Это видео иллюстрирует процедуру оценки пространственной лингвальной тактильной чувствительности к размеру с помощью теста ориентации решетки. Подобные инструменты использовались для измерения тактильной остроты на уровне тела, и особенно на кончиках пальцев рук. Однако существует мало методологических подходов к измерению чувствительности на устном уровне.
И конкретно на языке. Эта процедура может быть полезна в медицинском питании для изучения связи между пероральной тактильной чувствительностью, ясностью речи и нарушениями глотания, а также в сенсорных исследованиях потребителей для изучения индивидуальных вариаций в восприятии текстуры, пищевых предпочтениях и пищевом поведении. Продемонстрировать процедуру будет камилла Каттанео, аспирант Марта Аппиани и Ноэми София Рабитти, аспирант Миланского университета.
Перед тестом экспериментатор должен быть обучен стандартизировать силу, приложенную к языку испытуемого. Возьмите средство и нанесите силу в 100 грамм на губку, помещенную на весы. Отображение всех решеток на столе.
Как только участник сядет на удобное кресло, сообщите участнику, что он может покинуть эксперимент в любое время. Сообщите участнику, что во время эксперимента ему будут завязывать глаза и просить высунуть язык удобным и расслабленным способом. Ознакомить испытуемых с процедурой.
Используйте самую большую решетку 1,25 миллиметра, чтобы продемонстрировать приложенную силу. Сообщите участникам, что они могут сделать глоток воды, когда сочтут это целесообразным. Нанесите каждую решетку на языки субъекта в передней области вокруг средней линии.
После каждого прикосновения попросите испытуемых указать инструменты вертикальной или горизонтальной ориентации и степень их достоверности. Испытуемые должны угадать, если они не знают. После каждого касания записывайте все ответы по каждому предмету в электронную таблицу и повторяйте каждую решетку столько раз, сколько сочтет необходимым.
Приготовьте раствор, состоящий из 20 миллилитров гипохлорита натрия, разведенного в одном литре воды согласно инструкции производителя. Вручную встряхните раствор в течение нескольких секунд, заполните шесть стаканчиков примерно 20 миллилитрами дезинфицирующего раствора, чтобы полностью погрузить каждый инструмент в раствор. Поместите каждый инструмент в соответствующую чашку и дайте инструментам впитаться в течение 15-20 минут.
Промойте инструменты большим количеством воды и дайте инструментам высохнуть на воздухе. Создайте матрицу ответа для каждого добровольца и все инструменты на основе частот отклика, используемых для расчета R-индекса с использованием уравнения R-индекса. Это пример набора данных, для каждого субъекта значения R-индекса, выделенные жирным шрифтом, используются для расчета порогового значения субъектов путем интерполяции двух индексов R непосредственно ниже и выше порога.
В текущем исследовании каждая решетка повторялась шесть раз, а соответствующая табличная отсечка составляла 0,74. В текущем исследовании сообщается о производительности шести решеток и полученной пороговой оценке R-индекса одного субъекта. В этом случае порог соответствует 0,99 миллиметра.
Испытуемые с низкими пороговыми значениями смогли распознать меньший размер бара и были чувствительны. Для сравнения, испытуемые с высокими пороговыми значениями требовали большего ввода с большим размером бара, чтобы воспринимать стимул когнитивно и были менее чувствительны. В приведенном случае пороговые значения составляли от 0,20 до 1,2 миллиметра.
Испытуемые с порогом менее 0,20 миллиметра, смогли распознать ориентацию квадратов от наименьшего размера. И наоборот, испытуемые с пороговым значением более 1,25 миллиметра не могли различать ни один из размеров решетки. Приведен пример набора пороговых данных.
Очень важно, чтобы экспериментаторы были обработаны и откалиброваны перед проведением теста, чтобы гарантировать, что концепция и стандартизированная сила оказываются на языки испытуемых. Этот протокол показывает новый инновационный способ измерения лингвальной тактильной остроты и позволяет нам изучать связь между пероральной тактильной чувствительностью, предпочтениями в еде, выбором продуктов питания и статусом питания.
