовался экспериментально при лечении других желудочно-кишечных заболеваний, таких как воспалительное заболевание кишечника.