Fonte: Vy M. Dong e Zhiwei Chen, Dipartimento di Chimica, Università della California, Irvine, CA
Questo esperimento dimostrerà l'idrogenazione del calcone come esempio di reazione di idrogenazione dell'alchene (Figura 1). In questo esperimento, il palladio su carbonio (Pd/ C) sarà utilizzato come catalizzatore eterogeneo per il processo. Un pallone sarà utilizzato per fornire l'atmosfera di idrogeno.
Figura 1: Diagramma che mostra l'idrogenazione del calcone al 3-fenilpropiofenone.
Il 3-fenilpropiofenone è stato ottenuto come solido bianco (150 mg, resa del 71%); m.p. 65-70 °C; 1 H NMR (400 MHz, CDCl3) δ 8,00 (d, J = 7,2 Hz, 2H), 7,59 (t, J = 7,2 Hz, 1H), 7,49 (t, J = 7,6 Hz, 2H), 7,37-7,26 (m, 5H), 3,35 (t, J = 7,2 Hz, 2H), 3,12 (t, J = 7,6 Hz, 2H)
In questo esperimento, abbiamo dimostrato una reazione di idrogenazione catalitica di un alchene. Il calcone è stato idrogenato per formare 3-fenilpropiofenone.
L'idrogenazione è una reazione esotermica (rilascia calore) perché l'alcano prodotto è più stabile dell'alchene reagente. La quantità se il calore rilasciato dalla reazione può servire come indicatore della stabilità dell'alchene. Nell'industria alimentare, l'idrogenazione viene utilizzata per la lavorazione di oli vegetali, c...
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