Determinação das espécies e quantificação de misturas utilizando MRM Espectrometria de Massa de peptídeos Aplicada à autenticação Meat
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September 20th, 2016
DOI :
September 20th, 2016
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Title
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Proteolysis and Analysis of Reference Myoglobins
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Preparation and Analysis of Calibration Samples
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Results: Example Outcomes for a Mixture of Horse in Beef
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Conclusion
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