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质膜具有参与促进转运的完整跨膜蛋白。这些蛋白质统称为转运蛋白,它们本身既可以作为材料的通道,也可以作为载体。通道蛋白具有暴露于细胞内和细胞外液的亲水结构域,以及通过其核心的亲水通道,为溶质通过膜层提供水合开口。通过通道允许极性化合物避开质膜的非极性中心层,否则会减慢或阻止它们进入细胞。

水通道蛋白是允许水以高速通过膜的通道蛋白。通道蛋白要么始终开放,要么是"门控",通道的开放受到调节。特定离子与通道蛋白的结合可能控制开放,或者可能涉及其他机制或物质。在某些组织中,钠离子和氯离子可以自由地通过开放通道,而在其他组织中,必须打开门才能允许通过。这方面的一个例子发生在肾脏中,两种形式的通道都位于肾小管的不同部位。参与电脉冲传递的细胞,如神经和肌肉细胞,在其膜中具有钠、钾和钙的门控通道。

嵌入质膜中的另一种蛋白质是载体蛋白。这种蛋白质结合一种物质,并在此过程中触发自身形状的变化,将结合的分子从细胞外部移动到其内部;根据梯度,材质可能会沿相反方向移动。每种载体蛋白对一种物质具有特异性,并且任何膜中这些蛋白质的数量都是有限的。例如,身体所需的葡萄糖、水、盐、离子和氨基酸在肾脏的某个部分被过滤。这种滤液(包括葡萄糖)随后在肾脏的另一部分被重吸收。因为葡萄糖的载体蛋白数量有限,所以如果存在的葡萄糖多于载体可以处理的蛋白质,多余的葡萄糖就会通过尿液从体内排出。在糖尿病患者中,这被描述为"将葡萄糖溢出到尿液中"。一组不同的载体蛋白称为葡萄糖转运蛋白或 GLUT,参与通过体内质膜运输葡萄糖和其他己糖。通道蛋白的运输速度比载体蛋白快得多。

本文改编自 Openstax Biology 2e, 第 5.2 节

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