Rápidas alto rendimento amilose Determinação em amostras liofilizadas tubérculo

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06:57 min

•

October 14th, 2013

DOI :

10.3791/50407-v

October 14th, 2013

•

Diego Fajardo¹, Sastry S. Jayanty², Shelley H. Jansky¹

¹USDA-ARS and Department of Horticulture, University of Wisconsin - Madison, ²Department of Horticulture and Landscape Architecture, Colorado State University

Resumo

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Tecnologia

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Title

1:07

Amylose determination from potato tuber starch

5:39

Tables and Figures

6:31

Conclusions

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