Bu yöntem, beslenme alanında araştırma için diyet verilerini değerlendirmek için yenilikçi ve pratik bir yol sağlar. Bu elektronik platformun en büyük avantajı, araştırmacılara, çalışma katılımcıları tarafından kendi kendine kaydedilen diyet verilerine hızlı ve ucuz bir erişim sağlamasıdır. Elektronik gıda günlüğünün görsel gösterimi, çalışma katılımcılarının diyet verilerinin kaydedilmesinde doğruluğu sağlamak ve hata kaynaklarını en aza indirmek için çok önemlidir.
Başlamak için, katılımcılara geleneksel kağıt tabanlı bir yemek günlüğü ve nasıl kullanılacağına ilişkin talimatlar sağlayın. Daha sonra katılımcılara günlüğü bir sonraki ziyaretlerinden önce üç gün üst üste tamamlamaları için talimat ver. Daha sonra, katılımcılara üç gün üst üste yiyecek veya içecek kaydetmeden önce talimatları ve yemek günlüğünde yer alan örnek günü okumalarını isteyin.
Katılımcılara, sık unutulan yiyecek ve içeceklerin kontrol listesini okumalarını ve bunları yiyecek günlüğüne eklemelerini ve katılımcılara belgelerinde mümkün olduğunca spesifik ve ayrıntılı olmalarını öğretin. Bundan sonra, katılımcılardan üç günün her birinin sonunda elektronik günlükte kağıt yemek günlüğüne kaydedilen bilgileri girmelerini isteyin. Katılımcılara, kendi başlarına yapmadan önce bilgileri elektronik günlüğe nasıl gireceklerini ve olabilecekleri soruları nasıl yanıtladıklarını gösterin.
İlk olarak, elektronik platformda yeni bir hesap kayıt için bağlantı ile çalışma katılımcıları için bir davet e-posta gönderin. Kayıt işlemini tamamladıktan sonra, katılımcıya simge kılavuzunu seçmesini ve elektronik yemek günlüğünün nasıl kullanılacağına ilişkin görsel kılavuzu dikkatle okumasını söyle. Elektronik gıda günlüğü oluşturmak için katılımcıların özel proje başlığıyla simgeyi seçmelerini sorun.
Daha sonra, katılımcılara yeni bir elektronik yemek günlüğü oluşturmak ve üç gün boyunca tüketilen yiyecek ve içecekleri kaydetmeye başlamak için yeni bir yemek günlüğü seçmelerini sağlamak. Katılımcı, arama aracını kullanarak gün içinde tükettikleri yiyecek ve içecek öğelerini veritabanından bulabilir. Katılımcının istenilen yiyecek ve içecek maddelerine tıklamasını ve o anda tüketilen yemekleri yansıtmak için tabağa sürüklemesini sağlar.
Daha sonra, katılımcı farklı yemeklere geçmek için sayfanın altındaki küçük tabaklardan birini seçebilir. Seçilen tabak zıplamaya başladığında, katılımcı tüketilen yiyecek ve içecekleri girebilir. Ardından, katılımcıya o güne ait tüm girişleri kaydetmek için değişiklikleri kaydet'i tıklatmasını talimatını ver.
Girişler sayfasında, katılımcı hesaplanan diyet girişleri ile ortalama popülasyon arasındaki karşılaştırmayı görselleştirmek için göz simgesini tıklatabilir. Bundan sonra, her katılımcı için ortalama enerji ve besin giriş değerini platform yönetim portalı üzerinden bir elektronik tabloya aktarın. Son olarak, elektronik tabloyu analiz için istatistiksel yazılıma aktarın.
Bu çalışmada katılımcılardan hem kağıt tabanlı hem de elektronik gıda günlüklerini tamamlamaları istendi. Yazılı ve elektronik gıda günlüğü arasında ortalama enerji ve makrobesin alımı arasında anlamlı bir fark yoktu. Ancak, Bland-Altman arsalar geniş göstermek, anlaşmanın% 95 sınırları, özellikle enerji alımı için, bazı durumlarda% 95 güven aralıkları dışında yalan ile.
En iyi beslenme verilerini elde etmek için, çalışma katılımcılarının elektronik gıda günlüğünden nasıl yararlanabilecekleri konusunda net bir anlayışa sahip olmaları ve tamamlanmasında herhangi bir zorlukla karşılaşmaları halinde destek için araştırmacılarla iletişime geçmeleri önemlidir. Bu elektronik gıda günlüğü beslenme alanında hem çalışma katılımcıları için keyifli ve araştırmacılar için zaman ve maliyet tasarrufu diyet veri toplama, yeni interaktif yöntemleri keşfetmek için yol açtı.
