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유전자 변형 식품 검사

Overview

출처: 마가렛 노동자와 킴벌리 프라이의 실험실 - 데폴 대학

식품의 유전자 변형은 건강과 환경 안전에 대한 논쟁적인 문제로 인해 논란의 여지가있는 문제였습니다. 이 실험은 식품 DNA가 유전적으로 식별되는 방법의 기술적 이해를 보여 주며, 식품 공급에서 유전자 변형 생물 (GMO)을 사용하는 안전성과 잠재적 위험에 대한 교육 된 의사 결정을 허용합니다.

폴리머라제 연쇄 반응(PCR)은 식품에서 유전자 변형 DNA의 존재를 테스트하기 위해 식품 DNA를 증폭시키는 데 사용됩니다. 특정 DNA 밴드의 존재는 젤 전기 포이를 사용하여 추출 된 식품 DNA를 3 % 아가로즈 젤을 통해 당겨서 검출되며, 유전자 변형 DNA를 포함하는 DNA의 밴드를 분리 할 만큼 밀도가 높다. 몇몇 통제는 DNA가 시험 식품 (식물 프라이머)에서 성공적으로 추출되는지 확인하고, 유전자 변형 DNA (구입한 유전자 변형 DNA) 및 비 유전자 변형 DNA (인증된 비 GMO 음식 통제)의 알려진 예를 제공하기 위하여 전기 전구 절차에서 이용됩니다.

Procedure

1. 식품 샘플에서 DNA 추출

  1. 이전 파이프 또는 200-1,000L 조절 가능한 볼륨 마이크로파이프를 사용하여 구입한 PCR 믹스 매트릭스 500 μL을 2개의 스크류 캡 튜브에 추가합니다. 각 알리쿼트 사이의 파이펫을 위아래로 피펫하여 PCR 매트릭스를 고르게 혼합합니다.
  2. 나사 캡 튜브 "비 GMO"와 다른 "테스트"에 레이블을 지정합니다.
  3. 인증된 비GMO 식품의 0.5 g를 계량하여 박격포에 넣습니다.
  4. 증류수 2.5mL를 넣고 유봉으로 2분 동안 갈아서 슬러리를 만드시다.
  5. 증류수 2.5mL를 추가한 후 슬러리가 파이프에 충분히 부드러워질 때까지 유봉으로 계속 연마합니다.
  6. 50 μL의 PCR 프리믹스를 포함하는 나사 캡 튜브에 대한 파이펫 50 μL은 졸업된 파이프에 50 μL 마크를 사용하여 "비-GMO"라고 표시합니다. 요약 튜브.
  7. 테스트 식품 샘플을 준비하기 위해 1.3-1.6 단계를 반복합니다.

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Results

탈색 후, 젤은 35S 프로모터 및 NOS 종기 유전자에 대한 DNA 밴드가 겔상에 공지된 위치에 존재하는지 확인하기 위해 시험 식품레인(표 3)을보고 분석될 수 있다. 젤을 UV 라이트 박스에 놓아 대비를 증가시키는 데 도움이 될 수있습니다(도 1). 대안적으로, 젤은 DNA 밴드를 강조하기 위해 대조되는 배경을 제공하기 위해 흰색 또는 노란색 용지에 배치될 수있다(도 2).

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Application and Summary

폴리머라제 연쇄 반응(PCR)은 DNA를 증폭시키는 데 사용되어 광범위한 DNA 실험실 테스트를 허용합니다. PCR로 지금 가능한 시험의 한 지역은 음식 작물의 유전 수정에 사용된 DNA 순서의 존재 또는 부재를 위해 시험해서 GMO를 확인하는 것입니다. 전형적으로, 작물은해충(그림 3),질병, 가뭄조건(도 4)등과 같은 이상적인 수율에 대한 자연적인 억제에 대한 이점을 부여하?...

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Overview

1:41

Principles of Identifying Genetically Modified Foods using PCR

4:44

Extraction of DNA from Food Samples

6:35

Setting up PCR

7:30

Electrophoresis of PCR Products

9:07

Results

10:10

Applications

12:15

Summary

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