توفر طريقتنا نموذجا للتحقيق في كيفية هضم العواطف عن طريق محاكاة عملية الهضم في قطرة أكوا واحدة ، والتي يغطيها مستحلب ويتم غمرها في طور الزيت. يمكننا تقييم تأثير المستحلبات المختلفة ، وعمل المكونات الهضمية المختلفة ، وتصميم واجهات يمكنها مقاومة أو تأخير الهضم في مواقع مختلفة داخل الجهاز الهضمي. يمكننا قياس التوتر البيني في C2 طوال عملية الهضم المحاكاة بأكملها ، ومرونة ولزوجة الطبقة البينية في نهاية خطوة الهضم.
يمكن تعديل تركيزات وظروف الهضم وفقا لمتطلبات التجربة ، ويمكن تطبيق ذلك بالتتابع ، أو في وقت واحد مما يسمح بتقييم التآزر والآثار التراكمية. ونحن نعمل بقطرة واحدة ، لذلك نحتاج إلى كمية منخفضة جدا من العينة ، ولدينا تحكم عالي الدقة في المتغيرات التجريبية. لقد طبقنا هذه التقنية لتصميم استراتيجية لتولي هذا.
أحد هذه الأساليب هو التصميم في الطبقة الأحفورية التي تتقاعد أو تتلقى عملية تحلل الدهون. نهج آخر هو استخدام مبتكري الليباز ، وقد حققنا في الآلية البينية لعمل الليباز. تم تطوير هذا الجهاز في الأصل لدراسة الهضم في المختبر.
ومع ذلك ، يمكن استخدامه للدراسة الأحادية والتفاعل مع الدهون ، ويمكن أيضا تطبيقه لدراسة التركيز الدقيق الحرج تلقائيا. التقنية التجريبية يمكن الوصول إليها. تم تدريب باحث يدوي على استخدامه في أسبوع واحد.
تحتاج إلى تنظيف المعدات جيدا ، وتنقية العينات والزيت من أجل منع وجود الملوثات النشطة السطحية. تحتاج إلى التعرف على الكمبيوتر البرمجي ، وتعلم التحكم في الأضواء وموضع القدرة ، والتخلص من الفقاعات الصغيرة. للبدء ، قطرة ماء رسمية للتحقق من التوتر السطحي للماء في درجة حرارة الغرفة.
اضبط الكثافة التفاضلية على ماء الهواء في الحوار الأيسر ، وقم بقياس التوتر السطحي في الوقت الفعلي. لمدة خمس دقائق. املأ الوعاء النظيف بما لا يقل عن 0.002 لتر من الزيت النباتي النظيف ، وضعه في حامل الطعم في الخلية الحرارية.
اضبط الكثافة التفاضلية على ماء الزيت النباتي وحقن 40 ميكرولتر بمعدل 0.5 ميكرولتر في الثانية. قياس التوتر في الوقت الحقيقي كل ثانية حتى نهاية الحقن. هذه عملية ديناميكية بسيطة.
بعد ذلك ، احفظ البيانات وارسم التوتر السطحي كدالة لحجم القطرة وورقة البيانات. تأكد من أن نطاق حجم القطرة يوفر قيمة للتوتر السطحي بشكل مستقل عن حجم القطرة للمياه النظيفة. ارسم المنطقة البينية كدالة لحجم القطرة.
سيتم استخدام هذا المنحنى لاحقا لمطابقة الحجم مع المنطقة البينية المقابلة. باستخدام المحقنة اليسرى ، قم بحقن الحجم في نطاق التوتر السطحي المستمر وسجل التوتر السطحي لمدة خمس دقائق. هذا للتحقق من عدم وجود مكونات نشطة سطحية في النظام.
لإجراء التحكم الأولي ، قم بحقن حوالي 10 ميكرولتر من محلول المستحلب في الشعيرات الدموية لتشكيل السقوط ، وسجل الامتصاص في منطقة بينية ثابتة تبلغ حوالي 20 ملليمتر مربع لمدة ساعة واحدة. يمكن الحصول على القيم الدقيقة للحجم والمساحة من منحنى المعايرة المرسوم مسبقا. برمجة reology المخففة عن طريق ضبط سعة التذبذب على 1.25 ميكرولتر في الفترة إلى 10 ثوان.
ثم قم ببرمجة الامتصاص في المنطقة البينية المحددة لمدة 10 ثوان. بعد ذلك ، لتسجيل برنامج الهضم في المعدة الامتصاص في المنطقة البينية المحددة لمدة 10 ثوان. املأ المحقنة اليسرى بسائل من الصمام الثاني.
حقن 125 ميكرولتر من الصمام الثاني في خمسة ميكرولتر في الثانية مع المحقنة اليسرى ، وفي وقت واحد استخراج نفس الحجم بنفس المعدل مع المحقنة اليمنى. هذا هو تصور لعملية تبادل المرحلة الفرعية للمياه مع الأزرق الميثيلين. قم بتفريغ المحقنة اليمنى للخروج من الصمام الثامن وقم بتحميل المحقنة اليسرى مرة أخرى بسائل من الصمام الثاني.
كرر هاتين الخطوتين 10 مرات لضمان التبادل الكامل للمرحلة الفرعية مع السائل والصمام الثاني وإنزيمات المعدة. بعد ذلك ، سجل الامتصاص في المنطقة البينية المحددة لمدة ساعة واحدة وسجل إعادة الترطيب كما هو موضح سابقا. لتسجيل الهضم المعوي بعد تسجيل الامتصاص في المنطقة البينية المحددة ، املأ المحقنة اليسرى بسائل من الصمام الثالث واتبع نفس الخطوات الموضحة سابقا لتسجيل عملية الهضم في المعدة.
وبالمثل ، لتسجيل الامتزاز ، بعد تسجيل الامتصاص في المنطقة البينية المحددة ، املأ المحقنة اليسرى بسائل من الصمام الخامس وكرر بقية الخطوات المستخدمة لتسجيل هضم المعدة. املأ أنابيب الطرد المركزي الدقيقة بوسائط الهضم الاصطناعية ، وقم بتوصيل كل منها بالصمام المعني بواسطة الأنبوب المقابل. املأ الأنبوب في الصمامات من اثنين إلى ثمانية عن طريق التنظيف من الصمام الثاني والصمام الثالث والصمام الرابع والصمام الخامس إلى المخرج الخارجي وهو الصمام الثامن.
املأ الأنبوب في الصمام الأول عن طريق التنظيف من الصمام الأول إلى الصمام السادس الشعري خمس مرات. ضع الشعيرات الدموية في مرحلة الزيت ، وقم بتحميل المحقنة اليسرى بالصمام الأول. ابدأ في المعالجة المتسلسلة للتحكم الأولي في الهضم المعدي ، والهضم المعوي ، والامتزاز ، مع حفظ البيانات في نهاية كل عملية.
تظهر النتائج التجريبية التي تم الحصول عليها لهضم المعدة من المستحلبات في هذه الأشكال. يتم تقديم تحلل البروتين في المعدة من ألبومين المصل البشري هنا. يتم تطبيق الوسائط الهضمية عن طريق تبادل المراحل الفرعية مع المحاليل عند 37 درجة مئوية.
هنا يمثل اللون الأزرق المخزن المؤقت الأولي مع البروتين ويمثل اللون الأحمر SGF المبسط مع البيبسين. أثناء تبادل المرحلة الفرعية مع SGF المبسط والبيبسين ، يزداد التوتر السطحي بسبب التحلل المائي للبروتين ، مما يخفف طبقة البروتين الأولية. تمثل الصورة الرسومية تحلل الدهون في المعدة من البكتين الحمضيات.
هنا ، يمثل اللون الأزرق المخزن المؤقت الأولي مع البكتين الحمضي ، والأصفر يمثل SGF المبسط مع الليباز المعدي ، والرمادي يمثل SGF المبسط. يقلل تبادل المراحل الفرعية مع ليباز المعدة من التوتر السطحي بينما يوفر تبادل المراحل الفرعية مع SGF المبسط استجابة فارغة للتوتر السطحي. يوضح هنا مثال على ملامح الهضم المعوي.
يتم هنا عرض الامتصاص والامتزاز وملامح الأملاح الحيوية والليباز والليباز بالإضافة إلى الأملاح الصفراوية في SIF المبسط عند 37 درجة مئوية. تظهر الصورة الرسومية تطور التوتر السطحي عند تحلل الدهون لنوعين مختلفين من Plueronic F127 و F68. يمكن ملاحظة انخفاض حاد في التوتر البيني بسبب امتصاص الليباز والأملاح الصفراوية ، وإنتاج الأحماض الدهنية الحرة على الأفلام البينية المشكلة مسبقا من F68 و F127 في واجهة ماء الزيت.
تظهر خطوة الامتزاز تبادل الطور الفرعي مع SIF المبسط من الأملاح الصفراوية ، F68 ، و F127. ملف الهضم في المختبر لفيلم AS48 الممتص في واجهة الماء الهوائية في أفلام الألبومين الممتصة في مصل الدم البشري والبقري في واجهة ماء زيت الزيتون. تظهر الصور التمثيلية التوتر البيني ، ومرونة التمدد ، ولزوجة التمدد للهضم في المختبر لفيلم بيتا لاكتوغلوبولين الممتص في واجهة ماء زيت الزيتون.
تم قياس معلمات التمدد عند 1 هرتز و 0.1 هرتز و 0.01 هرتز بعد موازنة الواجهة المهضومة في كل خطوة. من المهم مطابقة الكرات عند برمجة العملية مع أنابيب الطرد المركزي المقابلة ، أو الشعيرات الدموية ، أو المحور ، وتطور توزيع موقع الإسقاط ، ثم ، تحدد الحركة الكهربية إمكانات القطرات ، والأحماض الدهنية الخالية من الأحماض الأمينية المنتجة في تحلل الدهون تقدم معلومات تكميلية تتوافق مع نتائج التوتر البيني. توفر هذه التقنية طبقات بينية ذات ملفات هضم مختلفة لتوصيل العناصر الغذائية والأدوية في مواقع مختلفة داخل الجهاز الهضمي ، وكذلك لتطوير أنظمة تغليف جديدة.
