פרוטוקול זה מתאר שיטה המודדת את הרגישות של מערכת הטעם. זהו ממד חשוב של טעם שאינו תלוי hedonics טעם. ניתן להשתמש במבחן TDT בגילים מבוגרים וצעירים.
קל מאוד להבין את זה. זה דורש פחות מ 15 דקות כדי להשלים ומשתמש קבוצה קפדנית מאוד של קריטריונים המבטיחים מדד תוצאה יציב. המשתתפים צריכים להיות נוחים ומודעים היטב, ואם הם לא יודעים איזה מהזוג בודק שונה ממים, הם פשוט יכולים לנחש.
אין באמת תשובות נכונות או שגויות. כדי להפוך פתרון מלאי טעים, במקרה זה, פתרון המלאי עבור סוכרוז, לשקול 684.6 גרם של סוכרוז בסירת שקילה חד פעמית באמצעות איזון כי הוא מדויק ל 0.01 גרם. לאחר מכן להעביר את הטעים המשוקללים לכלוב שני ליטר.
מוסיפים מים לתחבולה כדי להמיס את הדגימה ולשטוף את סירת השקילה במים מזוקקים. לאחר מכן, יוצקים את המים המזוקקים האלה לתוך הכיס שני ליטר. השתמש במשפך כדי להעביר את הפתרון הטעים לבקבוק נפחי של שני ליטרים.
לאחר מכן לשטוף את הכיס משפך עם יותר מים, לאגד את לשטוף את הבקבוקון. ממלאים את הבקבוקון במים לסימן שני ליטר. מניחים פקק על הבקבוקון והויר לערבב עד שהטמפם מתמוסס לחלוטין.
כדי להכין את פתרונות הביניים הטעים להוסיף 560, 320, 180 ו 100 מיליליטר של פתרון מלאי טעים לכל אחד מארבעה צלוחיות שכותרתו אחד עד ארבעה, בהתאמה. לאחר מכן מלאו כל בקבוקון לנפח סופי של ליטר אחד במים מזוקקים. סוגרים את הבקבוקונים עם פקקיהם ומערבבים על ידי היפוך.
יוצקים את תכולת כל בקבוקון לתוך בקבוק זכוכית של ליטר אחד שכותרתו מתאימה ויוצקים כל תמיסה טעימה שנותרה לבקבוק זכוכית המסומן בשם הטעים. לאחסן את כל הבקבוקים בארבע מעלות צלזיוס. כדי להכין את שאר פתרונות הטעימה בעבודה, סדרו 12 בקבוקים המסומנים 5 עד 16 ברשת ארבע על ארבע עם בקבוקי התמיסה הטעמים הבינוניים אחד עד ארבעה הממוקמים בשורה הראשונה.
תמיד מתחיל עם הפתרון לדלל ביותר ברציפות, להעביר 50 מיליליטר של פתרון טעים מבקבוקים ארבעה לאחד לבקבוקים שמונה עד חמש, בהתאמה. לאחר מכן להוסיף 450 מיליליטר של מים מזוקקים לכל בקבוק מחמש עד שמונה. לאחר היפוך הבקבוקים לערבב, לחזור על הדילול בין בקבוקים שמונה עד חמש ו 12 לתשע, ולאחר מכן בקבוקים 12 לתשע ו 16 עד 13 עד כל 16 פתרונות חותם עבודה הוכנו.
מוציאים בקבוקים המכילים את הפתרונות הטעומים והמים המזוקק מהמקרר ומעבירים כ-120 מיליליטר של תמיסה לכל צעד לבקבוקי זכוכית מעוקרים המסומנים כראוי שעתיים לפני הבדיקה. לפני ביצוע בדיקת סף זיהוי טעם, לקבוע את רצף הסדר האקראי של הטעם ולתעד אותו ברשת המעקב. אם מים מוצגים בעמדה 1, הזן W.ואם הטעם מוצג בעמדה אחת, הזן T.Before ביצוע בדיקת סף זיהוי טעם, להראות את כוסות התרופה למשתתף ולומר-אנחנו הולכים לשחק משחק עם דברים לפי הטעם.
הנה, אתה רואה שתי כוסות: מספר אחת ומספר שתיים. קודם אתן לך מספיק כדי לטעום את זה בכוס מספר אחת. תשתה את זה סביב הפה שלך, אבל אל תבלע.
אני אגיד לך מתי לירוק את זה, בסדר? לאחר מכן תשטפי במים ותטעמי את מה שיש בכוס מספר שתיים. אני אגיד לך מתי לירוק את זה.
אז אני רוצה שתצביע על הכוס שיש לה את הטעם. אם אתה לא בטוח, רק תנחש. בסדר. לאחר מכן תשטוף את הפה במים פעמיים ואנחנו נעשה את זה שוב.
אין תשובות נכונות או שגויות. כל מה שאנחנו רוצים לדעת הוא איזה מהם אתה חושב שיש לו טעם. בסדר. כדי לבצע בדיקת סף לזיהוי טעם, הוסיפו כ-10 מיליליטרים של הריכוז ההתחלתי המתאים של טעם לתוספת תרופה אחת, וכ-10 מיליליטר של מים מזוקקים לכוס התרופה השנייה, והניחו את שתי הכוסות בעמדות 1 ו-2 מול המשתתף.
להנחות את המשתתף לטעום את הפתרון בעמדה אחת על ידי סווישינג. לאחר חמש שניות, להורות למשתתף לצפות, ולאחר מכן לשטוף את הפה עם מים מבלי לבלוע. לאחר מכן, להנחות את המשתתף לטעום ולצפות את הפתרון בעמדה 2 באותו אופן.
לאחר השטיפה, בקשו מהמשתתף להצביע על הפתרון שיש לו טעם או שיש לו טעם שונה ממים. לאחר כל תגובה, להודות למשתתף על שעשה עבודה טובה, ויש להם את המשתתף לשטוף את הפה שלהם שוב. הנח סימן חיבור על הרשת אם המשתתף בחר את הכוס עם הטעימה כדי לציין תגובה נכונה, וכתוב סימן חיסור אם הם בחרו את הכוס עם מים כדי לציין תגובה שגויה.
עבור הזוג השני של astant, אם המשתתף היה שגוי עבור הזוג הראשון, להמשיך על הרשת, וציין כי הטעים בזוג השני יהיה הריכוז הגבוה הבא. אם המשתתף צדק, הטעים בזוג השני יהיה באותו שלב טעים. עיין ברשת עבור סדר המצגת הטעים.
הניחו את הטעם המתאים מול המשתתף כפי שצוין על ידי הרשת, ויש להם את המשתתף לחזור על מבחן הטעם כפי שהודגם זה עתה. המשך בתהליך הטעימה במעלה הרשת לריכוז הגבוה הבא עם כל תשובה שגויה או במורד הרשת לריכוז התחתון הבא לאחר שתי תשובות נכונות ברציפות. הקף את כל השלבים ברשת שעבורם נצפה שינוי כיוון בדיוק התגובה של המשתתף, המכונה היפוך.
המשך בבדיקת הטעם עד להשגת ארבעה היפוכים או עד שהמשתתף מגיע לסוף הרשת לכל כיוון ופרט את מספרי השלבים של ארבעת ההיפוך. כדי לקבוע את סף הזיהוי של המשתתף, השתמש בנוסחה זו כדי לחשב את הממוצע האריתמטי של ערכי יומן הרישום של הטוחנת של ארבעת ההיפוך. בניתוח טעם מייצג זה, תגובות המשתתף עמדו בקריטריונים בארבעת ההיפוכים הראשונים, מכיוון שלא היו יותר משני שלבים בין שני היפוכים רצופים, והיו שני סטים של זוגות שבהם המשתתף זיהה נכון את הטעם פעמיים באותו שלב.
במבחן טעם זה, המשתתף הפגין סף זיהוי סוכרוז גבוה יחסית, אך התגובות לארבעת ההיפוך הראשון לא עמדו בקריטריונים, מכיוון שלא היו שני זוגות שבהם המשתתף זיהה נכון את הטעם פעמיים באותו שלב. ערכת ההיפוכים הבאה אכן עמדה בקריטריונים, מכיוון שלא היו יותר משני שלבים בין שני היפוכים רצופים, ושתי קבוצות של שתי תשובות נכונות ברציפות הושגו באותו שלב. עבור משתתף זה עם סף זיהוי סוכרוז נמוך יחסית, ארבעת ההיפוך הראשון גם לא עמד בקריטריונים, אם כי בשני זוגות, המשתתף זיהה נכון את הטעים פעמיים באותו שלב.
היו יותר משני צעדים בין היפוכים שלוש וארבע. ארבעת ההיפוכים האחרונים בניתוח זה עמדו בקריטריונים, מכיוון שלא היו יותר משני שלבים בין שני היפוכים רצופים, והמשתתף זיהה נכון את אותו ריכוז עבור שני זוגות. אותה שיטה משמשת לחישוב סף עבור שיטות טעם אחרות כגון מלוח ו- MSG.
חשוב ביותר כי הטעמים הטעמים והמים המזוקק שיטעמו או ישמשו במהלך הבדיקה נמצאים באותה טמפרטורה לפני תחילת הבדיקה. אחרת, המשתתף עשוי לבחור פתרון המבוסס על טמפרטורה. סף ליותר מטעם בסיסי אחד יכול להימדד באותו יום בדיקה אצל מבוגרים, אך מכיוון שלילדים יש טווחי קשב קצרים יותר, קביעת יותר מסף אחד ביום עלולה להיות בעייתית.
